Overnight Oats whia Chia seeds – vaivaton ja terveellinen aamiainen

Avec Sofié Blog l Overnight oats with chia seeds

Normaalisti syön joko jogurttia tai puuroa aamiaiseksi, mutta muutama päivä sitten yhdistin kaikki suosikkini; kaurahiutaleet, chian siemenet, jogurtin ja hunajan. Laitoin sekoituksen yöksi jääkaappiin ja seuraavana aamuna aamiainen oli valmis. Super helppoa!

Monesti kuulee, että chia-jogurtit ovat mauttomia ja maistuvat jopa hieman pölylle.  Sen takia suosittelen laittamaan sekaan hunajaa tai agave-siirappia. Laittaisin sekaan myös mustikoita, jos olisi mahdollisuus, mutta nyt hunaja toi vähän makeutta muuten aika mauttomaan aamiaiseen.

 

 

Ranskassa alkoi viime viikolla persikka- ja nektariinikausi. Olen ymmärtänyt jotenkin tänä keväänä sen, että miten Ranskassa eletään enemmänkin kausien mukaan kuin esimerkiksi Hollannissa.  Hollannissa tuotetaan paljon kasviksia ja vihanneksia kasvihuoneissa sekä tuodaan maailmalta mitä tarvitaan. Ranskassa eletään enemmänkin kausien mukaan ja sen takia olin niin onnellinen, kun sain nektariineja ja persikoita viime viikolla. Rakastan varsinkin nektariineja ja niitä menee grilliin ja salaatteihin kesäisin ja nyt yön yli kypsyneeseen aamiaiseen.

Tarvitset:

1 dl Kaurahiutaleita

0,5 dl chia-siemeniä

1 dl kreikkalaista jogurttia

1 dl kauramaitoa

Hunajaa

Hedelmiä tai marjoja

Sekoita kaurahiutaleet, chia-siemenet, jogurtti, hunaja ja kauramaito kulhossa. Maistele, että tarvitseeko seos lisää hunajaa. Kaada seos lasipurkkiin yöksi. Lisää marjat ja hedelmät seuraavana aamuna.

 

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

Please leave a comment

Huonoja päiviä ja hyviä päiviä

Avec Sofié Blog l French breakfast

Noista tunteista on päivät tehty. Joskus ihan unohtaa mitä oikein tapahtuu, kun on jopa tottunut tähän arkeen. Päivät ja viikot tuntuvat samalta ja menevät yllättävän nopeasti. Huoli on poistunut ja tilalle on tullut ymmärrys, että entiseen ei ainakaan olla palaamassa.

Kun kukaan ei tiedä mitä seuraavaksi tapahtuu, olen laittanut energiani pois tästä pandemiasta niin paljon kuin mahdollista. Tuntuu pahalta sanoa tämä, mutta luvut ovat jollain lailla blurrautneet ja uutiskuvia ei pysty enää katsomaan tuntikaupalla.  Tilalle on tullut itsensä kehittäminen ja luovat uudet projektit.

Avec Sofié Blog l French breakfast

Tilalle ovat myös tulleet kauniit aamupalat ja lounaat. Ensimmäisinä viikkoina tuli jotenkin mentyä ihme moodiin ja söimme linssejä, kvinoaa ja kikherne-salaatteja. Menimme silloin maaliskuun alussa kauppaan mentaliteetilla, että ruoka pitää riittää kuukaudeksi ainakin ja sen takia ostimme linssejä ja muita. Nyt jälkeenpäin olen naureskellut tätä jopa pienehköä paniikkitilaa mikä meille tuli. Nyt meillä syödään ihan normaalisti ja linssejä on edelleen kaapit pullollaan. Käymme tosin edelleen kaupassa maksimissaan kerran viikossa, mutta linssien tilalla ovat normaalit tuotteet.

Avec Sofié Blog l French breakfast

Iloa toi viime viikolla se, että meidän kylämme leipomo avautui pitkästä aikaa ja sain croissantin aamupalaksi. Vaikka en Ranskassa asuessani croissantteja kovinkaan usein syönyt, nyt lauantainen croissant on tuntunut pieneltä viikoittaiselta spesiaali-jutulta.

Olen myös miettinyt isovanhempiani paljon tänä aikana. Se miten he menivät sotien läpi ja aloittivat elämän alusta uudessa maassa kaikkien kauheuksien jälkeen. He ovat olleet onnellisesti yhdessä yli 75 vuotta ja elävät edelleen. Tämä on tuonut minulle jonkunlaista mielenrauhaa. Jos he menivät yli tuon kaiken, minä voin mennä tämän yli ja elää hyvän elämän.

