Gazpacho – kylmä keitto kuumaan kesään

Vähän ikävä sanoa, mutta Ranskassa on ollut viime viikot ihan todella kesäiset kelit. Tuntuu, että se kesä oli myös täällä vähän myöhässä, mutta vihdoinkin on sellainen kesä, että myös varpaita polttelee, kun kävelee hiekalla tai terassin kivetyksellä.

Olen vähän huono syömään näin kuumalla ja usein huomaan iltaisin, että olen käytännössä unohtanut syödä, kun on ollut niin kuuma. Tällaisilla ilmoilla kun ei oikein meinaa maistua muu kuin vesimeloni ja jäätelö. Joskus jopa salaatinlehtien syöminen uuvuttaa ja suuhun ei oikeasti halua laittaa mitään muuta kuin kylmää. Senpä takia olen tehnyt viime aikoina paljon gazpacho-keittoa.

Avec Sofié blog l Gazpacho

 

Keittoon on varmasti yhtä monta reseptiä niin kuin on kokkia. On monenlaisia variaatioita, mutta tässä resepti tämän aamuiseen keittoon. Jääkaapissa ei ollut punaista paprikaa, niin mentiin vihreällä. Ei se niin tarkkaa ole varsinkaan tällaisissa jutuissa. Pääasia on, että öljyn kanssa ei pihistele ja mukaan heittää myös suolaa ja valkosipulia, muulla ei ole niin väliä.

Avec Sofié blog l Gazpacho

Minulla on andalusialainen ystävä ja hän tekee mitä parhainta gazpachoa. Joskus kun olen aiemmin tehnyt keittoa, olen pihistellyt öljyn kanssa ja ihmetellyt että miksi maku ei ole yhtä pehmeä mitä ravintolassa tulee maisteltua. Ystäväni opetti, että se on nimenomaan se öljy mikä saa keiton pehmeäksi ja hyvän makuiseksi. Eli sitä kannattaa laittaa ihan kunnolla keittoon.

Avec Sofié blog l Gazpacho

Tarvitset:

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

400g tomaattia

1 vihreä paprika

¾ kurkkua

0,5 dl -1 dl öljyä

1 rkl punaviinietikkaa

Suolaa

Mustapippuria

Pese kasvikset ja pilko niitä hivenen pienemmiksi. Itse jätin tomaatteihin myös siemenet, mutta ne voi halutessaan ottaa pois. Lisää kaikki ainekset blenderiin ja soseuta tasaiseksi. Joissain resepteissä näkee, että niihin lisätään myös leipää, mutta itse jätin sen pois. Kun keitto on tasaisen pehmeää, laita se jääkaappiin viilentymään. Voit tarjoilla gazpachon myös jääpalojen kera. Tärkeintä on lisätä paljon oliiviöljyä, että keitto tulee pehmeäksi eikä kitkeryys tule läpi.

Please leave a comment

Gardenista life – parempi elämä

Ranskalaisilla on monia hyvin luovia ja jokseenkin välillä jopa hassuja sanontoja. Yksi niistä on vastine pidä huoli omista asioistasi ja se kuuluu ranskalaisittain, pidä huoli omista sipuleistasi (occupe-toi de tes oignons). Sievää kyllä, vaikka välillä tämänkaltaiset sanonnat vievät keskittymisen muualle, kun ei yhtäkkiä ymmärräkään missä keskustelussa mennään.

Avec Sofié blog l Gardenista

Olen ottanut tämän sanonann, occupe-toi de tes oignons, hyvin kirjaimellisesti tänä vuonna. Ensimmäinen ja viimeinen asia mitä olen päivässäni tehnyt, on liittynyt puutarhaani tai oikeastaan terassiini, jonne olen rakennellut pientä keidasta koko kevään. Kiitos Suomi-shoppailuiden ja Jotexin kesälahjojen, näyttää terassilla tällä hetkellä upealta, niin kuin näette postauksessani Terassi on tältä erää valmis ja valmiina juhannukseen.

Avec Sofié blog l Gardenista

Basilikaa olen syönyt istutuksistani jo monta viikkoa, mutta tällä viikolla sieltä on myös kaivettu esiin ensimmäinen sipuli. Jos hyvin käy, ensimmäinen mustikka tullaan tipauttamaan aamiaisjogurttiin vielä tämän viikon puolella (jos eivät linnut ehdi ensin apajille) omasta pensaasta.

