Blueberry Pannacotta

Teimme ystävieni kanssa yhdessä ruokaa ja tein jälkkäriksi mustikkaista pannacottaa.
Pannacotta, eli keitetty kerma on italialainen jälkkäri, joka yleensä tehdään kermasta. Mutta jos haluaa kevyemmän version voi pannacotan tehdä myös maidosta. Itse käytin kumminkin kermaa, mutta ehkä ensi kerralla laittaisin kumpaakin puolet ja puolet.
Pannacotta on todella helppo ja nopea valmistaa. Ainoa “miinus” on, kun sen jähmettymisprosessi kestää aika kauan, n. 2-3 tuntia.
Halusin tarjota herkun lasista, koska tiesin, että mustikat maalaisivat lasin pohjaan upeita kuvioita. Jos kumminkin haluaa pannacotan tarjota lautaselta, kannattaa se “pelästyttää” jähmettymisprosessin jälkeen kuumalla vedellä, niin se irtoaa helpommin astiasta.
5 dl kuohukermaa
1 vaniliatanko (tai 1 tlk vaniljasokeri)
½ dl sokeria
(4 liivatelehteä)–>laittaisin vain 2

Mustikoita oman maun mukaan.

Huom!

Reseptin liivatelehtien määrä askarrutti minua jo alusta asti, mutta tein niin kuin reseptissä luki. Olisi pitänyt käyttää omaa päättelykykyä  ja laittaa vain kaksi. Nimittäin Pannacotasta tuli aikas jähmeää. Maku oli oikein hyvä, mutta koostumus ei minua miellyttänyt. Eli ei kannata laittaa neljää liivatelehteä, mielummin kaksi.

Laita mustikat kattilaan, lisää sokeria oman maun mukaan.Lämmitä. Ota mustikat pois hellalta, kunnes ne ovat sulaneet ja sokeri liuennut. Kaada mustikkaseosta lasin pohjalle. 







Laita liivatelehdet veteen likoamaan.
Avaa vaniliatanko ja kaavi siemenet pois. Laita siemenet ja vaniliatanko kattilaan. Lisää kerma ja sokeri ja sekoita hieman. Kiehauta.
Hämmennä ja anna kiehua n.2 minuuttia. Ota kattila hellalta pois ennen kuin lisäät liivatelehdet. Seos ei saa kiehua kun lisäät liivatelehdet! Poista vaniliatanko seoksesta.
Kaada annosvuokiin mustikkaseoksen päälle ja laita kylmään vähintään 2. tunniksi niin että se hyytyy. 

Please leave a comment

Baby Dior!

Vaikkei meillä pienten jalkojen tepsuttelua ihan lähiakoina/vuosina kuulukaan, niin silti oli nämä  pienet tossut pakko saada. Ostin kengät Italian matkaltani, nyt ne vain odottavat kenkälaatikossa niiden käyttäjää. Ja jos en raaski niitä laatikossa säilytellä, menevät ne parhaimpien kaverien tuleville vauveleille :) Toivon kovasti, että joskus saisin omia lapsia. Lapset ovat kumminkin niistä tulevaisuudenhaaveista se suurin. Vaikka kyllä joskus sitä miettii, että mihin väliin ne lapset oikein sijoittuvat koulun ja uran ohella?! No sillä välin kun mietin tuota asiaa, voin aina ihailla pieniä nupukkinahkaisia Diorejani :) 
Suomalaiset vanhemmat harvoin panostavat lastensa  pukeutumiseen, toisin kuin etelä-Euroopassa. Oli aivan ihastuttavaa katsella pieniä tepsuttelijoita, jotka oli puettu pieniin Burberryn tikkitakkeihin ja trensseihin, Armanin slipovereihin ja Tods´in pienen pieniin loafereihin,niin söpöä! Mutta tottakai ymmärrän myös sen, että ei normaalituloisilla ihmisillä ole varaa laittaa lastenvaatteisiin hirveästi rahaa, ja onhan vaatteiden käyttöikäkin aivan toista mitä meillä aikuisilla. Nupukkinahkaiset kenkänikin mahtuvat vauvan jalkaan varmaankin sen ensimmäisen puolen vuoden ajan, joten enemmän ne ovatkin muistoksi kuin käyttökengiksi :)
Please leave a comment

Ruokatorstai ja Ruokatorstain joulu!