Avec Sofié Blog l French breakfast

Kun laittaa asioita perspektiiviin, tulee paljon parempi olo. Totta kai harmittaa, että viime vuonna ostetun asuntomme hinta on nyt varmasti laskussa, mutta se on pieni asia tässä kaikessa muussa. Jos joudun vaikka työttömäksi, se on todella surullista, mutta sitten pitää uudelleen kouluttautua tai perustaa oma yritys. Kunhan me olemme terveitä, se on ainoa asia mikä merkitsee. Kun katson ja kuuntelen isovanhempieni tarinoita, omat huolet tuntuvat aika pieniltä.

Tänään juhlimme Toisen Maailmansodan päättymistä Hollannissa ja sen takia isovanhempieni elämä on vahvempana mielessä kuin ehkä muina päivinä. Se miten he edelleen ovat niin rakastuneita ja elävät yhdessä kotonaan, on niin ihana asia. Se tuo toivoa tässä tilanteessa ja laittaa asiat perspektiiviin.

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

Please leave a comment

Vappubrunssi ja vinkki Etelä-Ranskaan

Vappubrunssi Etelä-Ranskassa Hotel Fairmont Monte Carlo

Vaput ja pääsiäiset ovat vietetty ja katseet ovat varmasti teillä monella jo lomissa sekä juhannuksessa. Koska blogi ei kulje reaaliajassa, palaan vielä omiin vapun tunnelmiini. Vietimme perinteisen vapun Etelä-Ranskassa ystävieni kanssa ja samalla pidin pienen muutaman päivän loman lempipaikassani akkuja lataen.

Vappubrunssi Etelä-Ranskassa Hotel Fairmont Monte Carlo

 

Kyselette usein uusista paikoista, joissa käyn Etelä-Ranskassa ja vappuna tuli kokeiltua Fairmont hotellin brunssi. Olen ollut aiemmin muutama vuosi sitten uuden vuoden brunssilla Fairmontin sisätilassa, mutta nyt kesäaikaan brunssi oli katettu ulos hotellin terassille.

Brunssi oli luotu yhdessä Taittinger samppanjan kanssa. Teema kesäaikaan on hennon punainen, joten lasiin kaadetaan rosé skumppaa samppanjan sijaan. Brunssi jatkuu koko kesän ja brunssi on  joka sunnuntai. Pink Sundays oli kiva konsepti ja varmasti menen uudelleen kesälomallani myös brunssille nauttimaan herkuista sekä upeasta merimaisemasta.

Vappubrunssi Etelä-Ranskassa Hotel Fairmont Monte Carlo

Tiedän, että teillä monella on lapsia ja hotellissa oli lapsiparkki yli 3v lapsille jonne lapset voi jättää sillä aikaa, kun vanhemmat syövät. Kummityttöni on vuoden ikäinen ja myös hänet toivotettiin tervetulleeksi brunssille. Lapsiparkkiin hän oli liian nuori, mutta hänelle oli mahdollista saada oma tuoli pöydän päähän. Monesti suomalaiset saattavat hieman aristella viedä lapsia vähän hienompiin ravintoloihin, mutta on hyvä muistaa, että Ranskassa lapsia saa viedä ihan kaikista hienoimpiin ravintoloihin myös. Kaikista ei nyt tietenkään lapsiparkkia löydy, mutta kertaakaan en ole ravintolaan törmännyt, jonne ei olisi lapsen kanssa saanut mennä.

Vappubrunssi Etelä-Ranskassa Hotel Fairmont Monte Carlo

Vappubrunssi Etelä-Ranskassa Hotel Fairmont Monte Carlo

Brunssi oli all you can eat (and drink) -tyyppinen brunssi ja pöydistä löytyi syötävää niin kasvispainotteiselle ruokavaliolle, kuin myös näppärää sormiruokaa seurueen pienimmille. Istuimme pöydän äärellä monen monta tuntia ja nautimme auringosta ja huolettomasta sunnuntaista.

Vappubrunssi Etelä-Ranskassa Hotel Fairmont Monte Carlo

Vappubrunssi Etelä-Ranskassa Hotel Fairmont Monte Carlo

 

Saan teiltä aina Etelä-Ranskassa ollessa kymmenittäin kysymyksiä, että missä kannattaa syödä, yöpyä ja käydä. Kesä kun on tulossa, niin kurkkaisin ehdottomasti vinkkipostaukseni viime vuosilta. Vaikka en nyt Etelässä enää niin paljon ole, ei siellä monikaan asia kovinkaan nopeasti muutu. Kylät pysyvät paikoillaan ja ravintoloissa seilaavat sama menut. Etelä-Ranskan postauksiin pääsette esimerkiksi Suuri Etelä-Ranska -postaus: Minne paikkoihin kannattaa mennä viikon lomalla ja Lomalle Etelä-Ranskaan – toivepostaus QA-muodossa. Myös South of France tagin alta löytyy paljon eri postauksia liittyen lempipaikkaani.

