Mielipiteet, Oma elämä, Ruoka, Viihde & kulttuuri

Trattoria Sogno

18 Comments

Yksi brunssipartiolainen täällä hei! Siitä onkin hetken aikaa kun olen viimeksi käynyt brunssilla. Eilen kuitenkin kävimme kavereiden kanssa kokeilemassa meille kaikille uutta brunssipaikkaa nimeltä Trattoria Sogno.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Näin Töölöä rakastavana ihmisenä, on Sogno oikein tervetullut ravintolavaihtoehto muun valikoiman lisäksi. Kuten jo edellä mainitsin, oli Sogno meille kaikille uusi tuttavuus. Trattoria Sogno sijaitsee ihan kivenheiton päässä Töölöntorista, Töölöntorinkatu 2:ssa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Paikkana Sogno oli oikein viehättävä ja vaikka tilaan mahtuu paljonkin ihmisiä, niin melu ei ainakaan eilistä brunssia haitannut. Pidin Sognon sisustuksellisista pienistä yksityiskohdista ja varsinkin katosta roikkuvat kattila-valaisimet olivat piristävä yksityiskohta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Trattorian brunssi tarjoiltiin pöytiin ja lautasvaihtoehtoja oli kaksi, liha ja kala. Lautasen lisäksi oli myös mahdollisuus tilata erillisiä lisukkeita pekonista hedelmäsalaattiin. Itse söin kalalautasen hedelmäsalaatin kera.

Recently Updated491 Recently Updated492 Recently Updated493 Recently Updated494

Lautasen antimet olivat pieneen nälkään hyvät, mutta seurueemme miespuoliset kaverit olisivat kaivanneet vähän isompia lautasellisia. Itse jäin kaipaamaan ehkä hivenen italialaisia makuja. Italialaisessa ravintolassa kun ollaan, niin odotin että brunssilautanen olisi täyttynyt italialaisista herkuista. Kalalautanen ei nimittäin sisältänyt kovinkaan montaa italian herkkua focacciaa lukuun ottamatta. Jos lautaselle olisi koottu vaikka pienet risotto- tai pasta-annokset, olisi lautanen pitänyt nälän koko loppupäivän.

Haluan nyt painottaa, että olin ihan tyytyväinen eilen syömääni brunssiin, mutta isomman nälän tullessa menisin muutaman korttelin eteenpäin ;). En ole maistanut mitään heidän normaalilta ruokalistalta, mutta jos olette käyneet Sognossa, niin kertokaa ihmeessä mitä mieltä olitte. Palvelu oli ravintolassa mielestäni reippaan kohteliasta ja voisin mennä Sognoon uudestaankin :)

P.S. Brunch Time -tagin alta löydätte vaihtoehtoja brunssipaikkoihin vaikka tälle sunnuntaille. Listalta löytyy esimerkiksi niin Kämpin, kuin Engelin ja Palacen brunssivaihtoehdot.

____________________________________________

It’s been a while since I’ve been in a brunch.  Yesterday, however, we went for a brunch with my friends. We went to one Italian restaurant, which was new place for all of us. The restaurant is called Trattoria Sogno. It’s quite spacious place and it was nicely decorated.  I especially liked those cute saucepan lamps.

The brunch was served on the tables and they had two different brunch plate alternatives, fish and meat. In addition to those two main plates, it was also possible to order separate side dishes like bacon or fruit salad. I ate fishplate, but the thing I missed was the actual Italian flavors. I thought that because we were in an Italian restaurant, I would get something very traditional Italian. I thought, that I would get a small plate of risotto or pasta. The brunch is ok, but if you are very hungry, I would recommend you to go somewhere else.

I want to highlight that I was quite pleased with the brunch that I ate yesterday. I haven’t eaten anything else from their normal menu, so I can’t say anything about that. The service was polite and friendly and I think I could go there again :)

 

Please leave a comment

Hyvinvointi, Mielipiteet, Oma elämä, Ruoka

Edamame Beans

30 Comments

Olen jälleen rakastunut. Löydän itseni nykyään usein uneksimasta vihreistä pikkuruisista proteiinipalleroista. Sydämeni pamppailee, enkä voi ajatella mitään muuta kuin yhtä asiaa, edamame papuja.

