[mittaustagi]
Yhteistyössä Indiedays ja Elovena
Noup, nyt ei syödä juustokakkua aamiaiseksi, vaan aamupalapöydän kruunaa jogurttikakku. Aina kun ei tarvitse syödä jogurttia arkipäiväisesti kupista, vaan siitä voi tehdä ravintorikkaan kakun. Tämä kakku ei pelkästään kaunista pöytää, mutta se myös täyttää vatsan.
Jogurttikakun pohjakaan ei ole turhilla sokereilla pilattu, vaan se on täysin gluteeniton ja tehty terveellisistä tattarikorpuista ja Elovenan välipalapatukoista. Nämä välipalapatukat on meillä kotona ristitty anti-bitch bareiksi. Nämän neiti nimittäin on suhteellisen lyhyellä pinnalla varustettu ja jos ei sitä ruokaa ole lähettyvillä, pilaantuu siinä helposti muidenkin päivä. Täten minulta (ja häneltä) löytyy patukoita tai pähkinöitä laukusta AINA.
Elovenan välipalapatukka on gluteeniton ja laktoositon. Kaura pitää nälkää pitkään ja kuitu pitää rajut verensokerin vaihtelut kurissa. Patukoissa ei ole myöskään lisättyä sokeria, vaan patukoiden makeus tulee rusinoista ja taateleista. Monesti välipalapatukoita pidetään sokeripommeina, mutta tämä ei sitä ole. Varsinkin nyt kun olen ollut karkkilakossa, ovat nämä patukat korvanneet suklaan ja muut herkut.
Tarvitset
5 tattarikeksiä (toki voi käyttää muitakin)
4 Elovena välipalapatukkaa
300g Kreikkalaista jogurttia
300g rahkaa
3 liivatelehteä tai agar agar-hiutaleita
3 rkl kookosöljyä sulatettuna
3 rkl vettä
Marjoja
Kookoshiutaleita
Tuoretta minttua
Murskaa keksit ja välipalapatukat tehosekoittimessa. Lisää sulatettu kookosöljy. Asettele massa vuoan pohjalle. Sekoita jogurtti ja rahka keskenään. Laita liivatelehdet kylmään veteen hetkeksi liukenemaan. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää liuenneet liivatelehdet kiehuvaan veteen. Sekoita. Lisää seos jogurttiin. Kaada jogurttiseos vuokaan. Anna jogurtin jähmettyä ainakin 3 tuntia, mutta mielellään yön yli. Koristele marjoilla, kookoshiutaleilla ja mintulla.
Tähän yhteistyöhön liittyy myös arvonta, eli kuiskaappa minulle missä tilanteessa herkuttelisit välipalapatukalla. Salin jälkeen, kesken työpäivän, vai korvaisitko aamupuuron patukalla? Vastausaikaa on ensi keskiviikkoon klo:20 asti.
Edit// Elovena-arvonnan voitti Tarja kommentillaan “Välipana töissä, kun töistä suoraan on tarkoitus jatkaa kuntosalille :)”