Yesterday I made my version of Rocky Road. I don’t like canned cherries so I used dried cranberries instead. And basically you can add anything you like, gingerbread crush, brandy, raisins, nuts… Rocky Road is not well known in Finland. Don’t know why but I don’t remember that I would have bought it even once. But abroad I have met Rocky Road brownies, blondies, cupcakes and fundges.
Resepti:
250g valkosuklaata
250g maitosuklaata
100g kuivattuja karpaloita
100g vaahtokarkkeja
70g cashewpähkinöitä
30g pinjansiemeniä
Vuoraa vuoka kelmulla. Pilko pähkinät, siemenet ja vaahtokarkit. Sekoita ne keskenään. Sulata suklaat. Lado vuorotelleen suklaata ja vaahtokarkkisekoitusta päällekkäin, kumminkin niin että alimmainen ja päälimmäinen kerros olisi suklaata. Anna kovettua jääkaapissa.
Recipe:
250g white chocolate
250g milk chocolate
100g dried cranberries
100g marshmallows
70g cashew nuts
30g pine nuts
Line container with freezer bag. Chop marshmallows, nuts, seeds and berries and mix them together. Melt chocolates. Make layers from chocolate and from the nut-seed-marshmallow combination. Put the Rocky Road into the fridge and let it set completely.
30 Comments
Tätä on PAKKO kokeilla! Ihana resepti…Rocky road -jäätelö on ihan mun lemppariani.
Absolutely white:Siis hetkinen, mikä jäätelö tuo tuollainen on?Olen siitä erikoinen, etten ihan hirveesti pidä jäätelöstä tai se ei ihan hirveesti liikauta mua suuntaan eikä toiseen. Mutta rocky road-jätskin on pakko olla hyvää :)Tätä tulee mun tekeemin joulahjoihin tryffeleiden seuraksi :)
Mulla rupeaa täällä ruudun toisella puolella hampaat särkemään pelkästä ajatttelusta ;) Ihanat kuvat taas kerran!
Näyttää tosi hyvältä! Siitä Hesarin joulu reseptikirjasta löytyy myös toi… :) Täytyy ehottomasti kokeilla!
Suvi:Hahah! Joo veikkaan, että jos tuon söisin pelkästään ihan itse, niin seuraavaksi voisi kyllä hommata itselleni ajan hampilääkärille.Mutta niin kuin sanoin jo aiemmin, on rocky road osa joululahjojani (muille siis) ;)
Coco:Toi on toooosi hyvää, mutta myöskin tooooosi makeeta eli ei sitä ihan hirveesti kyllä pysty syömään. Ehkä ihan hyvä vain :)Vitsit, en oo vieläkään päässyt kurkistamaan, että mitä niiden kansien välistä oikein paljastuu!
Tätä on PAKKO kokeilla! Ihana resepti…Rocky road -jäätelö on ihan mun lemppariani.
Absolutely white:Siis hetkinen, mikä jäätelö tuo tuollainen on?Olen siitä erikoinen, etten ihan hirveesti pidä jäätelöstä tai se ei ihan hirveesti liikauta mua suuntaan eikä toiseen. Mutta rocky road-jätskin on pakko olla hyvää :)Tätä tulee mun tekeemin joulahjoihin tryffeleiden seuraksi :)
Mulla rupeaa täällä ruudun toisella puolella hampaat särkemään pelkästä ajatttelusta ;) Ihanat kuvat taas kerran!
Näyttää tosi hyvältä! Siitä Hesarin joulu reseptikirjasta löytyy myös toi… :) Täytyy ehottomasti kokeilla!
Suvi:Hahah! Joo veikkaan, että jos tuon söisin pelkästään ihan itse, niin seuraavaksi voisi kyllä hommata itselleni ajan hampilääkärille.Mutta niin kuin sanoin jo aiemmin, on rocky road osa joululahjojani (muille siis) ;)
Coco:Toi on toooosi hyvää, mutta myöskin tooooosi makeeta eli ei sitä ihan hirveesti kyllä pysty syömään. Ehkä ihan hyvä vain :)Vitsit, en oo vieläkään päässyt kurkistamaan, että mitä niiden kansien välistä oikein paljastuu!
Mmm… nam! Tuota täytyy kokeilla ensi vuoden joululahjoihin. Suklaakimara eli erilaiset kotitekoiset suklaamakeiset ovat ystävien kiihkeästi odottama lahja joka joulu. Tämän vuoden uutuus olivat itse tehdy Mozart-kuulat, joide resepi löytyy blogistani.
Mmm… nam! Tuota täytyy kokeilla ensi vuoden joululahjoihin. Suklaakimara eli erilaiset kotitekoiset suklaamakeiset ovat ystävien kiihkeästi odottama lahja joka joulu. Tämän vuoden uutuus olivat itse tehdy Mozart-kuulat, joide resepi löytyy blogistani.
Lumo:Kokeile ihmeessä! Oi, pitääkin käydä kurkistamassa :)Kiitos vinkistä!
