#PerunaInfluensseri & laiskalounas

Avec Sofié Blog l At the teracce

Nämä kuvat ovat vappuviikonlopulta, sillä viimeiset päivät olemme olleet kesämyrskyn kourissa, ja sade sekä ukkoset jatkuvat vielä tämän viikon. Jokseenkin olen sateesta onnellinen, sillä se ehkä pitää ihmiset enimmäkseen edelleen sisällä nyt kun Ranskassa ollaan pääsemässä vähän vapaampaan elämään. Me olemme edelleen pysymässä enimmäkseen kotona ja sen takia on ihanaa, kun on tämä ulkotila tuomassa vapauden tunnetta.

Nämä rajoitukset eivät elämää täällä sinällään muuta muuten kuin, että saisimme lähteä nyt vähän pidemmälle kotoa sekä, että kaupat saavat olla auki. Ravintolat, rannat ja kahvilat ovat edelleen kiinni. Itse odotan eniten sitä, että saan kävellä oman lempirantareitin pitkästä aikaa.

Toinen asia mitä odotan paljon, on se, että saan syödä jonkun muun tekemää ruokaa. Olette jo nimenneet minut #perunainfluensseriksi koska olen syönyt koko ajan perunaa ja jakanut suolapedillä paahdettujen perunoiden stooreja Instagramissani. Perunan syömiseen on monta syytä. Ensinnäkin rakastan paahdettuja perunoita, toiseksi nyt kun ravintolat ovat kiinni, ovat perunanviljelijät pulassa sillä he pelkäävät, että perunat jäävät pelloille. Syö siis perunaa :)

Olemme olleet niin sanottuja laiskanlounaiden tekijöitä – kaikki vaan grillin kautta pöytään niin tulee parempaa. Myös salaatti käy grillissä ennen kuin se pilkotaan kulhoon muiden kasvisten sekaan. Kesä on laiskan, mutta onnellisen kokin aikaa.

Nyt vain toivon, että ensi viikonloppuna sade ja myrskyt lakkaavat ainakin hetkeksi, että pääsen taas grillin ja lenkkeilyn pariin. Mitään en siis ole kovinkaan paljoa muuttamassa arjessani, vaikka täällä näitä varotoimenpiteitä puretaankin. Maski on kasvoilla ja hansikkaat kädessä kauppaan mennessä. Toivon todella, että muut ranskikset toimivat samoin, jotta emme ole heinäkuuta sisätiloissa.

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

Please leave a comment

Puutarhassa opittuja viisauksia ja ajatuksia

Avec Sofié Blog l Gardening

Niin kuin tiedätte, olen hyvin fiilispohjainen puutarhuri. En ole lukenut mitään oppaita vaan lähtenyt aina kevään tullen vain istuttelemaan ja toivonut, että syksyn tullen näkyy merkkejä edes pienestä onnistumisesta. Katson vain, että multa sopii kasveille ja että ne saavat tarpeeksi aurinkoa varsinkin alkuvaiheessa. Tänä keväänä olen aloittanut kasvattamisen olohuoneesta ja muutaman viikon päästä idättämisestä, olen siirtänyt kasvit isompiin ruukkuihin ja terassille.

Koska olemme olleet nyt kotona viimeiset kaksi kuukautta, on kasvien idättäminen ja terassilla touhuilu tuonut sisältöä tähän kotielämään. Olen katsonut MasterClass – sarjaa nyt kun olemme olleet kotona ja muutaman jakson katsoin myös siitä, että miten tulla paremmaksi puutarhuriksi. Eli olen siirtynyt enemmän fiilispohjaisesta, nyt vähän professionaalisempaan suuntaan.  Just kidding.

Puutarhuria minusta ei tule, mutta on ihana nähdä miten omat istutukset ovat lähteneet kasvamaan. Odotan jo ensi viikkoa innolla, sillä pääsen siten ostamaan lisää ruukkuja, kun ne ovat nyt olleet loppu enkä ole päässyt kahteen kuukauteen puutarhakauppaan. Minulta on ollut myös siemenet loppu, mutta yhdessä työpuhelussa asiakkaani kysyi, että miksi en ota siemeniä ruoasta, jota syön? Sen takia meillä on nyt tulossa paprikoita, tomaatteja, avokadoja, vesi- ja cantaloupe-meloneja yrttien isäksi.

Avec Sofié Blog l Gardening

Avec Sofié Blog l Gardening

MasterClass -sarjan kautta opittua on se, että aina kun kasvissa on keltainen lehti, tulisi se ottaa pois. Muuten kasvi käyttää energiaa ihan turhaan jo kuolleen osan elvyttämiseen. Tämä on niin totta, jos jokin asia on jo niin sanotusti kuollut, turha siihen on käyttää energiaa. Puutarha muistuttaa meitä ihan näistä elämän perusasioista.

