Christmas card

Vihdoinkin Helsingissä! Nyt on koulutyöt (melkein) takana ja loma voi alkaa! Tässä muutama kuva, jotka nappasin keskustassa kävellessäni. En vaan yksinkertaisesti pystynyt ottamaan enempää kun pakkasta oli yli kaksikymmentä astetta. Jo muutaman sekunnin jälkeen näpit olivat ihan kuin jääpuikot. Mutta ainakin saatte jonkun näköisen kuvan siitä, että miltä Helsinki  tällä hetkellä näyttää.  Mutta oikein ihanaa joulun aikaa teille kaikille :) Niin ja te kaikki kenelle en lähettänyt tänäkään vuonna joulukorttia, niin olkoon tämä sellainen.


I´m finally in Helsinki and ready to start my little winter holiday. Here is some pictures from  very snowy Helsinki. I couldn’t take more because it’s absolutely freezing here. Yeasterday it was over -20.  So after few seconds I couldn’t feel my fingers anymore. But at least you can get even some kind of image that  what Helsinki looks like during Christmas :)
And once again I didn’t send any Christmas cards so shall this be my Christmas card to all of you my friends around the world! Merry Christmas to all of you!


Please leave a comment

COPYRIGHT © SOFIÉ

Good evening my dear friends! Today I found  that someone had borrowed MY picture and someone had took MY copyright sign away. I’m truly truly honored that you want to share my work but please let me know or at least put the link back to my blog. Also before some people have borrowed my pictures but they have been so nice because they have informed me via email. I really don’t mind that you borrow them, but it would be also interesting me to see on what purpose are you using those. But you don’t have to send me even an e-mail, just keep the copyright sign in the picture because there is a reason why it’ s there. Because at the moment there is hundreds of people who are posting my picture forward without knowing who owns the rights to the picture.

MAINLY ALL THE PICTURES ARE TAKEN BY ME AND IF NOT I HAVE MENTIONED THAT THE COPYRIGHT BELONGS TO SOMEONE ELSE. THE USE OF ALL PICTURES IS NON-COMMERCIAL, SO IT´S FORBIDDEN TO USE THEM FOR COMMERCIAL PURPOSES.






IF YOU HAVE ANY QUESTIONS DON´T HESITATE TO CONTACT ME VIA E-MAIL!

Please leave a comment

Oh please, let´s return to Tiffany!



Joulunaika on poikaystävälleni varmaankin aika ahdistavaa. Kun ei oikein tarvitse mitään, niin on vaikea oikeastaan toivoa mitään. Tai tottakai lahjoja on kiva saada, mutta kun ihan oikeasti en tarvitse mitään. Tai noh, tarvitsen jotakin, mutta sellaiset suuremmat investoinnit teen mileummin itse. Ja muutenkin olisi aika epäromanttista saada joulupaketista spottivalo, kamera tai monitoimikone? Ja muutenkin tavaraa on kaapit pullollaan, niin mielummin nauttisin yhteisistä hetkistä kuin pakolla ostetusta tavarasta, jotka ihan hyvin voisin ostaa itsekin. Mutta…

Niin kuin aiemmin olenkin jo kertonut vietimme viime joulun Vietnamissa ja annoin poikaystävälleni ja minulle hemmottelupäivän hotellin spa-osastolla ja illallisen italialaisessa ravintolassa (en pidä jouluruoista, joten mutustelin mielelläni  jotain aivan muuta kuin porkkanalaatikkoa). Poikaystäväni sen sijaan halusi antaa minulle jotain pysyvämpää, niinpä sain häneltä Tiffany-rannekorun. Olen sitä siitä asti kantanutkin kuuliaisesti ranteessani. Ihailin jo vuosi sitten Tiffanyn liikkeessä pienen pieniä cupcake- ja lahjapaketti-riipuksia. Sillä kerralla mukaan lähti vain rannekoru, mutta toivoisin siihen saavani Pariisin reissullani pienen riipuksen eli charmin. Joten toivon todellakin, että raksu kerrankin lukisit blogiani ja lopettaisit joululahjoista stressailun :)

