Soul Kitchen´s in Helsinki

Moni teistä onkin kysellyt, että mitkä ovat lempiravinoloitani. Tykkään tosi paljon erilaisista ruoista ja ruokakulttuureista, ainoastaan nepalilaisesta ruoasta en oikein pidä, kaikki muut menee. Koska tykkään niin monista erilaisista ruoista, ovat myös kaikki suosikkiravintolanikin aika erilaisia.
Katsoin sunnuntaina saksalaisen elokun nimeltä “Soul Kitchen”. Elokuva ei  ollut mitenkään erikoisen hyvä, lähinnä outo. Eli en suosittele kyseistä elokuvaa. Sain siitä kumminkin idean tehdä teille postauksen vähän rennommista suosikkiravintoloistani. Asun aina kesät Helsingissä ja tapaan kesäisin kavereita koko lukuvuoden edestä, joten käyn ainakin kerran viikossa ulkona syömässä. Joten ravintola-tuntemusta tältä tytöltä löytyy. Listasta löytyy rentoja ravintoloita, eli ei mitään fine dining-meininkiä kannata odottaa. Rentoa tunnelmaa ja reilua ruokaa on näissä paikoissa tarjolla. Tämän tyyppisiä ravintoloita haluaisin Helsinkiin enemmän. Paikkoja, joissa ei tarvitse jäykistellä ja ruoka on takuuvarmaa perusruokaa.

Nämä paikat sopivat iloiseen illanviettoon, rentoon tapasteluun tai kiireiseen lounasteluun. Teen myöhemmin myös postauksen vähän hienommista Helsinkiläisistä ravintoloista.

1. Bar 9 Uudenmaankadulla. Tosi hyvää pastaa ja reilut annokset, ei mitään pientä piiperrystä eli vatsan saa kunnolla täyteen. Suosittelen myös Atkinsin-salaattia.
2. Bar Tapasta Uudenmaankadulla. Rakastan tapaksia! Tapastassa ne ovat aika isoja, joten 3 tapasta täyttää vatsan. Suosittelen lampaankyljyksiä ja romesco-kastiketta.
3.Ravintola Tori Punavuovuorenkadulla. Kiva fiilis, olohuonemainen. Suosittelen Torin lihapullia, niistä onkin tullut paikan klassikko. Ainoa miinus on, ettei heillä tarjoilla alkoholia, eli viinilasillista ei ole mahdollista tilata ruoan kaveriksi.
4.Bar Teos Runeberginkadulla. Yksi suosikkiravintoloistani, ellei jopa suosikki. Tosi hyviä tapaksia, sopivan pieniä niin jaksaa maistella montaa erilaista. Paikka on todella suosittu, joten pöytävaraus on must.
5.SUSHIBAR Uudenmaankadulla. Kivan rento sushipaikka. Suositten paikan omia special-makeja,  paikan jalomakit on ihan mahtavia! Yleensä aika täynnä, joten pöytävaraus kannattaa tehdä, jos mielii syödä suosittuina aikoina.
6. Bali Hai Iso-Roobertinkadulla. Rento ravintola, jossa masun saa täyteen. Vuohenjuustosalaattia suosittelen. Palvelu iloisen letkeää. 
7.Rafla uudenmaankadulla. Ehkä näistä esittelemistäni ravintoloista se fiinein. Tunnelma on aina kuin Barcelonassa, ihmisiä on paljon ja äänitaso sen mukaista. Ruoka on loistavaa palvelusta puhumattakaan. Suosittelen kampasimpukoita Nicoise ja fenkolia.
8.Kitch Yrjönkadulla. Sattumalta eksyin tänne viime kesänä outojen sattumusten seurauksena. Paikka oli ihan täynnä mutta saatiin omalla aloitekyvyllä kyhättyä meille pöytä. Ruoka oli hyvää, palvelu ei ollut niin iloista, mutta omaperäistä sitäkin enemmän. Suosittelen paahdettuja kasviksia ja tapenadea.
Please leave a comment

Hyvää ja terveellistä!



Kesällä on herkuteltu niin ruoan kuin juomankin muodossa ja salitreenaus on jäänyt olemattomiin upeiden helteiden takia. Syksyn lähestyessä leggarit ja mekot on nyt vaihdettu farkkuihin, ja kuinkas kävikään, nappi menee nipin napin kiinni. Tunnen aina pientä syyllisyyttä jos syön vaaleaa leipää, vaikka kumminkin rakastan ciabattaa ja focacciaa. Focaccia ja ciabatta kuuluvat niin sanottuihin herkkuihin, joita syödään ainoastaan jonain erikoisina päivinä.
Keväällä kuntokuurin aikoihin tein usein raejuusto-leipää, joka maistuu todella hyvälle ja sisältää vähän muutakin kuin ison kansan hiilihydraatteja :)

Leipä on hyvin proteiinipitoista ja muutenkin terveellistä. Sain reseptin ystävättäreltäni ja muokkasin sitä vähän omannäköisekseni. Laitoin taikinaan vehnäjauhojen sijasta kaurajauhoja, auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä, pellavansiemenrouhetta ja vehnänalkioita. Olin todella yllättynyt, että miten paljon vehnänalkiot sisältävätkään proteiiniä. Niitä kannattaa ehdottomasti laittaa muihinkin leipomuksiin. Näin ollen leivistä ja sämpylöistä tulee terveellisempiä ja ne pitävät nälkääkin pidempään.
Terveysleipä à la Sofie
5 dl Kaurajauhoja
1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
2,5 dl maitoa
50 g margariinia
200g raejuustoa
0,5 dl vehnänalkioita
0,2 dl auringonkukansiemeniä
0,2 dl kurpitsansiemeniä
1 rkl pellavansiemenrouhetta
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää maito ja margariini ja lopuksi raejuusto. Taputtele taikina pellille ja laita leipä paistumaan 225-asteiseen uuniin. Leipä saa paistua uunissa 20 minuutista 30 minuuttiin.
Sofie


Please leave a comment