Protein Bread


Poikaystävä on aikamoinen urheilija, se käy nykyään usein urheilemassa kaksi kertaa päivässä.  Hän käy kuntosalilla, pelailee tennistä, juoksentelee ja joskus talvisin hän pelaa myös jääkiekkoa ja kesäisin hänet löytää myös uima-altaasta. Minä ihan hengästyn, kun katson tota sen menoa. Ollaan vähän eri kaliiperia näissä urheiluasioissa ja syömisissäkin. Mä sorrun aina välillä  pieneen herkutteluun, mutta tuo toinen ei. Mä olen enemmänkin kasvissyöjä, kun hänen ruokavaliosa taasen on aika lihaisa. Teen aina silloin tällöin erilaisia leipiä, mutta poikaystäväni ei niihin hirveämin koske valkoisten jauhojen takia. Mietin tässä, että että millä saisin sen jotain leipää syömään, joten tein proteiinileipää. Proteiini on sille taikasana ;) Tämä leipä on muutenkin vähän terveellisempi, sillä en käyttänyt leipään hiivaa, vaan nostatin sen leivinjauheella.  Idean tähän leipään sain viimekesäisestä Glorian ruoka & viini-lehdestä. Muokkasin reseptiä hieman, jotta leipä maistuisi myös poikaystävälle. Proteiinia leipään tulee rahkan lisäksi muun muassa soijajuhoista ja vehnänalkioista.

Tarvitset:

 4 kananmunaa
2oo g maitorahkaa
1 tl suolaa
2 dl moniviljajauhoja
2,5 dl soijajauhoja
3 rkl vehnänalkioita
2 tl leivinjauhetta
pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä ja pinjansiemeniä
1  rkl avokadoöljyä
rosmariinia, basilikaa ja muita yrttejä

Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.  Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää rahka, yrtit ja suola.  Sekoita jauhot ja vehnänalkiot keskenään. Lisää leivinjauhe jauhojen sekaan.  Lisää jauhoseos taikinaan. Lisää vielä avokadoöljy ja siemenet. Kaada taikina vuokaan ja ripottele siemeniä pinnalle. Paista leipää uunin keskitasolla noin 50-60 minuuttia.

Te ulkomailla asustelevat! Oletteko löytäneet meidän maitorahkaa vastaavaa valmistetta ulkomailta? 

__________________________

Protein is the magic word to my boyfriend. I would say that he is nowadays almost a sportaholic . He does sport 2 times a day. He plays tennis, goes at the gym, runs and in the wintertime he plays hockey and in the summertime he swims. I get exhausted only at looking at him.  Because he is a bit obsessed about working out, he is also quite strict about his diet.  I was wondering that what kind of bread he would eat and then I decided that I should make some kind of protein bread to him. 

You need:

4 eggs 
2oo g of quark (protein rich)
1 teaspoon of salt
2 dl multi grain flour
2,5 dl soy flour 
3 tbsp of wheat germs
2 teaspoon of baking powder
linseeds, pumpkinseeds, sunflower seeds and pinenuts
 1 tbsp avocado oil
rosemary, basil and other herbs

Preheat oven to 180 celsius. Put eggs in a bowl and whisk quark together with eggs. Add herbs. In the other bowl, combine flours, baking powder and wheat germs .  Add flour mixture with quark mixture. Add seeds and avocado oil. Bake the bread for 50-60 minutes in oven. 

Please leave a comment

Sofié’s Jewellery

En muista, että olenko kertonut teille, että näpertelen erilaisia koruja? Materiaalina käytän muun muassa luonnonhelmiä, simpukoita,  kivihelmiä, Swarovskin kristalleja ja lasihelmiä. Olen tehnyt koruja enemmän ja vähemmän jo useamman vuoden ajan. Viime kesänä tein aika paljon koruja, jopa tilaustöitä tuli väkerreltyä yhdelle jos toisellekin.  Korupakkini on ollut viime syksystä asti kiinni, mutta eiköhän se pian taas  aukene kun on enemmän aikaa. Yllä olevat kuvat ovat aika yksitoikkoisia, koska otin koruista spontaanisti kuvia Italiaa kierrellessäni, enkä ollut ottanut mukaani kuin muutaman tekeleen. Kuvat on napattu Venetsiassa, Marosticassa, Padovassa, Gardalla ja Bassano del Grappassa, eli samalla tässä on teille pieni Italian kiertomatka. Niin ja olen pahoillani, että olen aikamoinen karvakäsi Edward :D! 