Please leave a comment

Suomalainen brunssi Löylyssä kera ranskalaisten kuplien

Kaupallinen yhteistyö, Taittinger, Löyly  Asennemedia

Suomessa ollessa oli agendalla häiden lisäksi myös muita ihania hetkia. Ensimmäisten häiden aamuna menimme Löylyyn samppanjabrunssille yhdessä Taittingerin kanssa. Oli ihana näyttää miehelleni Suomi upeassa syksyisessä aamussa kauniin aamiaisen ja kuplien kera. Vaikka mieheni käy usein Suomessa, ei hän oikein pääse rentoutumaan tällaisissa ihanissa merkeissä siellä ollessa. Sen takia, kun Suomessa olemme, on mahtavaa päästä näyttämään hänelle eri paikkoja ja maistattamaan erilaisia ruokia, joita Suomella on tarjota.

 

Näin aamiais- ja brunssi-ihmisenä olin todella onnellinen tästä yhteistyöstä, sillä Helsingissä ollessa elo on aina jokseenkin hektistä. Oli siis ihana olla vain ihan rauhassa aamiaisella ystävien sekä kummitytön kanssa.

Samalla porukalla olimme myös tasan neljä vuotta sitten samana viikonloppuna Champagnessa road tripillä. Ystävämme tulivat Pariisiin pidennetyksi viikonlopuksi ja vietimme päivän Champagnessa eri paikkoja kierrellen ja samppanjaa maistellen.  Silloin ei ollut vielä kummityttöä, mutta ensi kerralla otamme hänet varmasti mukaan.

Tämä brunssi oli itseasiassa ensimmäinen kerta, kun olen ollut Löylyssä kunnolla ja miten tunnelmallista siellä myrskyisenä syysaamuna olikaan? Ei siis kannata mennä Löylyyn vain aurinkoisena päivänä, sillä takkatuli ja myrskyiset aallot loivat todella upean tunnelman. Kun pimein aika koittaa, kannattaa viikonloppuna siis suunnata tähän upeaan tilaan ja valmiiseen pöytään kotisohvan sijaan.

 

Samalla kun muistelimme road tripiä söimme ihanan suomalaisen brunssin Taittingerin kuplilla upgradettuna. Löylyn brunssi on monella tavalla aika suomalainen ja sen takia sinne on hyvä viedä myös ulkomaiset vieraat maistattamaan esimerkiksi muikkuja jylhässä ympäristössä. Tämä taisi olla ensimmäinen kerta kun mieheni maisteli lapsuuteni perusjuttuja, eli savustettuja muikkuja.

Avec Sofié blog x Taittinger x Löyly

Smoothieiden ja muiden lisäksi Löylyn brunssilta löytyy tuoreita hedelmiä ja marjoja, jogurttia, raakapuuroa, erilaisia salaatteja, kalapöytä juustoineen. Leipätarjonta on myös hyvin suomalainen ja leipävalikoimasta löytyi minun onnekseni myös karjalanpiirakoita. Karjalanpiirakoita kun on pakko saada ihan joka kerta Suomessa ollessa.

Samppanja-brunssin suolainen osuus huipentui vohveliin, sillä omavalintainen vohveli kuuluu osaksi brunssia. Itse valitsin Eggs Benedict -vohvelin kylmäsavulohella, mutta muu pöytä valitsi vegevohvelin osterivinokkaalla ja nokkospestolla. Ihan mielettömän kauniit annokset!

 

Jälkiruokapöydän suosikiksi ainakin minulle nousi ehdottomasti mustikkapiirakka. Niin kun Storiessakin vilahti, meinasi mustikkapiirakat mennä parempiin suihin. Puolivuotias kummityttöni on kummitätinsä lailla hyvin nopea liikkeissään sekä ilmeisesti myös tulossa persoksi makealle, sillä pikkuinen meinasi viedä mustikkapiirakat lautaselta.

Löylyn ympäristö sopii myös lapsille ja meidät otettiin ihanasti vastaan perheen pienemmän kanssa. Lopuksi kummityttöni taisi olla niin uupunut kaikesta näkemästään, joten hän nukahti vaunuihin takkatulen viereen samalla kun me jatkoimme samppanjan maistelua ja herkuttelua.

 

Brunssin sisällön takia suosittelen brunssia erittäin lämpimästi myös teille, joilla on ulkomaisia vieraita käymässä, sillä maut brunssilla ovat puhtaita sekä suomalaisia. Miljöö on myös aivan parhainta mahdollista niin meille suomalaisille kuin myös turisteille. Kaupunkilaista Suomikuvaa parhaimmillaan.