P1068535

Olen aina pitänyt japanilaisesta ruoasta, mutta Malesiassa vietetyn vaihdon jälkeen minulla on ollut pienoinen tauko sushiin ja muihin japanilaisiin ruokiin.  Malesiassa meni usein päivä jolloin söin pelkästään sushia, niin aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Muutaman kuukauden jälkeen minulle tuli täysi stoppi, mutta nykyään sushi maistuu taas, niin ja myös ne pavut.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Näiden papujen takia olen viime aikoina lähtenyt jopa iltakävelylle lähimpään japanilaiseen.  Rakas ystäväni tosin toi minulle papuja tässä hiljattain myös lahjaksi, mutta se papupussi tyhjeni alta aika yksikön.  Onneksi papuja myydään pakasteena joissakin etnisemmissä kaupoissa ja ainakin Annankadun Tokyokanissa.

Pavut keitetään tai höyrystetään ja päälle ripotellaan vähän reilummalla kädellä suolaa. Niin taivaallista! Ensi kerralla kun mietitte mitä kivaa naposteltavaa haluatte syödä illalla, niin kokeilkaapas edamameja :)

____________________________________

Hi, my name is Sofié and I’m in love again.  Do you know the feeling when your heart is beating and at the same time you feel when the butterflies tickle in your stomach? The reasons why I can’t control my thoughts are these little Japanese edamame beans.

I’ve always liked Japanese food, but when I was in exchange, I got an overdose of sushi, sashimi and teppanyaki. I had Japanese for breakfast, lunch, and dinner. After a little break from all of that, I can again eat Japanese and edamame beans especially.

Nowadays I’ve found myself quite regularly dreaming about those little green protein bars. Last week for example I went for little evening walk to my nearest Japanese restaurant. It’s not an addiction if it’s good for you, right? Fortunately my dear friend knows that these little green veggies are my biggest addiction, and last week she bought a pack of those to me. Edameme beans can be probably found in your nearest ethnic grocery store or stores that specialize on Japanese products.

Beans are either boiled in salty water or steamed before eating. It’s very common that some sea salt is added on top of the beans before serving.  The combination of sweet beans and salt is just delicious. Next time you are wondering what to eat for an evening snack, try edamame beans :)

Please leave a comment

Ruoka, Suunnittelijat & Brändit

Joulukalenteri: Electrolux Ultramix/PRO-sauvasekoitin

322 Comments

Täällä ruudun toisella puolen on yksi hyvin onnellinen kotikokkalija. Testasin koko eilisen päivän/illan saamaani Electroluxin Ultramix/PRO  –sekoitinta ja kuvasimme valokuvaajaystäväni kanssa ihan todella hienoja videoita. Ystäväni on  kuvauksen ammattilainen, joten voin luvata että videot tulevat olemaan aivan mielettömän kivoja. En malta odottaa, että pääsen näyttämään ne teille.

Sain Electroluxilta aikaisen joululahjan ja paketista avautui kotikokkien unelma, ammattilaisten herkuilla täydennetty sauvasekoitin. Electrolux Ultramix/PRO –sauvasekoitin mahdollistaa sen, että me kotikokkaajat pääsemme nauttimaan samoista ominaisuuksista mistä ammattikokit.

Testailin koko eilisen päivän mihin kaikkeen uusi sauvasekoittimeni oikein taipuu. Ilokseni huomasin, että Ultramix/PRO murskaa tarvittaessa myös jääpalat. Täten oma blenderini ei joudu enää kovalle koetukselle, sillä nyt minulla on väline mikä on oikeasti tarkoitettu jääpalojen murskaamiseen.

Yhteistyöhöni Electroluxin kanssa kuului, että testaisin heidän reseptejään jotka on koottu todella visuaalisesti heidän Now you’re cooking  -mikroblogiinsa. Eilinen päivä ja ilta meni tapenadea testaillessa ja granitaa siemaillessa.