Ooh, no on kyllä aikamoisen näköistä! Jotain jouluherkkua tekisi itsekin mieleni…saa nähdä mitä keksii. Aivan ihastuttavaa ja kaunista joulua, Sofie!
Lumo:Kokeile ihmeessä! Oi, pitääkin käydä kurkistamassa :)Kiitos vinkistä!
Ooh, no on kyllä aikamoisen näköistä! Jotain jouluherkkua tekisi itsekin mieleni…saa nähdä mitä keksii. Aivan ihastuttavaa ja kaunista joulua, Sofie!
Saija: Kiitos samoin sinulle! Nauti uudesta kodistasi :)
Saija: Kiitos samoin sinulle! Nauti uudesta kodistasi :)
Oi, varmaan ihan huippu hyvää – ja makeaa! :) Mä en oo Rocky Roadsista ennen kuullutkaan.. Tosi kaunis tuo enkelin siipi kuppi ja nuo muutkin astiat!
Oi, varmaan ihan huippu hyvää – ja makeaa! :) Mä en oo Rocky Roadsista ennen kuullutkaan.. Tosi kaunis tuo enkelin siipi kuppi ja nuo muutkin astiat!
Maria:No en yhtään ihmettele sillä en minäkään ole siihen Suomessa törmännyt :/Ensimmäisen kuvan kupit ovat tanskalaisia ja ne olen ostanut sisustusliike Zanosta, joka sijaitsee Annankadulla. “Enkelikupit” on suomalaisen suunnittelijan, Sami Rinteen käsialaa.
Maria:No en yhtään ihmettele sillä en minäkään ole siihen Suomessa törmännyt :/Ensimmäisen kuvan kupit ovat tanskalaisia ja ne olen ostanut sisustusliike Zanosta, joka sijaitsee Annankadulla. “Enkelikupit” on suomalaisen suunnittelijan, Sami Rinteen käsialaa.
Sain tuossa päähäni äsken että leivon syntymäpäivilleni äklömakeita rocky road-brownieta ja tarjoaisin niitä kinuskikastikkeen ja vaniljajäätelön kera, siis silleen että hampaat kirskuu :D
En löydä netistä mieleistä reseptiä, oisko sulla kokemusta tän tyyppisestä reseptistä?
Hmm. Mä oon tehnyt brownieita johon olen laittanut kermaisia Omar-karkkeja :)
Ne on olleet tosi tykättyja :D Yllättäen voin ja sokerin yhdistelma toimii aina. En nyt muista yhtään että mitä brownie-reseptiä olen käyttänyt pohjana, mutta kokeile tätä :
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1223/bestever-brownies.
Pilko sekaan omareita, niin eiköhän maistu vanilijajätskin kanssa :)))
Kiitti vinkistä! Täytyy ehdottomasti kokeilla. Omarit on unohdettu herkku täällä, niitä siis laitetaan varmasti noihin!
On tässä onneksi vielä kk aikaa synttäreihin, oikeastaan päivälleen 4vkoa ja päivä :D Ja taas vanhenen. Mutta ajattelen sen mielummin niin että saan täyttää taas vuosia. Ensi kuussa kaikilla on synttärit tai nimpparit tai muut kemut (runebergin torttuja, näitä on tehtävä tällä vkolla! mmmm, laskiaispullia mmmm) niin eiköhän tuotakin reseptiä vois kokeilla jo ennen kuin synttäripäivä koittaa.
Terveisin pullahiiri :D
Sain tuossa päähäni äsken että leivon syntymäpäivilleni äklömakeita rocky road-brownieta ja tarjoaisin niitä kinuskikastikkeen ja vaniljajäätelön kera, siis silleen että hampaat kirskuu :DEn löydä netistä mieleistä reseptiä, oisko sulla kokemusta tän tyyppisestä reseptistä?
Hmm. Mä oon tehnyt brownieita johon olen laittanut kermaisia Omar-karkkeja :)Ne on olleet tosi tykättyja :D Yllättäen voin ja sokerin yhdistelma toimii aina. En nyt muista yhtään että mitä brownie-reseptiä olen käyttänyt pohjana, mutta kokeile tätä :http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1223/bestever-brownies.Pilko sekaan omareita, niin eiköhän maistu vanilijajätskin kanssa :)))
Kiitti vinkistä! Täytyy ehdottomasti kokeilla. Omarit on unohdettu herkku täällä, niitä siis laitetaan varmasti noihin!On tässä onneksi vielä kk aikaa synttäreihin, oikeastaan päivälleen 4vkoa ja päivä :D Ja taas vanhenen. Mutta ajattelen sen mielummin niin että saan täyttää taas vuosia. Ensi kuussa kaikilla on synttärit tai nimpparit tai muut kemut (runebergin torttuja, näitä on tehtävä tällä vkolla! mmmm, laskiaispullia mmmm) niin eiköhän tuotakin reseptiä vois kokeilla jo ennen kuin synttäripäivä koittaa.Terveisin pullahiiri :D