Crème Bonjour ja juustoiset lakritsamuffinit

[mittaustagi]

[conversionpixel campaign=’Crème Bonjour’ title=’Crème Bonjour ja juustoiset lakristamuffinit’]

Olen tehnyt yhteistyötä Crème Bonjourin kanssa yhteistyötä pitkin vuotta ja tällä kerralla päästään suosikkireseptieni pariin, eli jälkiruokien. On itseasiassa vähän harmillista, että poikaystävälläni on keliakia, sillä jälkiruokia tai makeita leivonnaisia tulee tehtyä enää niin harvoin. Blogini olikin ehkä aluksi todella leivospainotteinen, mutta viime aikoina ei ole paljoa pulla tuoksunut kotona. Onneksi tämän yhteistyön myötä jauhot taas lentelivät keittiössä.

lakritsi3

Crème Bonjourin idea on nimenomaan helpottaa kiireessä ja arjessa ja tuoda pöytiin muitakin makuja kuin suolan ja pippurin. Aikaisemmissa postauksissa ollaan seikkailtu wasabin tzatsikin tai inkiväärin  ja sitruunaruohon mauissa, tällä kerralla reseptin sekaan sukeltaa lakritsi. Te ketkä pidätte salmiakista tai lakritsista, tämä juusto on teille!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Avec Sofié blog l Créme Bonjour lakritsa -tuorejuusto

 

10 isohkoa muffinia

2 munaa

2 dl sokeria

100g voita sulatettuna

2 dl kermaa

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Halutessa lakritsin paloja.

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos varoen sokerivaahtoon. Lisää sulatettu voi ja kerma seokseen. Jos haluat, niin lisää joukkoon vielä pieniä pehmeitä lakritsapaloja.

Voitele muffinipelti ja jaa seos tasaisesti vuokiin. Muffinit nousevat jonkun verran, joten älä täytä vuokia ihan täyteen. Paista uunin keskitasossa 180 asteessa noin kaksikymmentä minuuttia. Paistoaika riippuu paljon uunista, joten tarkkaile muffineita jo viidentoista minuutin jälkeen.

Koristeluun

200g Crème Bonjour lakritsa -tuorejuustoa

Lakritsaa

Jos pitää oikein suolaisesta lakritsan mausta, ei muffinssien päälle tarvitse laittaa mitään muuta kuin lakritsa-tuorejuustoa. Itse tein nimenomaan näin, sillä tuorejuusto on itsessään niin herkullista, että sitä voisi syödä suoraan purkista. Hih!

You may also like

2 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*