Santa Baby!

Aiemmin tänään pohdin sitä, että mitä ostaa poikaystävälle joululahjaksi ja päätin nyt hieman valottaa, että mina oikein itse toivon. Toisaalta en tarvitsisi yhtään mitään lisää, mutta jos jotain niin seuraavia juttuja.

1. Alessin Tibidabo-ottimet. 2. Iittalan Ego– kuppeja. 3. Arabian Napoli-lautasia. 4. Iittalan Mango-aterimia. Niiden valmistus on tänä vuonna lopetettu, joten haluaisin aterimiini vielä täydennystä. 5. Lexingtonin Original, Off  White-pyyhkeitä. Jos ei Lexingtonia ole saatavilla niin Stockmannin Casa-merkkiset valkoiset pyyhkeet käyvät myös. 6. Villa Stockmannin puuvillasatiiniset pussilakanat. 7. Tiffanyn pienet turkoosit paketit eivät myöskään olisi pahitteeksi.

Oikeastihan toivoisin, että joku tonttu tekisi graduni valmiiksi ennen toukokuuta, mutta sellaista tonttua ei taida olla? Tai se taidan olla mina itse.. Toivottavasti niin.

Olen myös sanonut mummille ja muille sukulaisille, että minulla on erinäisiä  Save Sofié-rahastoja, joihin otetaan myös avosylin  lahjoituksia vastaan. Nämä erinäiset säästökohteet liittyvät New Yorkin matkaan, uuteen kameraan ja käsilaukkuun.  Ainut ajankohtainen ja se kaikista realistisin taitaa olla tuo käsilaukku. New Yorkista ja uudesta kamerasta taidan joutua haaveilla vielä muutaman joulun lisää :D. Pääasia tänä jouluna on kumminkin, että saan viettää joulun rakkaiden lähellä.

_____________________________________

What I want for Christmas? I don’t have any special wishes because I don’t actually need so many things. Or if I could get what I want, I would travel to New York with new camera in my one hand and a new handbag in my other had. Well, I know there is no Santa so I keep on dreaming!  In any case, here is my Christmas wish list..

1Alessi Tibidabo salad set. 2Iittala Ego cups. 3Arabia Napoli plates. 4. Iittala Mango cutlery. 5Lexington Original, Off  White towels. 6. Villa Stockmann cotton satin sheets7. Those little turquoise boxes from Tiffany wouldn’t hurt me either.

Please leave a comment

For him-Pour Lui?


Tadaa, tässä sitä taas ollaan! Kolme päivää jouluun ja melkeimpä kaikki lahjat vielä ostamatta. Olen ehkä maailman huonoin ostamaan lahjoja. En tykkää ostaa lahjoja ilman miettimättä lahjan saajan tarpeita, sillä minusta kaikki ylimääräisen tilpehöörin osto on turhaa. Ostan mieluiten sellaisia lahjoja, joita lahjan saaja oikeasti tarvitsee tai haluaa. Tilpehöörit ja ihme härpäkkeet jäävät aina kaapin pohjalle edellisten seuraksi.

Olemme keskustelleet kotosalla, että mitä kumpikin haluaisi joululahjaksi. Kummallakin on vähän samat fiilikset ettei oikein tarvitse mitään sen erityisempää. Viime vuonna vein poikaystäväni Pariisiin ja yhteiset hetket ovat minusta kaikista parhaimpia lahjoja. Toissa jouluna poikaystäväni sai minulta spa-hoidot ja illallisen, mutta mitä tänä vuonna? Sillä on jo kaikkea!

Joskus pää on lyönyt jopa niin tyhjää, että olen ostanut hänelle X-boxin? Kuinka hölmö olenkaan ollut! Jos hänellä ei olisi iPadia, niin se olisi varmaan hänen suurin toiveensa. Olen kovasti yrittänyt kysellä hänen toiveitaan, mutta kun hänellä ei tänä vuonna ole sellaisia. Muutaman pienen paketin olen hänelle jo ostanut, mutta se päälahja puuttuu.. Hän on suuri Gant-fani ja yleensä se on ihan sama mitä kyseisen merkin tuotteita hänelle ostan, sillä hän tykkään kaikesta mitä löytyy Gant-merkin alta. Hän on aika moderni, niin erilaiset kosmetiikkatuotteetkin ovat hänen mieleensä, mutta kun niitäkin jo on.

Mietin jopa kuumailmapallolentoa ensi kesäksi, mutta hän ei pidä korkeista paikoista. Sen sijaan ajelu RIB-veneellä olisi varmasti hänen mieleensä. Viime kesänä hän jäi rannalle ruikuttamaan, kun pääsimme bloggaajien kanssa veneajelulle. Ehkä se olisi nimenomaan tämä veneily?! Se olisi ainakin hänelle mieleinen ja siitä jäisi kiva muisto :)

Please leave a comment

Christmas Salad

Tunnustin teille eilen, että ole perinteisten suomalaisten jouluruokien ystävä. Teen jouluisin erilaisia salaatteja ja tässä on teille joulupöytään yksi salaattivaihtoehto lisää. Tässä salaatissa yhdistyvät moni suosikkiaineksistani.

Tarvitset

Erilaisia salaatteja, homejuustoja, viikunoita, saksanpähkinöitä ja viinirypäleitä.

psst. Kurkatkaa viime vuotinen rocky road-resepti!

________________________________

The traditional Finnish Christmas menu is not my cup of tea. The very traditional Finnish Christmas menu does not consist anything fancy or very delicious. Or at least I think so. Of course we like to respect the traditions and those times when people didn’t have much food or money, but still I prefer eat something else than those carrot casseroles.

Usually in Christmas I eat different kinds of salads and pies. One of my favorite ingredients is figs. I eat figs in desserts, salads and with cheeses. In the pictures above you can see one my traditional Christmas salad.

