Shakshuka- resepti ja vinkit parempaan ruoanlaittoon

Avec Sofie blog l Fiskars Hard Face ja Shakshuka -resepti

Kaupallinen yhteistyö Fiskars & Asennemedia

 Viikonloppuna sain ystäväni kylään Suomesta ja sain kokkailla heille koko viikonlopun. Jos jotain olen elämääni kaivannut lisää, on se keittiössä vietettyjen tuntien lisääminen. Vuosi 2018 oli todella vähätuntinen vuosi keittiössä, mutta vuosi 2019 on alkanut hyvin aktiivisena kokkailuvuotena.

Avec Sofie blog l Fiskars Hard Face ja Shakshuka -resepti

On kyse sitten mistä asiasta tahansa, kun on välineet kunnossa, pääsee parhaimpaan lopputulokseen varmasti helpommin. Näin se on juoksemisessa, maalaamisessa ja varsinkin kokkaamisessa. Jos ei tylsällä veitsellä tomaattia leikata, niin ei huonolla pannulla tai kattilalla kunnon ruokaa tehdä.

Avec Sofie blog l Fiskars Hard Face ja Shakshuka -resepti

Maailmanlaajuisesti Fiskars tunnetaan varsinkin oransseista saksista, mutta Fiskars valmistaa ruoanlaitoin välineitä kaikkiin eri vaiheisiin. Fiskarsilta löytyy niin veitsiä, paistoastioita sekä myös tarjoiluvälineitä.  Itselläni oli nimenomaan tarve uusille kunnollisille pannuille, joten tämä yhteistyö tuli juuri oikeaan aikaan.

Avec Sofie blog l Fiskars Hard Face ja Shakshuka -resepti

Fiskarsin Hard Face -sarja on valmistettu Suomessa Sorsakosken tehtaalla. Sarjan nimikin sen jo kertoo, että kyseessä on kestävä ja kovaan käyttöön sopiva keitto- ja paistoastiasarja, joka sopii vaativimmille ruoanlaittajille. Hard Face -sarjan tuotteet ovat käsitelty niin, että niissä on tarttumaton non-stick -pinnoite, joka helpottaa ruoanlaitossa ja pitää pannut hyvinä vuodesta toiseen.

Avec Sofie blog l Fiskars Hard Face ja Shakshuka -resepti
Avec Sofie blog l Fiskars Hard Face ja Shakshuka -resepti

Avec Sofie blog l Fiskars Hard Face ja Shakshuka -resepti

Olette usein kyselleet, että millaista on tehdä ruokaa kaasuliedellä. Olen itse ihan totaalisen ihastunut kaasuliedellä kokkaamiseen ja en oikein näe itseäni kokkaavan missään muulla enää kuin kaasuliedellä. Ja jos joku miettii oman lieden sopivuutta niin Hard Face -sarja sopii kaikille liesityypeille sekä kestää myös konepesun. Itse tosin pesen parhaimmat kattilani ja pannuni käsin välttääkseni pesukoneen rasitusta, mutta tämä on oma päähänpinttymäni ja tapani. Itse yritän pidentää pannujen käyttöikää ja sen takia pesen ne mieluiten käsin.

Avec Sofie blog l Fiskars Hard Face ja Shakshuka -resepti

Avec Sofie blog l Fiskars Hard Face ja Shakshuka -resepti

Viikonloppuna tein ystävilleni lempiaamiaistani, eli shakshukaa ja mieheni lempijuttuja, paahdettuja pikkupaprikoita eli pimientos de padróneja. Shakshukaa tarjoillaan varsinkin Lähi-Idässä ja se mielletään jokseenkin israelilaiseksi aamiaiseksi. Nykyään siitä on tullut jokseenkin trendiruokaa, joten se löytyy monen ravintolan aamiaislistalta.

Avec Sofie blog l Fiskars Hard Face ja Shakshuka -resepti

Avec Sofie blog l Fiskars Hard Face ja Shakshuka -resepti

Avec Sofie blog l Fiskars Hard Face ja Shakshuka -resepti

Koska olen enemmänkin aamuihminen, on minulle ominaista, että pannut ovat kovassa käytössä nimenomaan heti aamulla. Ehkä aamuvirkkuiluni takia nimenomaan olenkin erikoistunut aamiaisiin niin paljon enemmän kuin mihinkään muuhun ja etsin ihania aamiaisreseptejä taukoamatta. Toivottavasti pidätte minun shakshuka-reseptistäni.

Shakshuka neljälle:

1 sipuli

1 paprika

2 valkosipulinkynttä

2 tuoretta tomaattia paistoon

1 tuore tomaatti koristeluun

200g fetaa

400g kikherneitä

1 tlk eli 400g tomaattimurskaa

4 kanamunaa

Suolaa

Pippuria

Cayennepippuria

Juustokuminaa

Korianteria koristeluun

 

 

Pilko sipuli, paprika, valkosipuli ja tuoreet tomaatit isoiksi paloiksi. Laita tilkka öljyä pannulle ja lisää valkosipuli kuumenemaan. Lisää sipuli. Kun sipuli on pehmennyt, lisää paprika ja tuoreet tomaatit. Anna hautua kannen alla ainakin 10 minuuttia. Lisää mausteita.

Kun tomaatit ja paprikat alkavat pehmetä, lisää kikherneet ja tomaattimurska ja anna hautua kannen alla niin kauan, kunnes tomaattikastike alkaa jähmettyä ja ylimääräinen neste haihtua. Lisää feta. Lisäämausteita maun mukaan.

Tee tomaattikastikkeeseen pieni kuoppa ja lisää kananmunat yksitellen eri kuoppiin. Leikkaa tomaatista viipaleita kanamunien väliin koristeeksi.  Anna paistoksen hautua miedolla lämmöllä ainakin kymmenisen minuuttia tai niin kauan, kunnes kananmunat ovat paistuneet. Lisää korianteria koristeeksi ja tarjoile leivän kanssa.

PS. Lisään reseptin eri vaiheet vielä Instagramin Story -osioon tämän päivän aikana.

You may also like

5 Comments

  1. Kiitos superhyvästä shakshukasta! Juuri eilen kehuin Jlle, miten hyvää shakshukaa teit meille ja yritin muistella mitä kaikkea siihen tulikaan. Täytyypä kokeilla tehdä sitä hänelle viikonloppuna tällä sun reseptillä 😘

Leave a Reply to Teljänneito Jessica Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*