Pöytä kannattaa ehdottomasti varata ennen kuin menee brunssille ja lisätietoja löydätte täältä. On upeaa, että Löylyssä on samppanja tuotu osaksi aamiaista. Brunssin voi siis nauttia halutessaan kera lasillisen Taittinger-samppanjaa tai Taittinger-mimosaa. Lisää menusta voitte lukea täältä.

Valviran ohjeistusten mukaan alkoholia koskevia kommentteja ei julkaista, muut kommentit tervetulleita. 
Please leave a comment

Pinterest perfect puutarha-aamiainen

Avec Sofié blog - breakfast in the garden - Amsterdam canal house

Minulla on vielä niin paljon ihania postaus-juttuja siltä viikolta kun Carita oli luonani ja näin sunnuntaina halusin jakaa kuvat meidän mitä ihanimmista aamiaishetkestä. Ihan joka aamu tai edes viikko en tällaista aamiaista kotonani näe, mutta kun Caritan kanssa päästiin kahdestaan oleilemaan, näytti joka hetki kauniilta. Kaikki eivät arvosta visuaalisia asioita mutta Carita rakastaa tapaani kaikkea kaunista.  Yhteisten mieltymysten takia tällaisten aamiaisten luominen yhdessä on kertakaikkisen ihanaa.

 

Avec Sofié blog - breakfast in the garden - Amsterdam canal house

Avec Sofié blog - breakfast in the garden - Amsterdam canal house

Tämä kevät on ollut ihan mieletön. Huhtikuun ensimmäisellä viikolla tuli ensimmäiset kunnon lupaukset kesästä ja lämpötila nousi jopa 29 asteeseen. Huhtikuusta asti olemme siis saaneet nauttia mielettömistä ilmoista ja kesää on kestänyt jo kaksi kuukautta, vaikka ollaan vasta kesäkuun ensimmäisellä viikolla.

Avec Sofié blog - breakfast in the garden - Amsterdam canal house

Avec Sofié blog - breakfast in the garden - Amsterdam canal house

Kun Carita oli Amsterdamissa, sai hän nauttia myös mielettömistä helteistä koko viikon. Teimme picnicejä, söimme kanaalin varsilla ja otimme kaiken irti myös meidän terassista. Terassia ei paljoa tullut talvella käytettyä, mutta nyt keväällä siellä on tullut vietettyä jo monta aamiaishetkeä.

Avec Sofié blog - breakfast in the garden - Amsterdam canal house

Olen ollut todella innoissani siitä, että minulla on kunnon tila yrteille, viikunoilla, raparperille  laventeleille, salaateille ja mansikoille. Mikä luksus onkaan, kun on iso terassi keskellä kaupunkia? Omamme ei ole tässä asiassa mikään poikkeus, sillä kaikilla naapureilla on myös hyvin vihreät terassit joissa kasvaa yrttejä ja hedelmiä.

Avec Sofié blog - breakfast in the garden - Amsterdam canal house

Avec Sofié blog - breakfast in the garden - Amsterdam canal house

Kotimme lähellä on lauantaisin ja maanantaisin luomu-markkinat (Noordemarkt) josta olen tuonut mukanani ties minkälaisia taimia. Markkinat ovat olleet samassa paikassa 1600-luvulta lähtien, mutta edelleen ne palvelevat lähialueen asukkaita samalla tavalla mitä aikoinaan. Markkinoilta saa ostettua kaiken kalasta leipään ja raparperiin.

Avec Sofié blog - breakfast in the garden - Amsterdam canal house

Olen todella onnellinen siitä, että vaikka Etelä-Ranskan viljelmiäni en pääse hoitamaan, on minulla siihen mahdollisuus täällä Amsterdamissa. Mitään niin rentouttavaa en tiedä kuin, että saan olla omalla viherpalstallani joko hääräämässä tai juomassa aamukahvini.

Avec Sofié blog - breakfast in the garden - Amsterdam canal house

Söimme Caritan kanssa eggs in a hole -aamiaisen kauniina kevätaamuna terassilla. Egg in a hole on mitä täydellisin aamiainen viikonloppuun. Se on ruokaisa, kaunis ja monipuolinen aamiainen. Reseptin löydätte siihen Brunssivinkki: egg in a hole -postauksestani.

Onko siellä muita multasormia? Mitä kaikkea olette kylväneet puutarhaanne? Onko teillä jotain uusia kokeiluja? Minulla on tänä vuonna kokeilussa artisokka sekä kurpitsa ja innolla odotan niiden kasvamista.

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

 

Please leave a comment
1 2 3 10