 

Toinen asia minkä opin MasterClass -sarjan kautta on se, että kasvista tulee juuri niin iso kuin sen ruukku on. Jos istutat kasvin pieneen ruukkuun, ei se tule kasvamaan niin paljoa, kun mahdollisesti isommassa ruukussa. Kun juuret alkavat tulemaan idätysruukusta läpi, on aika vaihtaa kasvi isompaan ruukkuun. Näinhän se menee elämässä muutenkin, jos olet liian mukavasti vaikka työpaikassasi, ei kasvua enää tapahdu. Sen takia ruukkuja ja työtä on hyvä vaihtaa.

Avec Sofié Blog l Gardening

Tämän puutarhafilosofoinnin lopuksi haluaisin jakaa vinkin yhdestä suosikki kotikaupastani Hollannissa ja Belgiassa. Dille & Kamille postittaa myös Suomeen puutarhajuttuja ja keittiötarvikkeita. Joten jos olette ihastuneet esimerkiksi näihin yrtti-ständeihin jotka näkyvät postauksessa, suosittelen kurkkaamaan heidän nettikauppaansa.

 

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

Please leave a comment

Overnight Oats whia Chia seeds – vaivaton ja terveellinen aamiainen

Avec Sofié Blog l Overnight oats with chia seeds

Normaalisti syön joko jogurttia tai puuroa aamiaiseksi, mutta muutama päivä sitten yhdistin kaikki suosikkini; kaurahiutaleet, chian siemenet, jogurtin ja hunajan. Laitoin sekoituksen yöksi jääkaappiin ja seuraavana aamuna aamiainen oli valmis. Super helppoa!

Monesti kuulee, että chia-jogurtit ovat mauttomia ja maistuvat jopa hieman pölylle.  Sen takia suosittelen laittamaan sekaan hunajaa tai agave-siirappia. Laittaisin sekaan myös mustikoita, jos olisi mahdollisuus, mutta nyt hunaja toi vähän makeutta muuten aika mauttomaan aamiaiseen.

 

 

Ranskassa alkoi viime viikolla persikka- ja nektariinikausi. Olen ymmärtänyt jotenkin tänä keväänä sen, että miten Ranskassa eletään enemmänkin kausien mukaan kuin esimerkiksi Hollannissa.  Hollannissa tuotetaan paljon kasviksia ja vihanneksia kasvihuoneissa sekä tuodaan maailmalta mitä tarvitaan. Ranskassa eletään enemmänkin kausien mukaan ja sen takia olin niin onnellinen, kun sain nektariineja ja persikoita viime viikolla. Rakastan varsinkin nektariineja ja niitä menee grilliin ja salaatteihin kesäisin ja nyt yön yli kypsyneeseen aamiaiseen.

Tarvitset:

1 dl Kaurahiutaleita

0,5 dl chia-siemeniä

1 dl kreikkalaista jogurttia

1 dl kauramaitoa

Hunajaa

Hedelmiä tai marjoja

Sekoita kaurahiutaleet, chia-siemenet, jogurtti, hunaja ja kauramaito kulhossa. Maistele, että tarvitseeko seos lisää hunajaa. Kaada seos lasipurkkiin yöksi. Lisää marjat ja hedelmät seuraavana aamuna.

 

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

Please leave a comment

Huonoja päiviä ja hyviä päiviä

Avec Sofié Blog l French breakfast

Noista tunteista on päivät tehty. Joskus ihan unohtaa mitä oikein tapahtuu, kun on jopa tottunut tähän arkeen. Päivät ja viikot tuntuvat samalta ja menevät yllättävän nopeasti. Huoli on poistunut ja tilalle on tullut ymmärrys, että entiseen ei ainakaan olla palaamassa.

Kun kukaan ei tiedä mitä seuraavaksi tapahtuu, olen laittanut energiani pois tästä pandemiasta niin paljon kuin mahdollista. Tuntuu pahalta sanoa tämä, mutta luvut ovat jollain lailla blurrautneet ja uutiskuvia ei pysty enää katsomaan tuntikaupalla.  Tilalle on tullut itsensä kehittäminen ja luovat uudet projektit.

Avec Sofié Blog l French breakfast

Tilalle ovat myös tulleet kauniit aamupalat ja lounaat. Ensimmäisinä viikkoina tuli jotenkin mentyä ihme moodiin ja söimme linssejä, kvinoaa ja kikherne-salaatteja. Menimme silloin maaliskuun alussa kauppaan mentaliteetilla, että ruoka pitää riittää kuukaudeksi ainakin ja sen takia ostimme linssejä ja muita. Nyt jälkeenpäin olen naureskellut tätä jopa pienehköä paniikkitilaa mikä meille tuli. Nyt meillä syödään ihan normaalisti ja linssejä on edelleen kaapit pullollaan. Käymme tosin edelleen kaupassa maksimissaan kerran viikossa, mutta linssien tilalla ovat normaalit tuotteet.

