Jogurttikakku – aamiaisen kruunu

[mittaustagi]

Yhteistyössä Indiedays ja Elovena

Noup, nyt ei syödä juustokakkua aamiaiseksi, vaan aamupalapöydän kruunaa jogurttikakku. Aina kun ei tarvitse syödä jogurttia arkipäiväisesti kupista, vaan siitä voi tehdä ravintorikkaan kakun. Tämä kakku ei pelkästään kaunista pöytää, mutta se myös täyttää vatsan.

Jogurttikakku - Yoghurt cake

 

Jogurttikakun pohjakaan ei ole turhilla sokereilla pilattu, vaan se on täysin gluteeniton ja tehty terveellisistä tattarikorpuista ja Elovenan välipalapatukoista. Nämä välipalapatukat on meillä kotona ristitty anti-bitch bareiksi. Nämän neiti nimittäin on suhteellisen lyhyellä pinnalla varustettu ja jos ei sitä ruokaa ole lähettyvillä, pilaantuu siinä helposti muidenkin päivä. Täten minulta (ja häneltä) löytyy patukoita tai pähkinöitä laukusta AINA.

Jogurttikakku - Yoghurt cake

Elovenan välipalapatukka on gluteeniton ja laktoositon. Kaura pitää nälkää pitkään ja kuitu pitää rajut verensokerin vaihtelut kurissa. Patukoissa ei ole myöskään lisättyä sokeria, vaan patukoiden makeus tulee rusinoista ja taateleista. Monesti välipalapatukoita pidetään sokeripommeina, mutta tämä ei sitä ole. Varsinkin nyt kun olen ollut karkkilakossa, ovat nämä patukat korvanneet suklaan ja muut herkut.

Jogurttikakku - Yoghurt cake

Tarvitset

5 tattarikeksiä (toki voi käyttää muitakin)

4 Elovena välipalapatukkaa

300g Kreikkalaista jogurttia

300g rahkaa

3 liivatelehteä tai agar agar-hiutaleita

3 rkl kookosöljyä sulatettuna

3 rkl vettä

Marjoja

Kookoshiutaleita

Tuoretta minttua

 

Murskaa keksit ja välipalapatukat tehosekoittimessa. Lisää sulatettu kookosöljy. Asettele massa vuoan pohjalle. Sekoita jogurtti ja rahka keskenään. Laita liivatelehdet kylmään veteen hetkeksi liukenemaan. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää liuenneet liivatelehdet kiehuvaan veteen. Sekoita. Lisää seos jogurttiin. Kaada jogurttiseos vuokaan. Anna jogurtin jähmettyä ainakin 3 tuntia, mutta mielellään yön yli. Koristele marjoilla, kookoshiutaleilla ja mintulla.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Tähän yhteistyöhön liittyy myös arvonta, eli kuiskaappa minulle missä tilanteessa herkuttelisit välipalapatukalla. Salin jälkeen, kesken työpäivän, vai korvaisitko aamupuuron patukalla? Vastausaikaa on ensi keskiviikkoon  klo:20 asti.

 

Edit// Elovena-arvonnan voitti Tarja kommentillaan “Välipana töissä, kun töistä suoraan on tarkoitus jatkaa kuntosalille :)”

Please leave a comment

Masters at Work


Uuden vuoden julkaisussani näkyy vilaukselta Kartellin Masters-tuolit. Kyseisistä tuoleista tuli muutama kysely ja päätin esitellä ne teille. Yläpuoella olevat kuvat olen ottanut Hans Välimäen viime keäisestä pop up-ravintolasta, Food Culture Clubilta. Kävimme siellä viime kesänä Charin kanssa kun vierailimme Cocon luona Turussa. Hyvän ruoan lisäksi saimme ihailla ravintolan kauniista sisustuksesta.

Tuolien taustalla on omien Ghostieni tapaan Philippe Starck. Tuolit eivät ole pelkästään kauniit ja mukavat, vaan niiden takana on myös kunnianosoitus kolmelle mahtavalle huonekalusuunnittelijalle. Starck haluaa muistuttaa etteivät vain nykypäivän suunnittelijat luo tulevaisuuden designia, vaan että ideoita on myös mahdollista kierrättää. Masters-tuoli muodostuu kolmen suunnittelijan mestariteoksien yhdistelmästä; Arne Jacobsenin Seiskoista, Eero Saarisen Tulip-tuolista ja Charles Eamesin Eiffel-tuolista.

