Soul Kitchen´s in Helsinki

Moni teistä onkin kysellyt, että mitkä ovat lempiravinoloitani. Tykkään tosi paljon erilaisista ruoista ja ruokakulttuureista, ainoastaan nepalilaisesta ruoasta en oikein pidä, kaikki muut menee. Koska tykkään niin monista erilaisista ruoista, ovat myös kaikki suosikkiravintolanikin aika erilaisia.
Katsoin sunnuntaina saksalaisen elokun nimeltä “Soul Kitchen”. Elokuva ei  ollut mitenkään erikoisen hyvä, lähinnä outo. Eli en suosittele kyseistä elokuvaa. Sain siitä kumminkin idean tehdä teille postauksen vähän rennommista suosikkiravintoloistani. Asun aina kesät Helsingissä ja tapaan kesäisin kavereita koko lukuvuoden edestä, joten käyn ainakin kerran viikossa ulkona syömässä. Joten ravintola-tuntemusta tältä tytöltä löytyy. Listasta löytyy rentoja ravintoloita, eli ei mitään fine dining-meininkiä kannata odottaa. Rentoa tunnelmaa ja reilua ruokaa on näissä paikoissa tarjolla. Tämän tyyppisiä ravintoloita haluaisin Helsinkiin enemmän. Paikkoja, joissa ei tarvitse jäykistellä ja ruoka on takuuvarmaa perusruokaa.

Nämä paikat sopivat iloiseen illanviettoon, rentoon tapasteluun tai kiireiseen lounasteluun. Teen myöhemmin myös postauksen vähän hienommista Helsinkiläisistä ravintoloista.

1. Bar 9 Uudenmaankadulla. Tosi hyvää pastaa ja reilut annokset, ei mitään pientä piiperrystä eli vatsan saa kunnolla täyteen. Suosittelen myös Atkinsin-salaattia.
2. Bar Tapasta Uudenmaankadulla. Rakastan tapaksia! Tapastassa ne ovat aika isoja, joten 3 tapasta täyttää vatsan. Suosittelen lampaankyljyksiä ja romesco-kastiketta.
3.Ravintola Tori Punavuovuorenkadulla. Kiva fiilis, olohuonemainen. Suosittelen Torin lihapullia, niistä onkin tullut paikan klassikko. Ainoa miinus on, ettei heillä tarjoilla alkoholia, eli viinilasillista ei ole mahdollista tilata ruoan kaveriksi.
4.Bar Teos Runeberginkadulla. Yksi suosikkiravintoloistani, ellei jopa suosikki. Tosi hyviä tapaksia, sopivan pieniä niin jaksaa maistella montaa erilaista. Paikka on todella suosittu, joten pöytävaraus on must.
5.SUSHIBAR Uudenmaankadulla. Kivan rento sushipaikka. Suositten paikan omia special-makeja,  paikan jalomakit on ihan mahtavia! Yleensä aika täynnä, joten pöytävaraus kannattaa tehdä, jos mielii syödä suosittuina aikoina.
6. Bali Hai Iso-Roobertinkadulla. Rento ravintola, jossa masun saa täyteen. Vuohenjuustosalaattia suosittelen. Palvelu iloisen letkeää. 
7.Rafla uudenmaankadulla. Ehkä näistä esittelemistäni ravintoloista se fiinein. Tunnelma on aina kuin Barcelonassa, ihmisiä on paljon ja äänitaso sen mukaista. Ruoka on loistavaa palvelusta puhumattakaan. Suosittelen kampasimpukoita Nicoise ja fenkolia.
8.Kitch Yrjönkadulla. Sattumalta eksyin tänne viime kesänä outojen sattumusten seurauksena. Paikka oli ihan täynnä mutta saatiin omalla aloitekyvyllä kyhättyä meille pöytä. Ruoka oli hyvää, palvelu ei ollut niin iloista, mutta omaperäistä sitäkin enemmän. Suosittelen paahdettuja kasviksia ja tapenadea.
Please leave a comment

Fondant au Chocolat

Olen jo jonkun aikaa halunnut tehdä suklaafondanttia, joten päätin vihdoinkin kokeilla Saran reseptiä. En pidä ihan hirmuisen tummasta suklaasta jälkiruoisssa. Tosi monet maistuvat aika kitkerille, enkä halunnut “pilata” sunnuntai-iltaani liian kitkerän makuisella fondantilla, joten valitsin jälkkäriin taloussuklaata tumman suklaan sijaan.