You need

Mix of lettuces, different kinds of cheeses (brie and Roquefort for example), figs, grapes, and walnuts.

Ps. Check my  rocky road recipe!

Please leave a comment

Salmon and hasselback potatoes

Tällä ruoalla sulatettiin herrani sydän. Tie sydämeen kävi ainakin meidän tapauksessa vatsan kautta…

Tällä viikolla jaan minun jouluruokareseptejäni ja minua nyt vähän hävettää myöntää, mutta  en tykkää mistään perinteisestä jouluruoasta. Rosolli menee, mutta laatikot ja kinkut ohitan. Minulla on aina ollut ihan oma joulumenu. Saan ehkä aina välillä vähän pahaa silmää kun saavun joulupöytään omien eväiden kera. Rakastan erilaisia kaloja ja minun masu täyttyykin jouluisin lähinna erilaisista kaloista ja salaateista. Ajattelin nyt vähän valottaa, että mitä minä oikein jouluisin syön. Tein eilen illalla poikaystävän yhtä lempiruokaa, lohta ja hasselbackan perunoita ja tätä varmaan teen myös itselleni jouluaatoksi.

Perunat

perunoita, öljyä, suolaa, pippuria ja rosmariinia.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kuori perunat ja tee niihin syviä viiltoja. Laita perunat uunipellille ja voitele ne öljyllä. Ripottele hivenen suolaa, pippuria ja rosmariinia perunoiden päälle. Paista perunoita ainakin puoli tuntia uunin keskitasolla ennen kuin siirrät perunat uunin alatasolle.

Uunilohi

800 g lohta, 200 g katkarapuja, 2 dl ranskankermaa, 2 dl ruokakermaa, suolaa, pippuria, valkopippuria, tilliä, sitruunaa.

Sillä välin kun perunat paistuvat, niin laita lohi paistovuokaan. Sekoita ranskankerma ja ruokakerma. Lisää kermaseokseen valkokpippuria, suolaa ja tilliä. Kaada seos lohen päälle. Seos ei ole jämäkkää, joten se valuu väistämättä suurimmaksi osaksi pois kalan päältä. Ripottele katkarapuja ja tilliä lohen päälle. Kun perunat ovat olleet ainakin puoli tuntia uunin keskitasolla, niin siirrä ne alatasolle ja laita lohi paistumaan keskitasolle. Lohen kypsymisaika riippuu tietenkin palan koosta, mutta tuollaiselle 800 gramman palalalle 30 minuuttia oli juuri sopiva aika. Lohi jäi mehukkaaksi eikä siitä tullut ollenkaan kuiva.

____________________

Potatoes

Potatoes, oil, salt, pepper and rosemary.

Preheat oven to 200 degrees. Peel the potatoes and make deep cuts into them. Put potatoes in baking sheet and spread oil over potatoes. Sprinkle over a little bit of salt, pepper and rosemary. Bake the potatoes in the oven at least for 30 minutes in the middle level before moving potatoes into lower level.

Salmon

800 g of salmon, 200 g of shrimps, 2 dl of sour cream, 2 dl of cooking cream, salt, white pepper, dill, and lemon.

Meanwhile, when the potatoes are in the oven, put the salmon into pan. Mix the cream with sour cream. Add white pepper, salt and dill into cream mixture. Pour the mixture over salmon. Sprinkle the shrimps and dill on top of the salmon. When the potatoes have been at least half an hour in the middle level of the oven move them to the lower level and place the salmon into middle level.  Of course it depends from the piece size, but for 800g of salmon 30 minutes in the oven is enough. Salmon was juicy and not dry at all.

Please leave a comment

Rocky Road

Noniin herkkusuut, nyt on kyllä niin makeeta, että oikein hampaita vihloo! Te ketkä olitte eilen tarkkaavaisina arvasittekin, että luvassa olisi Rocky Road-leivonnaista :) Tein hieman muunnellun version, sillä en pidä säilykekirsikoista. Korvasin kirsikat kuivatuilla karpaloilla, jotka sopivatkin oikein mainiosti suklaan seuraksi. Ja periaatteessahan sekaan voi laittaa ihan mitä tykkää, piparinmuruja, konjakkia, rusinoita, pähkinöitä… Suomessa harvoin törmää erilaisiin Rocky Road-leivonnaisiin, mutta ulkomailla niihin törmää sitäkin enemmän, on brownieseja, cupcakeja, fudgeja jne. 

Yesterday I made my version of Rocky Road. I don’t like  canned cherries so I used dried cranberries instead. And basically you can add anything you like, gingerbread crush, brandy, raisins, nuts… Rocky Road is not well known in Finland. Don’t know why but I don’t remember that I would have bought it even once. But abroad I have met Rocky Road brownies, blondies, cupcakes and fundges.

Resepti:

250g valkosuklaata
250g maitosuklaata
100g kuivattuja karpaloita
100g vaahtokarkkeja
70g cashewpähkinöitä
30g pinjansiemeniä

Vuoraa vuoka kelmulla. Pilko pähkinät, siemenet ja vaahtokarkit. Sekoita ne keskenään. Sulata suklaat. Lado vuorotelleen suklaata ja vaahtokarkkisekoitusta päällekkäin, kumminkin niin että alimmainen ja päälimmäinen kerros olisi suklaata. Anna kovettua jääkaapissa.

Recipe:


250g white chocolate
250g milk chocolate
100g dried cranberries
100g marshmallows
70g cashew nuts
30g pine nuts

Line container with freezer bag. Chop marshmallows, nuts, seeds and berries and mix them together. Melt chocolates. Make layers from chocolate and from the nut-seed-marshmallow combination. Put the Rocky Road into the fridge and let it set completely.

Please leave a comment