Avec Sofié Blog l French breakfast

Iloa toi viime viikolla se, että meidän kylämme leipomo avautui pitkästä aikaa ja sain croissantin aamupalaksi. Vaikka en Ranskassa asuessani croissantteja kovinkaan usein syönyt, nyt lauantainen croissant on tuntunut pieneltä viikoittaiselta spesiaali-jutulta.

Olen myös miettinyt isovanhempiani paljon tänä aikana. Se miten he menivät sotien läpi ja aloittivat elämän alusta uudessa maassa kaikkien kauheuksien jälkeen. He ovat olleet onnellisesti yhdessä yli 75 vuotta ja elävät edelleen. Tämä on tuonut minulle jonkunlaista mielenrauhaa. Jos he menivät yli tuon kaiken, minä voin mennä tämän yli ja elää hyvän elämän.

Avec Sofié Blog l French breakfast

Kun laittaa asioita perspektiiviin, tulee paljon parempi olo. Totta kai harmittaa, että viime vuonna ostetun asuntomme hinta on nyt varmasti laskussa, mutta se on pieni asia tässä kaikessa muussa. Jos joudun vaikka työttömäksi, se on todella surullista, mutta sitten pitää uudelleen kouluttautua tai perustaa oma yritys. Kunhan me olemme terveitä, se on ainoa asia mikä merkitsee. Kun katson ja kuuntelen isovanhempieni tarinoita, omat huolet tuntuvat aika pieniltä.

Tänään juhlimme Toisen Maailmansodan päättymistä Hollannissa ja sen takia isovanhempieni elämä on vahvempana mielessä kuin ehkä muina päivinä. Se miten he edelleen ovat niin rakastuneita ja elävät yhdessä kotonaan, on niin ihana asia. Se tuo toivoa tässä tilanteessa ja laittaa asiat perspektiiviin.

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

Please leave a comment

Kun kontrolli on menetetty, miten pitää mieli kirkkaana?

Avec Sofié Blog l Amsterdam

Tämän kriisin aikana en niinkään ole miettinyt niitä vahinkoja mitä pelkästään virus tekee, vaan kaikkea muuta mitä tähän liittyy. Tällä hetkellä en niinkään usko, että se olisi virus mikä tekisi suurimmat tuhot, vaan kaikki muut sivuvaikutukset.

Meidän mielemme on mielenkiintoinen. Toinen näkee tämän tilanteen tyhjänä paperina ja uutena alkuna, toinen mustana aukkona. Toinen yrittää kontrolloida tilannetta siivoamisella, toinen pakonomaisella treenaamisella.

 

Avec Sofié Blog l Amsterdam

Oma suhtautumiseni ruokaan on aina ollut aika vaikea. Nuorena laihdutin 20 kiloa kun en pitänyt kropastani. Olin onnellinen, kun sain ostaa A-kupin rintaliivit C-kupin sijaan. Huomasin taas, että ruoka ei ole maistunut muutamana päivänä ja se laittoi miettimään.

Oma syömättömyyteni ja laihdutukseni johtui teininä nimenomaan siitä, että kun en voinut hallita elämääni muuten, oli laihduttaminen ja pakonomainen urheileminen ainoa keino. Mietin tämän takia, että miten syömishäiriöt tulevat lisääntymään tämän kevään vuoksi, kun kontrolli kaikkeen muuhun on menetetty.

Avec Sofié Blog l Amsterdam

Olen ollut huolissani pienyrittäjistä, mutta myös mielen tasapainosta tällaisena aikana. Miten pitää huoli omasta henkisestä hyvinvoinnista tällaisessa tilanteessa. Omasta hyvinvoinnistani pidän nimenomaan huolta erilaisten projektien myötä. Kun on puutarhahommia ja näkee pieniä onnistumisia joka päivä, pysyy mieli virkeänä.

Olen myös löytänyt piristystä ja hyvää mieltä luovista projekteista. Jos pitäisi tehdä vain päivätyötä ja sen jälkeen Netflix auki ja kahden tunnin päästä nukkumaan, en usko, että olisin näin positiivinen ja voimissani. Muistakaa siis löytää niitä asioita, jotka pitävät mielen kirkkaana vaikeana aikana.  Omat projektit ja luovat asiat vievät minua ainakin eteenpäin tässä tilanteessa. Mikä on ollut teille pelastus tässä uudessa arjessa?

 

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

Please leave a comment