________________________

Maybe I haven’t told you that I make jewellery also?   Usually I use freshwater pearls, shells, glass pearls, semi-precious stones and Swarovski chrystalls in my bracelets.  These pictures are taken in Italy, in Venice, Marostica, Padova, Garda and Bassano del Grappa. 
Please leave a comment

Shiitake Mushroom Soup

Tein eilen illalla siitakesienikeittoa. Tykkään sienistä ihan äärettömän paljon. Mutta harmikseni täytyy myöntää, että en ole sienestämässä viime vuosina juurikaan käynyt. Haluaisin, mutta tuo parempi puoliskoni ei juurikaan sienestämisestä välitä. Ja yksin minun  ei kannata metsään lähteä suunnistusvaistoni kanssa. Jäisi nimittäin metsään niin sienet kuin Sofiékin.  Noh, onneksi voi sienessä käydä myös esimerkiksi kauppatorilla. Tiesittekö muuten, että Italiassa on sienestämisluvat? Italialaiset on ihan hulluina sieniin. Ystäväni isä on Bassanon (Italialainen kylä) “kuuluisa” sienestäjä. Oli aika suuri kunnia saada hänen keräämiään sieniä, sillä hän ei kuulemma myy niitä mistään hinnasta.? Ystäväni aina voivottelevat, että miten suomalaiset jättävät heidän suurimmat herkkunsa metsiin pilaantumaan. Joku heidän tuttavansa onkin tehnyt loistavan bisneksen viemällä sieniä Suomesta  Italiaan. Kuullostaa kyllä aika huvittavalta!

Tarvitset:

200g siitakesieniä
1 valkosipulinkynsi
1 shalottisipuli
2 rkl voita
5 dl kasvislientä
ruohosipulia koristeluun
2 dl  kermaa

Pilko sipulit ja sienet.  Kuumenna voi kattilassa, lisää sienet ja sipulit. Freesaa sipulit ja sienet kullertaviksi. Lisää kasvisliemi, kerma ja mustapippuri. Anna keiton olla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää päälle lopuksi ruohosipuli.

Jos haluat tehdä keitosta ruokaisamman,  voi sienien sekaan laittaa pehmeää tofua (silken). Keittoon voi myös lorautta tilkan valkoviiniä ja suurustaa esimerkiksi soijajauholla.

Buon Appetito!

_______________________

You need:

200 g shiitake mushrooms
1 garlic clove (chopped)
1 shallot onion
2 tbsp of butter
5 dl vegetable bouillon
Diced chives, for garnish
2dl cream

Chop onions, garlic and shallot. Warm the butter and add onions, mushrooms and garlic in the pot. Sauté onions and mushrooms until those are yellowish. Add vegetable bouillon, cream and pepper. Let the soup boil around ten minutes  and at last, add diced chives on top.

You can also add soft tofu (silken) if you want more protein in your dish. Or you can replace some of the vegetable bouillon with white vine.
Please leave a comment

The Ballerina Effect


Tykkään katsella erilaisia valokuvasivustoja. Yksi tämänhetkinen  sivusto suosikki on nimeltään The Ballerina Project. Olen ihan häkeltynyt sivuilla olevista kuvista! Yhdistän balettiin tai ballerinoihin puhtauden, siveyden ja kauneuden.  Kuvien ballerinat ovat jättäneet peilisalinsa ja astuneet ulos urbaaniin ympäristöön.  Ballerinojen kauneus ja haavoittuvuus saa ihan uusia ulottuvuuksia kaupunkiympäristössä. Kuvat on napsittu muun muassa New Yorkissa ja Bostonissa. Vaikka kuvien kontrastit ovat aika rajuja, rautaa, betonia ja asfalttia, on kuvissa tilaa myös tyllille ja silkkinauhoille.  

One of my favorite things to do in the evenings is to browse through different kind of websites. My ultimate favorite site at the moment is site called The Ballerina Project. If I think ballet or ballerinas, few words comes into my mind; beauty, purity and virginity. These ballerinas have left their mirror halls and step out to the urban environment. These  pictures for example are taken in New York and Boston. The contrast between the ballerinas and the concrete jungle is quite harsh, but still the vulnerability and beauty of the ballerinas is perfectly captured. 
Please leave a comment

LANCOME 103

Huomenta!
Olen aika laiska  kynsien lakkailija, tai en varsinaisesti laiska lakkailemaan,  en vain halua tehdä sitä joka päivä. Olen kokenut, että minunlaiseni touhottajan ja käsienpesjiän kannattaa panostaa kynsilakkoihin. Mikään ei ole ärsyttävämpää, kun lohkeilevien kynsilakkojen piilotteleminen. Lakkaan kynteni noin kahdesti viikossa, jos siis ei laiskota.. Minulla on arkisin yleensä aika naturelli meikki, mutta kynnet on kiva lakata näyttävästi. Kirkkaanpunainen on väri, josta tykkään niin vaatteissa (kesävaatteissa), huulipunissa kuin kynsilakoissakin. Näin kesän, okei kevään kynnyksellä sitä alkaakin jo miettimään vähän pirteämpiä ja kirkkaampia värejä. Olen nyt muutaman viikon lakannut kynteni Lancomen kynsilakalla numero 103, ja se on kummasti piristänyt muuten vielä niin talvista vaatetustani/olemustani. Vielä kun saisin uuden saman sävyisen huulipunan , niin eipä sitä muuta sitten kesämeikkiin tarvitakaan! Huomaatteko , että miten paljon Sofié odottaa jo kesää? Odotattekos te?
____________________________
Good Morning!
When it comes to polishing my nails, I become lazy. Or I wouldn’t  say lazy, I just don’t want to do it everyday. I have noticed that for some like me it is pretty good idea to invest few more euros on nail polishes so you don’t have to do your nails everyday. My everyday make up is quite neutral, therefore I want to add that “little something” with my nails.  I have used few weeks bright red nail polish from Lancome (number 103). It has brighten up a little bit my still so wintery look.
Please leave a comment