Avec Sofié blog l Gardenista

Tämä viherpeukalointi ei tosiaan ole ollut minun leipälajini, mutta nyt kun kerrankin olen hieman enemmän paneutunut siihen, on se vaan niin äärettömän palkitsevaa, kun kaikki kasvaa koko ajan. Mihin ikinä tulemme muuttamaan, pitää kodissamme olla jonkinlainen parveke, minne mahtuu muutama pensas hoidettavaksi. Niin ihanaa tämä terassielämä on.

Avec Sofié blog l Gardenista

Miehenikin on innostunut tästä puutarhanhoidosta minun lisäkseni ja hän yrittää tekohengittää sitruunapuita, jotka ostimme kaksi vuotta sitten. Ostimme puille uuden laatikon ja vitamiineja jotta ne virkoaisivat. Meillä ei muuten ollut enää isoja kiviä, niin laitoimme laatikon pohjalle samppanja- ja proseccopulloja. Tämä siis vinkkinä teille muille viherpeukaloille. Prooffi eli POE löytyy muuten FB:sta ;)

Avec Sofié blog l Gardenista

Vielä tekisi mieli ostaa lisää ruukkuja ja kasvattaa tamia, sillä tässä hommassa nälkä tosiaan kasvaa syödessä. Tähän nälkään tarvittiin vain kunnon onnistuminen kaikkien niiden todella epäonnistuneiden casejen jälkeen. Nyt kaikki kukkii ja kasvaa.

Follow me on

FacebookInstagram, SoundCloud, Pinterest & Bloglovin

Please leave a comment

Seletti Inception – New York tiskialtaan reunalla

New York on vienyt täysin sydämeni ja haluaisin sinne niin paljon pian uudelleen. Jos kaikki olisi mennyt niin kuin suunniteltiin, pitäisi minun olla nyt Yhdysvalloissa juhlimassa 4th of July:ta. Mutta kun mieheni työ on aina heinäkuussa melkeinpä kiireisimmillään, emme voineet lähteä lomamatkalle tänä vuonna. Sen takia New York tuli luokseni – heh.

Avec Sofié blog l Seletti Inception

Luotan lähes jokaisessa asiassa italialaiseen designiin. Heidän tyylinsä vain sopii minulle niin monessa asiassa. Tyyli- tai makuasioista (ja harvemmin muistakaan asioista) ei voi kiistellä, sillä meillä jokaisella on oma maku. Minua tosin viehättää italialainen tyyli – ja värimaailma varaankin sen takia, kun sen on kaikessa yksinkertaisuudessa usein aika lähellä suomalaista muotoilua.

Avec Sofié blog l Seletti Inception

Viikonloppuna kävimme joka viikkoisella Italian päiväreissulla ja pysähdyimme kaupunkiin nimeltä Bordighera. Bordigherassa on myös keittiömme suunnitelleen arkkitehdin toinen sisustusliike ja innostuin yllättäen aika monestakin asiasta. Yksi oli tuo pinkki astiateline.

Aikoinaan arvoin Ikean keittiön vuoksi nimenomaan astiakaapin takia. Kun mittaaminen ja lähettäminen olivat hieman hankalaa, menin Italian puolelle avaimet käteen -palvelun toivossa. Ja sellaisen sain.

Avec Sofié blog l Seletti Inception

Aikoinaan arvoin Ikean keittiön vuoksi nimenomaan astiakaapin takia. Kun mittaaminen ja lähettäminen olivat hieman hankalaa, menin Italian puolelle avaimet käteen -palvelun toivossa. Ja sellaisen sain.

Yksi asia mikä näistä Etelä-Eurooppalaisista keittiöistä usein uupuu, on tiskikaappi. Toki astiat kuivuvat astianpesukoneessakin, mutta olen halunnut jonkun kauniin kuivaustelineen keittiöön, sillä usein sitä vain huuhtelee tietyt asiat pienen käytön jälkeen. Kun näin tuon Seletti:n  Inception New York cityscapen, tiesin, että tämä se kauan kaivattu astiankuivausteline. Ja pinkkinä vielä.