Yhteistyöhöni kuului tietenkin se, että saan antaa yhdelle teistä samanlaisen sauvasekoittimen mitä itse sain. Tämä kädessä pidettävä monitoimikone on varmasti jokaisen keittiössä hääräilevän joululahjalistalla. Electrolux Ultramix/PRO vatkaa kerman vaahdoksi, murskaa jääpalat ja soseuttaa keiton samettiseksi. Kerro minulle mihin sinä käyttäisit sitä. Drinkkien tekoon, hedelmien soseutukseen vai? Arvonta päättyy jo ensi tiistaina klo:20, jotta sauvasekoitin ehtisi onnekkaalle jo jouluksi.

PS. Myöhemmin tänään kerron kuka sai epilaattorin itselleen *<:)

___________________________________________________

Good morning you lovelies. In the other side of screen is a pretty happy amateur chef. I got an early Christmas present from Electrolux. Their Ultramix/PRO mixer enables that we amateurs can enjoy from all the same things like the professional chefs. We may not can cook like they, but at least our kitchens can be equipped with pro appliances, and maybe some day we can be as good as them ;)

Yesterday I spent whole day and evening on cooking and making videos. My dear friend is a professional photographer and we put our creative minds together and filmed absolutely fantastic cooking tutorials. I can’t wait to show those mind-blowing videos to you.

In this collaboration, I tested some of recipes from Electrolux microblog, Now you’re cooking. Electrolux Ultramix/PRO crushes ice cubes into crush, smoothens your soups, and whisks your cream into whip cream. One device and so many opportunities!

I haven’t been that keen on making video posts before. But at the moment, I don’t know anything cooler than videos. Videos are definitely the next big thing. Seriously. I’m so happy that I have friend with who I can be creative and make something so brilliant.  We made and tasted shiitake tapenade and when the night came, we ended our video sessions with spumante granita. Oh, I’m so happy at the moment!

Please leave a comment

Mielipiteet, Oma elämä, Ruoka

Beetroot Salad

20 Comments

En yleensä esittele blogissani kenenkään muun reseptejä, mutta nyt minun on pakko. Kyseessä on siis Glorian Ruoka & Viini –lehdessä ollut resepti. Voin luvata, etten olisi tehnyt tätä salaattia ikinä ellen olisi syönyt sitä ystävälläni muutama päivä sitten. Tykkäsin reseptistä niin paljon, että tein tätä linssipohjaista salaattia lauantaina myös omille vierailleni.

Nuorempana elin kasvispohjaisen ruokavalion mukaan ja siitä lähtien olen hiukan kammoksunut papuja ja linssejä. Tämän reseptin linssit tosin hautautuivat muiden makujen alle eikä minulle ainakaan tullut sellaista ’peruskasvispöperö’-fiilistä. Tämä resepti on myös sellainen, minkä laittaisin mieluusti myös joulupöytään. Jos ei pidä sinihomejuustosta, niin sen voi korvata hyvin vaikkapa vuohenjuustolla. Alla kumminkin resepti, minkä olen lainannut Glorian Ruoka & Viini –lehdestä.

Resepti:

500 g punajuurta

2 dl beluga-linssejä

3 valkosipulinkynttä

170 g pekonia

50 g sinihomejuustoa

oliiviöljyä

1 rkl balsamicosiirappia

sormisuolaa

mustapippuria

salviaa

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Kuori punajuuret ja leikkaa lohkoiksi. Paahda punajuurilohkot uunissa pehmeiksi, noin 30 min riittää.  Keitä linssit pakkausohjeen mukaan pehmeiksi. Kun linssit ovat valmiit, kaada keitinvesi pois. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Leikkaa pekoni paloiksi. Paista valkosipuli ja pekoni pannulla rapeaksi. Kun pekoni on rapeaa, lisää punajuuret ja linssit pannuun. Anna seoksen lämmetä. Lisää murusteltu sinihomejuusto. Lisää tilkka oliiviöljyä ja balsamicoa. Lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa. Viimeistele salvialla tai muilla yrteillä.

