After Eight Cupcakes

En pitänyt pienenä suklaasta ollenkaan, itseasiassa ainoata suklaata jota suostuin syömään olivat After Eight-suklaat. Iän karttuessa on suklaa alkanut maistumaan, mutta edelleenkään ei toista yhtä hyvää comboa ole kuin After Eight minttusuklaakonvehdit. Jokin aika sitten minua odotti postissa iloinen yllätys,  muutama paketillinen After Eight suklaita. Olen tässä mietiskellyt ja mutustellut, että mitä niistä oikein leipoisin ja ensimmäisenä ajattelin leipoa niistä Cupcakeja.  After Eight:n kotisivuilta voitte käydä kurkkimassa muitakin reseptejä sekä myöskin Liemessä-ruokablogissa on menossa After Eight aiheinen reseptikilpailu.
Reseptini: 
n.30 kpl After Eight konvehteja
150g margariinia
1,5 dl sokeria
2 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
4 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl maitoa
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat. Yhdistä kuivat aineet sokeriseoksen kanssa ja lisää lopuksi  maito. Täytä 2/4 vuoista taikinalla, laita 2 After Eight-konvehtia taikinan sekaan. Lopuksi lisää loput taikinasta konvehdin päälle. Paista 225 asteessa n.15 minuuttia. 
Päällinen: 
250g tuorejuustoa (Philadelphia)
1dl tomusokeria
1 tl vaniliinisokeria
Sekoita aineet keskenään ja levitä viilenneiden muffiennsien päälle. Halutessa voit koristella Cupcaket ihan miten itse haluat. Olen ostanut paljon erilaisia leipomistarvikkeita ulkomailta mm. Have your cake and eat it-sivustolta.
When I was an child I didn’t like chocolate so much, the only chocolates I ate were After Eights’. Nowadays I eat chocolates but I prefer After Eights over all of the chocolates. Around one week ago I got nice surprise from After Eight, a big pack of their chocolates! I have been enjoying my mint chocolates and thinking what would I bake from those, I got an idea to bake cupcakes. From  After Eights´ website you can find more some inspiring recipes.

My recipe:

30 After Eights’
150g butter
1,5 dl sugar
2 eggs
3,5 dl all-purpose flour
2 tea spoon baking powder
4 tablespoon cocoa
2 tea spoon vanilla sugar
1,5 dl milk

Preheat oven to 255 celsius. Cream butter and sugar with electric mixer. Add eggs one at a time. Sift together flour, cocoa and baking powder. Mix the flour mixture with butter mixture. Beat the mixtures and add milk. Fill every liner two-quarters full, add one or two After Eights’, full the cup to three-quarters full. Bake around 15 minutes and let them cool completely before you add the frosting.

Frosting:

250g cream cheese
1 dl icing sugar
1 tea spoon vanilla sugar/extract

Mix all the ingredients together and frost the cupcakes. I used After Eights in the decoration but I have also ordered some nice baking decors’ from internet. One of my favorite sites is  Have your cake and eat it.

Please leave a comment

PARTY TIME

..Silver Fox faux fur, black silk satin, black suede and flashy jewelery. That´s what my outfit is all about.
Ensi sunnuntaina juhlimme koulukavereiden kanssa hivenen ennakkoon Suomen itsenäisyyspäivää. Kyseisistä juhlista on tullut jokavuotinen perinne ja juhliin saapuu myöskin entisiä opiskelijoita, joten juhlista on tulossa aika isot.  Pukeudun yleensä aika simppelisti ja ajattomasti, mutta yritän parhaani mukaan  maustaa asujani näyttävillä asusteilla. Sunnuntaina puen päälleni simppelin pikkumustan, mutta olkapäitäni koristaa tummanharmaa tekoturkis. Tilasin sen Englannista ja minua hirvitti, että millainen kammotus paketista oikein kuoriutuu, mutta iloiseksi yllätyksekseni turkis näytti paremmalta luonnossa kuin kuvissa. Jalkaani sujautan Pura Lópezin silkkisatiiniset juhla-avokkaat. Silmiini sipaisen harmaata ja mustaa, kynnet ja huulet maalaan nudella ja hiukseni käherrän laineille. Kuinka ihmeessä jaksan odottaa sunnuntaihin?!
Next sunday we are celebrating Finland´s Independence Day. The official date is actually 6.12 but we will throw the party in advance. Normally I wear clothes which are quite simple and classic, but i try spice my outfit with  accessories. On sunday I will wear a classical ” LBD” , but I will cover my shoulders with silver faux fur. I will dance around with my Pura López silk satin pumps. My eyes I will color with dark shades of gray, my nails and lips  I will paint into nude and my hair I will curl into waves. Ah, how can I wait until sunday?!
Please leave a comment