Moni ystävistäni on kesän aikana hehkuttanut minulle Helsingin Sanomien ruokatoimittajan Eeva Salosen kokoamaa kirjaa. Salonen toimi Helsingin Sanomien ruokatoimittajana 30-vuotta. Kirjan reseptit on kerätty kolmelta vuosikymmeneltä ja kaiken kaikkiaan kirja sisältää 500 sivua, ne pitävät sisällään 1500 reseptiä. Moni keittokirja on nykyään vuodenaikojen mukaan eritelty, niin myös Salosen Ruokatorstai. Salonen kävi läpi kaikki lukiojoiden suosikit kolmenkymmenen vuoden ajalta ja kokosi niistä ne suosituimmat ja maistuvimmat kansien väliin.
Ensi kuussa on meille herkkusuille luvassa iloinen yllätys, nimittäin Ruokatorstaita seuraa Ruokatorstain joulu! Innolla jo odottelenkin jouluisia herkkuruokia. 
Rakastan vain hyvää ruokaa ja on ihanaa, että tämän kaltaisten kirjojen avulla pääsen myös loihtimaan niitä keittiössäni :)
Minä odotan tulevaa kirjaa kovasti!
Kirja julkaistaan 4.10.2010. Kuvat lainattu täältä
Please leave a comment

Special offers at Rivièra Maison!

Yksi ehdoton suosikkini Helsingin sisustusliikkeistä on Mannerheimintiellä sijaitseva Rivièra Maison. Ennen hamstrasin heidän tuotteitaan pienistä sisustusliikkeistä, mutta onnekseni he avasivat oman liikkeensä viime keväänä myös Suomeen.
Postaukseni syy on oikeastaan se, että heillä on tulevalla viikolla esillä syksyn uutuuksia. Heidän Facebook-sivuiltaan voi käydä kopioimassa alennuskupongin, jota näyttämällä saa alennusta kolmesta tuotteestä, jotka näkyvät yläpuolella olevasta kuvasta.
1. Great Cake Serving Set
2.Teapot fresh Tea
3. Storage Box
Lisäksi heillä on toinenkin kampanja meneillään lokakuun loppuun asti, osta vähintään 500  €:lla,
saat 100 €:n alennuksen! Good deal, huh?
Selaisin RM:n kotisivuja läpi ja yläpuolella olevasta kuvasta näette minun suosikkini. Rakastan tuota Chruchill pöytää, se olisi aivan mahtava meidän olohuoneeseen! Kuva pöydästä on aika sumea, mutta kyseessä on hopean värinen metallipöytä. Ihailin pöytää jo viime kesänä ja vieläkin se kummittelee minua. Suosikeikseni nousseet jumbokokoiset pastalautaset puuttuvatkin  minulta astiakokoelmistani. Syksyisiin iltoihin valoa voisi tuoda Magical Magnet Candle Holder!
Kuvat olen lainannut täältä ja tuolta
Please leave a comment

Sunday morning with coffee and news of the week!

Sunnuntai on minulle lepopäivä. Sunnuntaina en tee yleensä mitään sovittua, vaan nautin olostani ja teen mitä haluan. Joskus sitä tietenkin joutuu ahertamaan koulujuttujen parissa, mutta yleensä en jätä mitään sunnuntaille. Tähän sunnuntai-aamuun on kuulunut mokka,  Helsingin Sanomat ja Newsweek. Aasiassa asuessani kävin joka viikko Newsweekin itselleni ostamassa, ja lukemassa maailman tapahtumat, yhden päivän aikana, yhdestä lehdestä. Joskus luin Myös Time-lehteä, mutta jollain tapaa Newsweek oli minulle mieluisampi.

Yksi suurin asia miksi luen lehtiä myös muulla kielellä kuin äidinkielelläni, suomella, on että minulla on suuri halu oppia uusia kieliä ja ylläpitää jo oppimiani kieliä. Olen lukenut englannin ja ruotsin lisäksi ranskaa, saksaa ja hivenen italiaa. Englanti on minulle vieraista kieleistä se vahvin ja haluankin kehittää itseäni siinä. Puhun sujuvasti englantia, mutta tiettyjen erityisalojen ja ehkä tieteellinen teksti tuottaa minulle kumminkin pientä päänvaivaa, sen takia meille tuleekin kerran viikossa postiluukusta Newsweek. Minulla on vielä pari vuotta aikaa oppia tiettyjen erityisalojen sanastoa ennen kuin hyppään työelämään. Ja eihän se oppiminen siihen lopu, aina voi kehittää itseään ja oppia uutta :)
Taustalla oma Moka Pottini eli “Macchinettani”. Ostin Bialetin klassikon Italiasta, mutta Suomeen tullessani huomasin, että niitä myydän ihan Prismasta lähtien :D En ole mikään kahvin juoja, itseasiassa join ensimmäisen oikean kahvikupilliseni vasta tänä vuonna. Italiassa join kumminkin joka aamu “mokan” ja ihastuin täysin sen pehmeään makuun. Moka kahvina ei ole todellakaan niin kitkerää mitä suodatinkahvi, se maistuu kahvin ja kaakaon sekoitukselta.
Nyt kysyisinkin apua! Mistä voisin mahdollisesti saada lisää Moka-kahvijauhetta? Olen etsiskellyt, mutta en ole löytänyt etsimääni vielä! Olisiko teillä kahvinjuojilla tiedossa jotain hyvää kahvipuotia? 
Please leave a comment