_________________________________________________

Usually I don’t post anyone else’s recipes, but this time I had to. If I hadn’t eaten this salad done by my friend on Friday, I would never have tried this salad recipe. Lenses, beetroot and bacon do not sound delicious to be honest. One of my colleagues made a dinner for us on Friday evening and she served this salad to us as an appetizer. This recipe is borrowed from one Finnish magazine, therefore this recipe is not my own. I liked this salad recipe so much that I served it to my guests on Saturday.

Recipe:

500 g of beetroots

2 dl of beluga lentils

3 cloves of garlic

170 g bacon

50 g blue cheese

Olive oil

1 tablespoon of balsamic syrup

Flake salt

Freshly ground black pepper

Sage

Heat the oven into 175 ° C. Peel the beets and cut them into wedges. Roast beetroot wedges in the oven until soft, about 30 minutes is enough. Cook lentils until soft (around 20 minutes). When the lentils are ready, pour the water away from the pan. Peel and slice the garlic cloves. Cut the bacon into pieces. Fry the garlic and bacon until crispy. When the bacon is crispy, add the beets and lentils into the pan. When the salad is warm, add crumbled blue cheese. Add a splash of olive oil and balsamic vinegar. Add salt and pepper if necessary. Garnish with sage.

Please leave a comment

Mielipiteet, Oma elämä, Ruoka

Delicious Toast

14 Comments

Tuliko nälkä? Tässä teille herkullinen lounasleipä. Tiedän että moni ei pidä kun makean ja suolaisen yhdistämisestä, mutta itse en oikeasti tiedä melkeinpä mitään yhtä hyvää kuin makean ja suolaisen suloisen liiton. Maut tulevat paljon paremmin esiin kun ne ovat aivan erilaisia. Totta kai poikkeuksia löytyy, mutta varsinkin lounasleipien tapaisissa pidän makean ja suolaisen yhdistämisestä.

Leipääni eksyi vuohenjuuston ja salaatin lisäksi suppilovahveroita, viikunoita, Sharon-hedelmää (persimonia tai kakia). Sharon on jännä hedelmä siinä mielessä, kun sen miksi sitä kutsutaan, riippuu siitä missä maassa se on kasvatettu. Sama hedelmä, mutta monta eri nimeä. Tykkäättekö te muuten siitä? Nuorempana se ei ollut mikään suurin suosikkini, mutta pienissä määrin se menee. Seuraavan kerran kun ostatte juustolautaselle viinirypäleitä ja omenoita, niin kokeilkaapa myös sharonia.

Lounasleipää tehdessäni otin ensimmäisenä vähän aikaa sitten keräämäni ja kuivaamani suppilovahverot hetkeksi likoamaan. Kun sienet olivat lionneet ja turvonneet, niin käytin ne nopeasti pannulla. Paistoin leipää hetkisen grillipannulla ennen täyttöä. Leipä täytettiin siis salaatilla, vuohenjuustolla, viikunalla, sharonilla ja suppilovahveroilla.

P.S. Sivuni ovat nyt remontin alla, joten muutama perustoiminto on poissa käytöstä. Näitä asioita yritetään saada kuntoon mitä pikimmiten. Muun muassa vanhemmat postaukset eivät lataudu automaattisesti, mutta muistattehan käyttää tuota haku-ominaisuutta. Sen tai tagien kautta pääsette vanhempiin postauksiini :)

Kivaa alkanutta viikkoa!

____________________________________

Are you hungry? You can see pretty delicious lunch toast above in the pictures. I know that many people, especially Finnish, does not like to combine sweet and salty flavors together. Maybe I’m an exception, but I really love to combine all different flavors together. Of course there is exceptions, but especially in small appetizer dishes, I don’t follow any guidelines.

Above you can see one variation on my lunch breads.  My lunch bread was filled up with salad, goat cheese, mushrooms (yellow foots), figs, and Sharon fruit. Sharon is one of those things that I didn’t like at all when I was a child. The fruit has many names and what it is called depends on which country it has been grow. Next time when you eat cheese, instead of grapes and apples, buy Sharon fruits. Their super sweet flavor gives nice nuances with goat cheese for instance.

Have a nice week! From now on, I’m all yours again :)

Please leave a comment