Chiang Mai, Thailand

Monelle jää varmasti vähän väärä ja ehkäpä hieman negatiivinenkin kuva Thaimaasta. Minulle jäi ensimmäisien päivien jälkeen todella negatiivisen fiilis Thaimaasta. Etsiskelin epätoivoisena  aurinkovarjottomia valkeita hiekkarantoja ja baarittomia katuja. Onneksi jaksoin etsiskellä, sillä löysin Chiang Maista juuri sellaisen Thaimaan jollaisen olin halunnutkin. Chiang Maissa ei ollut baarikatuja, vaan kaikkea ihan muuta. Chiang Maissa on Thaimaan yksi suurimmista taideyliopistoista, joten sen vaikutus näkyi hyvin vahvasti kaupungissa. Chiang Maissa kaikilla oli joku oma “juttu”, valokuvaus, grafiikka, vaatesuunnittelu, maalaus, korut… Oli ihanaa vain kävellä työpajasta tai liikkeestä toiseen katselemassa ihmisten taidonnäytteitä. Napsin Chiang Maissa ihan järkyttävän määrän valokuvia, pieniä yksityiskohtia ja kuvattavaa oli ihan mielettömän paljon. Yläpuolella on muutamia muistoja Chiang Maista.

I think many people have this negative impression about Thailand.  After first days in Thailand these negative impressions grew also in my mind. I went to Thailand to find these beaches with white sand and without sunshades. After first days I only found  over crowded beaches, streets full of bars and dead corals. Fortunately I kept searching and I found Chiang Mai. Although there´s no sandy beaches in Chiang Mai but luckily  it is a real city comparing to these commercialized locations in the south. One of the biggest art schools in Thailand is located in Chiang Mai, and its influence was showing everywhere. Everyone had their own thing, clothes, jewellery, graphic arts… I enjoyed to walk around the city and watch people´s handworks. I took a lot of pictures in Chiang Mai, there was lots of nice details and spots to capture. Above is some of my memories from Chiang Mai :)
Please leave a comment

Gucci Wellington Boots

Inhoan kylmää ja märkää, joten Guccin vuorelliset kumpparit ovat syksyllä olleet kovassa käytössä. Monet bloggarit, muun muassa yhdet suosikeistani Char ja Coco, ovat blogeissaan esitelleet kumisaappaitaan joten ajattelin esitellä omani. Ostin kumisaappaani muutama vuosi sitten Pariisista, enkä ole katunut niiden hankintaa kertaakaan, sillä tiedän niiden palvelevan minua monta monta vuotta. Olen kokeillut Huntereita, mutta minun makuuni ne olivat liian massiiviset. Olen aika lyhyt, niin näytin siltä että jalkani olisivat olleet yhtä kumisaapasta. Omat saappaani ovat sirot ja tyylikkäät, niin ne menevät kaupungissakin kävelessä ja koulussa oleillessa.

I hate cold and being wet, therefore I have been using my Gucci rubber boots a lot. Many of my favorite bloggers, for example my favorites Char and Coco, have showed their favorite rubber boots. I bought mine two years ago from Paris, and I haven´t regret my decision even one second. I know that my rubber boots will serve me for many many years. I have tried other brands also but for instance  Hunters are not my cup of tea. I´m quite short so Hunters ate my feet and it looked like I don´t have legs at all. Mine are “petite” and feminine so I can proudly use them in the urban areas and even in university you can spot me walking with my wellingtons :).
Please leave a comment

Tango Argentino

Niin kun olen aiemminkin kertonut, olen harrastanut erilaisia tanssin lajeja. Viime vuosina en ole tanssia harrastanut ollenkaan, koska se on täällä Vaasassa käytännössä mahdotonta. Olen harrastanut mm.balettia, show- ja nykytanssia, mutta perinteiset paritanssit on aiemmin jääneet väliin. Sain koulukaverini kanssa poikaystävämme suostuteltua viikonlopun kestävälle Argentiinalaisen tangon kurssille. Itse olen ihan intoa täynnä, mutta poikaystävää taitaa vähän hirvittää. Hän ei ole ikinä tanssia harrastanut, joten olin todella yllättynyt että hän edes suostui kanssani kurssille tulemaan. Koulukaverimme lähtevät vuoden päästä Argentiinaan vaihtoon vuodeksi, niin olemme alustavasti sopineet, että ensi joulun viettäisimme Argentiinassa mm. tangoa tanssien. Toivoisin niin paljon, että poikaystäväni innostuisi tanssimaan vähän enemmänkin niin voitaisiin myöhemmin kokeilla muitakin paritansseja. Olen hakenut vähän inspiraatiota Gotan Projectin musiikista. Gotan Projectin “Una Musica Brutal” ja “Diferente” ovat soineet meillä ahkerasti viime päivinä :)

Like I have earlier mentioned that I have danced different kind of dance styles, for instance ballet and show dance. But in the past years I haven´t danced at all, actually it´s quite impossible to dance in my current hometown. But whole next weekend I´m going to dance Argentine Tango with my boyfriend.     I´m quite excited about the upcoming weekend because I have never danced tango before and also I can spend some quality time with my boyfriend.  I have listened Gotan Project the whole week to seek some inspiration about tango. Songs “Una Musica Brutal” ja “Diferente” are my favorite from Gotan Project.

Please leave a comment