Avec Sofié blog l Seletti Inception

Kuivausteline sopisi ehkä paremmin kaupunkikotiin, kuin tänne mökille, mutta en voinut olla hankkimatta sitä. Seletti on ollut minulle vähän tuntemattomampi merkki nimeltä, vaikka tuotteet ovat kyllä tuttuja. Tätä Luca Nichetton suunnittelemaa Inception cityscapea en tosin ollut aiemmin nähnyt. En tiedä myydäänkö Selettiä missään fyysisissä liikkeissä esimerkiksi Helsingissä, mutta olen varma, että nettikaupoista saa tilattua :)

Please leave a comment

Overnight oats – puuro on parasta kylmänä kesäisin

Overnight oats on mitä helpoin aamupala meille puuronsyöjille. Ranskassa puuroilut ovat jäänet jostain syystä vähemmälle, mutta Suomessa tuli lusikoitua lemppariaamiaista käytännössä joka aamu. Kun tulin kotiin, ovat puuroillut jatkuneet joka aamu joko perinteisellä puurolla tai sitten sen raakaversiolla. Puuro kun on vain parasta – pitää nälän loitolla ja koko elimistö toimii paremmin.

Avec Sofié blog l Overnight oats

Tiedän, että siellä ruudun takana on myös ihmisiä, jotka eivät pidä aamuista ja sen takia puuron keittäminen voi tuntua aamulla ylitsepääsemättömälle tehtävälle. Senpä takia jääkaapissa yön yli kypsyneet hiutaleet ovat mitä parhain aamupala teille. Jos helteet saapuvat teille ja minulle ensi viikolla, on viilentävä puuro myös raikkaampi versio kuuman puuron tilalle.

Avec Sofié blog l Overnight oats

Mitään sen kummempaa et tarvitse kuin puurohiutaleita, maitoa ja marjoja. Kaikki riippuu siitä, miten haluat herkkuaamiaisesi syödä. Haluatko sekaan pähkinöitä, siemeniä vaiko marjajauhoja?

Avec Sofié blog l Overnight oats

Yhteen annokseen tarvitse 1 dl kaurahiutaleita ja 1,5 dl nestettä. Itse käytän tässä jääkaappiversiossa soija- tai mantelimaitoa, sillä veden kassa se saattaisi maistua vähän, noh, tomulta suorastaan. Eli maitoa kannattaa laittaa hiutaleiden sekaan. Itse en makeuta tai lisää suolaa, vaan marjat ja pähkinät tuovat tarpeeksi makua aamupuuroni.

Aamupuuro kahdelle:

2 dl kaurahiutaleita

3 dl soija- tai mantelimaitoa

1 dl jäisiä vadelmia

Marjoja

Siemeniä

Sekoita jäiset vadelmat ja maito keskenään blenderissä, niin että vadelmat menevät pieniksi paloiksi. Lisää kaurahiutaleet. Kaada kauraseos laseihin ja laita lasit jääkaappiin yön ajaksi. Ota puurokupit aamulla pois jääkaapista ja tarjoile ne lempimarjojesi kanssa. Enjoy!

Jos muuten etsitte hyvää reseptiä chia-vanukkaalle, suosittelen tätä omaani niin mielelläni. Kurkkaa Choco Chia Pudding -reseptini ja ihastu taateleilla makeutettuun aamuherkkuun.

 

Please leave a comment

Terassi on (tältä erää) valmis ja valmiina juhannukseen

Kun aikoinaan kaksi vuotta sitten etsimme taloamme, oli terassi se nimenomainen syy miksi päädyimme tähän asuntoon. Mietimme aluksi kokonaisvaltaista merinäköalaa, mutta kun näimme terassin, emme muita asuntoja enää edes miettineet. Etelässä kun ollaan suurimmaksi osaksi ulkona, on ulkoalue tärkeä, vaikka ei varsinaista pihaa haluaisikaan.

Avec Sofié blog l Teracce living

Avec Sofié blog l Teracce living

Avec Sofié blog l Teracce living

Olemme tehneet talossamme muutamia remontteja ja yksi niistä oli julkisivun maalaaminen. Maalaamisprosessi ja siihen liittyvät kiemurat kestivät kauan aikaa ja koko hommassa taisi mennä 1,5 vuotta vaikka itse maalaaminen ei vienyt kuin 4 viikkoa. Nyt kumminkin kaiken kädenväännön ja neuvottelujen jälkeen talossa ja ikkunoissa on uusi maali. Vaikka talon seinistä ei valkoisia tullut, sopii kai tuo persikka tänne loppujen lopuksi kumminkin paremmin. Turha tänne Ranskaan on kai suomalaista taloa rakentaa?