I tried this chocolate fondant recipe for the first time, actually this was my first chocolate fondant try ever. I don´t like dark chocolate so much in desserts because sometimes very dark chocolate can taste bitter. I used normal baking chocolate instead of  chocolate which  contains 70% of cocoa.

200g suklaata/chocolate, 200g voita/butter, 1,5 dl vehnäjauhoja/all purpose flours, 6 munaa/egg, 2dl sokeria/ sugar, vähän kaakaota/little bit of cocoa.

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele 8-10 kuppia (Omat kuppini ovat Stockmannilta), ripottele kaakaota pohjalle. Paloittele suklaa ja sulata se voin kanssa vesihauteessa. Kun suklaa ja voi on sulanut, lisää jauhot ja sekoita kunnolla. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita muna-sokerivaahto varovasti suklaaseoksen kanssa. Laita taikina kuppeihin ja paista fondanttia 180 asteessa 12-14 minuuttia. Pinnan tulisi olla kova ja paistunut, mutta sisältä fondantin kuuluu olla valuvaa. Syötiin fondant vaniljajäätelön kera, mutta sopisi fondantin seuraksi myös marjat.
Preheat owen to 180 celsius. Butter 8-10 cup, strew cocoa to the cups. Cut the chocolate in pieces, melt the chocolate with the butter. When chocolate and butter has melted add the flour. Whisk eggs and sugar, add the mixture with the chocolate. Put the dough in the cups and bake the fondant 12-14 minutes.  The surface of the fondant should be hard but the inside should be very soft. I ate fondant with vanilla ice cream, but next time i´ll serve chocolate fondant with berries.
Please leave a comment

Sneak Peek

Design Sponge on minun ehdoton internet-sivusto suosikkini, varsinkin sen “sneak peek”-osio jossa tutustutaan erilaisiin koteihin.  Kuvien koti sijaitsee Brightonissa, Englannissa. Kodin nykyiset omistajat joutuivat laittamaan kaiken uusiksi, sillä talo oli kokonaisvaltaisen remontin tarpeessa. Emma ja James ovat ripustaneet seinille modernia taidetta, pehmentäneet hieman kolkkoa sisustusta muhkeilla tyynyillä ja taljoilla sekä yhdistaneet massiiviseen puiseen keittiönpöytään Eamsin Eiffel-tuolit. Tykkään tämän kodin rauhallisesta fiiliksestä.
Design Sponge is one of my favorite sites, especially its “sneak peek”-part. Home of these pictures is located in Brighton, England. The owners of this flat had to fully renovate it before they could settle in. Emma and James have hang some modern and contemporary illustrations on the walls, softened the bleak interior with mellow and voluminous pillows and fur duvets and also mixed the Eiffel-chairs by Eams with massive wooden table. I like this calming atmosphere.
Please leave a comment

Happy Halloween!

Kaverini hieman hullaantuivat Halloweenistä. Yksi tytöistä oli raahannut Lontoosta asti kaikkea Halloween-juttuja. Muun muassa noi vilkkuvat kurpitsa-korvikset :)
My friends got bit excited about  Halloween. One of the girls had bought her pumpkin-earrings frrom London. She had found some great shop from London and she brought so many weird Halloween goods back with her to Finland.
Please leave a comment

Finnish design on a tray

Suomi-designia tarjottimella

This week has been extremely busy and I feel embarrassed about the quality of my posts. Luckily my exams are now behind so I´m able to relax and enjoy the chill weekend. This morning started with breakfast in bed, I served the breakfast in Finnish-design products.

Tämä viikko on ollut ihan hurjan kiireinen, jonka myöskin näette varmasti postauksieni laadusta. Harmittaa ihan tosi paljon, kun en ole kerennyt tällä viikolla teille oikein  postailla kivoista ja kauniista asioista. Mutta onneksi tentit ovat nyt takanapäin  ja aion ottaa rennosti koko viikonlopun. Lauantai-aamun aloitin tekemällä aamiaisen sänkyyn, jonka olin kattanut suomalaisiin design-tuotteisiin.
Dringking glasses: “Kartio” by Kaj Franck and “Ote” by Aleksi Perälä  for Iittala
Tea cup: “24h” by Heikki Orvola for Arabia
Dessert cup: “Verna” by Kerttu Nurminen for Iittala
Spoon: “Mango” by Nanny Still for Iittala
Cup for fruits: “InkivääriPentik

Please leave a comment