Postaus on tehty yhteistyössä Alpron kanssa

Nuoruudessani (kai olen vielä suhteellisen nuori? Ehkä? Olenko?) olin monta vuotta kasvissyöjä ja jonkun aikaa myös vegaani. Noihin aikoihin söin paljon myös soijavalmisteita ja niistä ajoista lähtien soijavalmisteet ovat kuulunut jääkaappini vakio kalustoon.

Olen syönyt Alpron kasvisperäisiä ruokavalmisteita, suklaajuomia ja myös jogurtteja ihan pienestä pitäen. Ne ovat kuuluneet ruokavaliooni aina ja tulevat varmasti pysymäänkin. En ole ikinä ymmärtänyt miten ne voisivat tuntua jostakin kummalliselle tai erikoiselle, sillä minulle ne ovat olleet se helpompi vaihtoehto allergioideni ja ruokavalioideni takia :)

Tässä kesällä on tullut vähän syötyä miten sattuu ja ehkä vähän liikaakin. Toisaalta taas, ei matkoilla saa ihan liikaa miettiä. Pitää muistaa nauttia niistä herkkupaloista, sillä minulle ainakin ruoka on monesti se suurin elämyksien tuoja ja sen takia matkoillani syödään aina vähän enemmän mitä pitäisi. Joka tapauksessa, arki on palannut joten on tullut aika hivenen keventää ja katsoa mitä sinne suuhun oikein laitetaan.

Pidän muutenkin suhteellisen paljon kasviruoista ja varsinkin samettisista keitoista. Sain vähän aikaa sitten Alprolta yhteistyöpyynnön kasviskeittohaasteen merkeissä. Olin tästä yhteistyöjutusta innoissani, sillä sainpahan hyvän syyn aloittaa vähän kevyemmät ruokatottumukset kaikkien kesäherkkujen jälkeen. Keittohaasteessa tein kasviskeittoa yksistä lempijuureksistani, punajuuresta ja raitajuuresta. Keiton kaveriksi tein siitakesienillä täytetyt salaattisikurit.

Iittalan Sarjattoman perheen uusin tulokas on kohta kaupoissa <3 Kerroin siitä teille vähän aikaa sitten :)

Alpro tulee Belgiasta ja tekee hyvää, niin makuhermoille, masulle kuin maapallolle. Alpron tuotteet ovat hyvää niin ruoassa, mutta ne hellivät myös meidän omaa palloa. Kasvisperäisen proteiinin tuottaminen kun on niin paljon ekologisempaa mitä eläinperäisten proteiinien. Enkä sitä paitsi itse edes huomaa esimerkiksi kermoissa mitään suurempia makueroja eläinpohjaisiin valmisteisiin verrattuna. Täten Alpron valmisteet sujahtavat ostoskoriini ennemmin kuin eläinperäiset tuotteet. Joten kokeilkaapa kasvispohjaisia vaihtoehtoja rohkeasti.

Recipe:

5 punajuurta

2 raitajuurta

2 kasvisliemikuutiota

6 dl vettä

2 dl Alpro ruoka soijavalmistetta

Suolaa

Pippuria

Vuohenjuustoa

Timjamia

Tryffeliöljyä

Kuori juurekset, pilko ne palasiksi ja laita kiehuvaan kasvisliemiveteen.  Kun juurekset ovat pehmenneet, kaada vesi talteen ja soseuta kasvikset. Kaada soseutetut kasvikset takaisin kattilaa, lisää soijavalmiste  ja kasvisliemivettä tarpeeksi joukkoon, että keitosta tulee juoksevaa.  Kiehauta samettinen keitto vielä levyllä. Ripottele pintaan vuohenjuusto,tryffeliöljy, pippuri ja timjami. Tarjoile samettinen keitto sienisalaattikääreiden kera.

Sienisalaattikääreet:

Salaattisikuria

1 sipuli

200 g Siitakesieniä

Kevätsipulia

Suolaa

Pippuria

Tilkka Alpron ruoka soijavalmistetta

Vuohenjuustoa

Timjamia

Ota salaattisikurista lehti ja huuhtele se. Silppu sipuli ja puhdista sieniä hivenen. Kuullosta sipulit pannulla ja lisää sienet joukkoon. Silppua kevätsipuli joukkoon. Nostele sienipaistos salaattisikureille ja ripottele vuohenjuusto, pippuri ja timjami pintaan.

P.S. Huomenna kerron teille jotain sellaista josta olen unelmoinut koko elämäni :)