Avec Sofié blog l Teracce living

Avec Sofié blog l Teracce living

Avec Sofié blog l Teracce living

Avec Sofié blog l Teracce living

Terassille tilattiin isommat kalusteet jo ennen kuin meillä oli avaimet edes kädessä ja en voisi olla tyytyväisempi näin kahden vuoden jälkeen valintoihimme. Gervasonin puutarhakalusteet sekä marmoripöytä ovat toimineet mainiosti huvinkumpumme terassilla enkä vaihtaisi niitä mihinkään muuhun. Totta kai marmoria pitää suojata ja kalusteita muutenkin ja sen takia minulla on kalusteiden päällä öisin aina suojat. Näin ne pysyvät hyvinä vuodesta toiseen, eikä sade, saasteet tai siitepöly tee niihin jälkiä.

Avec Sofié blog l Teracce living

Kotimme ulkona olevasta olohuoneesta ovat uupuneet kasvit sekä piensisustus, mutta nyt tuntuu, että kaikki alkaa olla kohdillaan. Yrtit kasvavat, lattialla on mattoja, sohvalla tyynyjä sekä pientavaraa tuomassa kotoisuutta. Aiemmin tämä lempihuoneeni näytti aika kolkolta, mutta nyt kukat kukkivat ja sohvat ovat pehmustettu lisätyynyillä.

Yksi hyvä opetus itselle tämän terassin kanssa on ollut, että olen ymmärtänyt, miten paljon pienessä tilassa on hommaa, vaikka nurmikkoa ei olekaan leikattavana. Joka päivä terassin joutuu melkein lakaista lehdistä ja tomusta. Eli ehkä ei mitään isoa pihaa minulle, jos ei ole oikeasti aikaa sen hoitamiseen. Tänä vuonna tosin olen yllättänyt itseni omilla viherpeukalointitaidoilla, sillä ikinä ennen ei mikään yrttitarhailuni ole tuonut niin paljon tulosta, kun tämän kesän puutarhatonttuilut. Kuinka iloinen sitä ihminen voikaan olla, kun kaikki kasvaa ja kukkii niin kauniisti? Alkutilanteen tältä keväältä puutarhaani voitte nähtä Gardening -puutarhatonttuilua taas kerran -postauksestani.

Avec Sofié blog l Teracce living

Pöydällä: 1. H&M Homen Green Garden -tarjotin. 2. Ikean samppanjalasit 3. Jotexin ihanat servettirenkaat*. 4. Alessin aivan mieletön cooler, jonne mahtuu useampikin pullo. 5. Nicolas Vahen oliiviöljypullo. 6. House Doctorin suola- ja pippurimylly. 7. Riviera Maisonin mini-tarjottimet.

Avec Sofié blog l Teracce living

Kollaasissa: 1. Iso ruukku Jotex*. 2. Zara Home Marokkolais-pöytä. 3. Tyynyt Jotex* ja Linumin kankailla teetetyt. 4. Kartell kukkavaasi.

Terassin lattialta löytyy myös mattoja, sillä kesäkuumalla kuumenee lattiapinta niin kovasti, että siinä on välillä vaikea ihan kävellä. Ostin tuon harmahtavan maton vuosi sitten, mutta sain Jotexilta kesälahjana toiset matot suojaamaan varpaita. Nyt kun tämä Marokko-kuume on minulla ainakin kuumimmillaan, sopivat mustavalkoiset matot kirjailullaan Zara Homesta ostamani riad-pöydän kanssa. Mieheni mukaan olen rakentamassa tänne pientä riadia, enää uima-allas, lattiatyynyt sekä kirjaillut laatat taitavat enää puuttua. Minttua ja kiiltäviä sisustuselementtejä taitaa olla jo tarpeeksi :)

Harvemmin mikään sisustukseen liittyvä on kai valmis, mutta nyt voin ainakin hetken hengähtää ja ihailla terassia, sillä se näyttää nyt todella kivalta ja asuttavalta. Sisustuksesta huomaattekin, että aika monta asiaa olen raahaillut Suomesta, sillä täällä on vähän ehkä erilainen tyyli mitä minulla on. Ravasin Suomessa ollessa Granitissa, Cobellossa H&M Homessa ja ties missä, sillä täällä ei ole yhtä mahtavaa valikoimaa mitä Suomessa. Nyt on kumminkin kaikki paikoillaan ja kesä voi alkaa :)

 

Please leave a comment