Uuden vuoden juhlapaikkaa koristivat myös Saarisen ja Eamsin luomat Organic-tuolit. Tuolit suunniteltiin aikoinaan vuonna 1940-luvulla MoMa:n huonekalusuunnittelu-kilpailua varten. Kauniita ja mukavia tuoleja valmistaa Vitra.

Ensi kuussa tulen raportoimaan teille hieman enemmän luonnonmukaisesta sisustuksesta, ikuisista klassikoista ja Tukholman sisustustuulista. Lähden nimittäin helmikuussa Tukholmaan pienelle blogimatkalle. Tällä kerralla lähden yksin, mutta kaksin kameroin :)

________________________________________

In my New Year’s post you can see a glimpse of Kartell’s Masters chairs.  I got few e-mails regarding to those brilliant chairs and therefore I decided to introduce those to you.

Behind those Masters chairs is also Philippe Starck. Starck has also designed my kitchen chairs. Masters chairs are very beautiful and comfy, but the idea behind of those is that what makes them very special. Creating those chairs Starck made a tribute to three magnificent furniture designers. Starck wanted to remind us that the so-called tomorrows antiques aren’t designed only today and that the ideas are also recyclable. Masters chair is a combination of the three masterpieces: 7 by Arne Jacobsen, Tulip chair by Eero Saarinen, and Eiffel chair by Charles Eames.

Next month I will tell you more about organic interior alternatives, timeless designs and some new interior trends. I’m heading again to Sweden for a little blog trip, so I will keep you updated that what are the next big things in interior design.

Please leave a comment

Kakkua ja kiitoksia!

 

Paljon kiitoksia kaikille teille kakkuani äänestäneille. Äänenne eivät olleet turhia, sillä kakkuni sijoittui kilpailussa toiseksi. Finaalijoukko koostui kymmenestä eniten ääniä saaneista kakkuresepteistä ja näiden joukosta tuomaristo valitsi maistuvimman makuparin. Tuntuu aika hienolta, että pikkuruinen blogisti pärjäsi näin hienosti isojen leivonta- ja kakkublogien seassa! Eli kai tästä herkuttelusta on jotain hyötyäkin ollut, vaikken mikään ammattileipoja olekaan :). Voitto meni Decapitated food-blogille! Paljon onnea vielä voittajalle ja nauti voittomatkastasi! Liemessä blogista voitte käydä kurkkailemassa kuvia maistamistilaisuudesta. Alla on vielä kakkuni kuva ja raadin kommentit  :)

 

Kuva: Jenni Häyrinen
Kolmen kerroksen juustokakku, Avec Sofié

Kolmen kerroksen juustokakku sai toiseksi eniten pisteitä raadilta. Kakun ulkomuoto on visuaalisesti hyvin näyttävä sekä houkutteleva. Tarinaa kakun luomisesta olisi lukenut mielellään enemmänkin.  Kakku ei ole tavallinen juustokakku, vaan luovuus näkyy ja maistuu upeissa kerroksissa. Toteutus on työläs mutta vaivan arvoinen – kakun rakenne on myös hyvä ja suutuntuma on miellyttävä. Kakun valmistanut yhteistyökumppanimme ihmetteli kuitenkin raa’an keltuaisen välttämättömyyttä kolmannessa täytteessä. Suklaakerros sopii hyvin yhteen kahvin kanssa, mutta etenkin herkkä mustikkaisuus peittyy vahvan espresson alle. Ehkä kevyempi kahvi olisi sopinut makupariksi paremmin? Kakun väri sekä maku muodostuvat luonnollisesti: varsinkin teollisen maun välttäminen on erittäin taidokas suoritus.
Reseptin kakkuun saatte täältä :)
Please leave a comment

Brunch time

Tässä on teille nyt hieman makupaloja viime sunnuntailta. Itsehän hääräilin kaikkea muuta ja annoin kuvausvastuun herraselleni ja miten siinä sitten kävi? No ei kovin hyvin. Onneksi kerkesin jossakin välissä ottaa itsekin muutaman kuvan, sillä muuten kuvasaldo olisi jäänyt kyllä todella laihaksi. Herraseni oli näköjään ollut enemmän videokuvaustuulella, sillä hän oli kuvannut erinäisiä videopätkiä. Loin hänen videopätkistään pikkuruisen videon. En muuten tiedä miksi video särisee  joissakin kohdin todella pahasti, mutta toivottavasti saatte videosta silti jotakin irti.