This Christmas time is surely quite awful to many people. Everyone is expecting something but you don’t really know what. I know that my dear boyfriend is one of them. I totally understand him because I  have everything that I need. Or of course there’s something what I want but I rather make big investments myself than wait someone else is do those for me.  I wouldn’t like an idea that he would spend a little fortune on camera equipments or kitchen appliances.  And after all it wouldn’t be very romantic either? And also  because I should rather get rid of things than get more stuff to my cupboards, I would like him to “invest” to a quality time we could spend together. Or..


I have told you before that last Christmas we were in Vietnam. We promised that we wouldn’t buy any gifts because we had already trouble with our overweight luggages. So therefore I bought a spa-day  for both of us and an dinner in Italian restaurant (I don’t like traditional Finnish Christmas meal so I was more than happy when I had my fork in the pasta instead of carrot casserole). Ok let’s get into the point, as a Christmas present he gave me that Tiffany bracelet (in the pictures) and now when we are going to Paris I thought that he could continue this Christmas tradition with little nice charm, either Cupcake or Blue Box. So dear honey I really hope you would read this so you could stop stressing and star enjoying instead.

Please leave a comment

Rocky Road

Noniin herkkusuut, nyt on kyllä niin makeeta, että oikein hampaita vihloo! Te ketkä olitte eilen tarkkaavaisina arvasittekin, että luvassa olisi Rocky Road-leivonnaista :) Tein hieman muunnellun version, sillä en pidä säilykekirsikoista. Korvasin kirsikat kuivatuilla karpaloilla, jotka sopivatkin oikein mainiosti suklaan seuraksi. Ja periaatteessahan sekaan voi laittaa ihan mitä tykkää, piparinmuruja, konjakkia, rusinoita, pähkinöitä… Suomessa harvoin törmää erilaisiin Rocky Road-leivonnaisiin, mutta ulkomailla niihin törmää sitäkin enemmän, on brownieseja, cupcakeja, fudgeja jne. 

Yesterday I made my version of Rocky Road. I don’t like  canned cherries so I used dried cranberries instead. And basically you can add anything you like, gingerbread crush, brandy, raisins, nuts… Rocky Road is not well known in Finland. Don’t know why but I don’t remember that I would have bought it even once. But abroad I have met Rocky Road brownies, blondies, cupcakes and fundges.

Resepti:

250g valkosuklaata
250g maitosuklaata
100g kuivattuja karpaloita
100g vaahtokarkkeja
70g cashewpähkinöitä
30g pinjansiemeniä

Vuoraa vuoka kelmulla. Pilko pähkinät, siemenet ja vaahtokarkit. Sekoita ne keskenään. Sulata suklaat. Lado vuorotelleen suklaata ja vaahtokarkkisekoitusta päällekkäin, kumminkin niin että alimmainen ja päälimmäinen kerros olisi suklaata. Anna kovettua jääkaapissa.

Recipe:


250g white chocolate
250g milk chocolate
100g dried cranberries
100g marshmallows
70g cashew nuts
30g pine nuts

Line container with freezer bag. Chop marshmallows, nuts, seeds and berries and mix them together. Melt chocolates. Make layers from chocolate and from the nut-seed-marshmallow combination. Put the Rocky Road into the fridge and let it set completely.

Please leave a comment

Sneak Peek

Ajattelin antaa teille pienen kurkistuksen yhteen suosikki jouluherkuistani. Julkaisen kuvia ja reseptin lopputuloksesta huomenna, mutta tässä vähän ensimakua :)  Arvaattekos mikä meillä on jääkaapissa jähmettymässä?
I thought that I could give you a little sneak peek about my post which I’ll publish tomorrow. I will publish some pictures now but you have to wait till tomorrow to see the actual result :) I give you one tip, it’s one of my favorite Christmas dessert :)
Please leave a comment