Huoh, minä olen täynnä. En varmaan syö koko viikkoon enää yhtään mitään. Istuttiin ruokapöytien ääressä sunnuntaina klo:13-23, eli koko ajan tuli jotakin napsittua. Joka tapauksessa, oli kyllä niin ihana sunnuntai! Suosittelen tällaisia päiviä ihan kaikille. Päivän päätteeksi sain ystäväni yökylään ja se kruunasi vielä koko viikonlopun.

Oletteko muuten nähneet elokuvaa Mary & Max? Olin katsonut kyseisen elokuvan jo kahdesti, mutta katsottiin se sunnuntaina ystäväni kanssa vielä kolmannen kerran. Kyseinen elokuva on palkittu useaan kertaan, eikä minun mielestäni ollenkaan turhaan. Kyseessä on siis animaatio, mutta elokuva ei ole tarkoitettu lapsille.  Max & Mary kuuluu ehkäpä Bellevillen kolmosten kanssa samaan sarjaan, mutta on mielestäni parempi.

Tekisin sunnuntainkaltaisia brunsseja vaikka joka sunnuntai jos minulla vain olisi kunnon tilat niiden toteuttamiseen. Meidän pöydän ympärille mahtuu maksimissaan kuusi ihmistä, joten ihan kovin suurta vierasjoukkoa ei kerralla voi kutsua. Ehkä sitten joskus. Joka tapauksessa, olen ajatellut että ennen joulua teen vielä yhden brunssin :). Brunssillani oli muuten myöskin teema ja Movemberin kunniaksi olin käynyt ostamassa meille kaikille viikset. Viiksien kanssa syöminen oli muuten aika hankalaa puuhaa ;)

Kattauksessa näkyy Iittalan ja Arabian sarjoja, joista jotkut ovat omiani ja jotkut ovat yhteistyön kautta minulla lainassa. Jotta tekisin tämän yhteistyön mahdollisimman läpinäkyväksi niin olen tummentanut lainassa olevat astisarjat. Sekoittelin keskenään vähän kaikkia sarjoja ja kattauksestä löytyy seuraavat sarjat: Teema, Ego, Origo Mix, 24H, KoKo ja Kartio. Tarjoilussa käytin omia Aalto-vateja, Jars-purkkeja,  ABC-vatia ja Nero-kuppejani.

____________________________________

Here is a little sneak peek to our last Sunday brunch. I hope that you’ll enjoy from the photos and also from that little video that I made. Actually, I was in charge of  food and my honey was in charge of the photos. I don’t know what happened but apparently he got a bit carried away with the camera because I  got several videos in the end but not so many actual photographs.

Have you seen the movie Mary & Max? I really enjoy animations, especially those good ones. I have this habit that if I see a good movie I can watch it several times in a short period. Mary and Max fits to that category. In Sunday I watched Mary & Max third time and I could easily watch it one more time. I can highly recommend Mary & Max  to anyone who likes good animations.

Have a nice Tuesday!

Please leave a comment

Yhteistyö Fiskars Groupin kanssa


Aloin keräämään Iittalan ja Arabian astioita kun olin 14 vuotta. Siitä lähtien olen keräillyt yhtä jos toistakin sarjaa ja lasistoa.  Kuppeja ja kippoja on kerääntynyt kaappeihin ihan mielettömät määrät. Vaikka kaapeissa ei enää edes ole tilaa, mutta silti hamstrailen kaappeihin lisää täytettä. Läheisimpäni tietävät, että minua ei kannata lahjoa koruilla tai pehmeillä paketeilla, sillä lasit ja lautaset tekevät minut kaikista onnellisimmaksi. Olen myös sanonut vieraille, että kukat ja skumppapullot voi jättää ostamatta, sillä kukat kuihtuvat, mutta kippo säilyy :)

Astiakeräilijän unelma on nyt toteunut, sillä alan tekemään yhteistyötä Fiskars Groupin kanssa. Fiskars Groupin alta löytyy juurikin ne brändisuosikit, joiden parissa olen aina halunnut työskennellä. Kuvauslainojen myötä saan kuviini ja kattauksiini moninaisuutta ja sen kautta tekin saatte uusia ideoita arkeen ja juhlaan. Tämän yhteistyön kautta pystyn tekemään normaalista poikkeavia kattauksia, sillä itseltäni ei esimerkiksi löydy hirmuisen värikkäitä astioita, niin te väripilkkuja rakastavat lukijani saatte myös tulevaisuudessa ideoita kattauksiinne :)

Please leave a comment