Mistä on hyvä keittiö tehty?

Joku nokkela voisi yhdistää blogin otsikon ja keinun ja todeta, että mikä huone tahansa paranee keinulla. Se on kyllä totta, että keittiö ja olohuone tilana paranevat tässä asunnossa ihan omiin sfääreihinsä kun aamukahvin voi juoda keinussa, mutta keinumisesta ei pelkästään hyvä keittiö koostu.

Oli jopa jollain lailla huvittavaa, kun asuntoa Hollannista etsimme, oli tarjontaa liikaakin. Kerrankin pystyi olemaan jopa nirso asuntoja katsellessa. Harvemmin sitä kuulee itse sanovansa, että ”en halua WIC:ia kylpyhuoneen kanssa samaan tilaan, koska vaatteet kostuvat” tai ”siinä asunnossa oli liian pieni kattoterassi.” Aiemmin ei ole pahemmin ollut WIC:ia tai kattoterasseja, joten tämä asunnonetsintä Hollannista oli oikeastaan erittäin kiva projekti ja kävimme yhteensä yli 30 asunnossa.

Kun katsoo koteja eri maissa, huomaa selkeästi mikä on selkeä trendi. Hollannissa monessa kodissa makuuhuoneen yhteydessä oli kylpyhuone ja joskus jopa avonaisena sängyn vieressä. Toinen asia minkä täällä huomasin keittiöissä oli se, että yläkaappeja ei niinkään laitettu, vaan tila jätettiin avonaiseksi. Samoin on tässä meidän kodissa.

Keittiön paikalla on ennen ollut koulun esiintymislava ja kun kurkkaa saarekkeen alapuolella olevien ovien sisään, on siellä valtavat puulaatikot varusteille edelleen paikoillaan. Kivasti on siis historian havinaa jätetty tähän tilaan, vaikka se muuten niin moderni onkin.

Ette tainnut kertaakaan nähdä meidän Pariisin keittiötä ja siihen oli syynsä, sillä se oli niin pieni ja pimeä. Sen takia minulle olikin automaattisen selvää, että uudessa kodissa pitää olla tilaa ja kunnon keittiö. Kunnon keittiön sain ja sen kruunaa kaasuliesi ja kaksi erillistä uunia. Kaasuliesi on jokaisen kokkailijan unelma ja jos jostain olen tässä kodissa onnellinen, on se nimenomaan kunnon kaasuliesi.

Pariisin rajatun tilan takia en saanut kodinkoneita ja mausteita hyvin näkyvälle, mutta nyt sitä tilaa on vaikka mille vempaimelle. Pitää tosin olla hivenen varovainen, ettei jokainen neliö täyty tavaroista. Nyt jokainen kodinkone ja tavara pääsee paremmin esiin, kun niille on oma paikkansa ja niitä tulee varmasti myös käytettyä enemmän kun ne ovat kädenulottuvilla.

Keittiössä pitää tietenkin kasvaa yrttejä ja olen tässä viikon aikana jopa idättänyt jo itujakin. Muutakin vehreää keittiöstä löytyy ja suosikkini viherkasveista on ehdottomasti tällä hetkellä kiinalainen raha -kasvi tai pannukakku kukka, niin kuin hollantilaiset sitä kutsuvat.

Keittiö tulee olemaan aivan varmasti blogin kuvatuin huone, sillä nyt kun sain unelmieni keittiön, vietän siellä varmasti kaiken mahdollisen ajan. Blogiin tulee keittiön johdosta myös varmasti paljon enemmän reseptejä mitä aikoihin. Sopii varmasti myös teille, sillä reseptejäni olette niin monesti kyselleet :)

Kivaa sunnuntaita!

Follow me on

FacebookInstagramSoundCloud, Pinterest & Bloglovin

 

Please leave a comment

Kiitospäivää ja Amsterdamia

Kun torstaina istuimme kiitospäivän illallisella, taisimme herkistyä kumpikin, että miten kiitollinen siitä saakaan olla tästä hetkestä. Monen vuoden odotus loppui ja viisumi-asiat menivät miehelläni läpi. Kun tätä sekamelskaa on seurannut vierestä, on sitä onnellinen, että itsellä on käsissä Suomen passi.

Avec Sofié blog l Thanksgiving

Viimeiset pari vuotta ovat menneet odottaen ja kai sitä voi ihan myöntää, että hermoni ovat välillä olleet aika kireällä. Pari kertaa olen tainnut myös sanoa, että jos ei homma ala nyt etenemään, että pääsen Pariisista pois, niin lähden takaisin Suomeen. Kuluneen viikon aikana olen saanut kiitoksia odottelusta sekä anteeksipyyntöjä, että olen joutunut asumaan Ranskassa niin kauan minusta johtumattomien syiden takia.

Avec Sofié blog l Thanksgiving

Tunnelma on tällä hetkellä vähän kuin Töölössä. Talo ei tärise, ulkona ei kuulu autojen ääntä, korkeintaan veneiden torvien, kun ne ajelevat kanaaleissa kodin ympärillä. Olen onnellinen, että kahden vuoden odotuksen jälkeen minulla on koti, keittiö, kiva asuinympäristö, pystyn nukkumaan sekä minulla on puhdas ilma, jota hengittää. Monta kertaa yritin tsempata Pariisissa, mutta aina tuli seinä vastaan. Vaikka sitä kotia olisi kuinka updatettu, ei sitä ilmaa puhdisteta eikä ympäristöä muuteta.

Hollannissa meidän asuinympäristö on mitä sympaattisin, tuntuu kuin olisi New Yorkin Sohossa (tosin täältä ne ideat sinne taidettiin aikoinaan viedä). Hollantilainen ystäväni sanoinkin minulle, että vaikka ympäristö näyttää kylältä, pitää minun muistaa, että kyse on suurkaupungista.

Avec Sofié blog l Thanksgiving

Avec Sofié blog l Thanksgiving

Tiedän, että teitä expat-ihmisiä on siellä muitakin ja tiedän, että moni teistä asuu kaltaisessani välitilassa ilman omaa halua. Toisille se toki sopii ja olisin toivonut, että itsekin olisin osannut ottaa rennosti ja pystynyt asumaan Etelä-Ranskassa ilman suurempia suruja. Mutta en vain pystynyt, en vaikka kuinka yritin.

Avec Sofié blog l Thanksgiving

En ole halunnut näistä asioista oikein blogissa aiemmin puhua, kun olen halunnut pitää fiiliksen pirteän positiivisena, mutta nyt kun on uuden aika, on helpompi katsoa taakse ja olla kiitollinen tuosta ajasta, vaikka se ajoittain todella vaikeaa olikin. Tuntuu, että vihdoinkin pystyn hengittämään taas ja olemaan miettimättä niin paljon tulevaisuutta. Se minun tulevaisuuteni kun on aina ollut Amsterdam <3

Please leave a comment

Kiitospäivän helppo suklaamousse

Thanksgiving on meidän perheessä ollut tärkeä päivä mieheni taustan takia. Eilinen päivä onkin hänen vuotensa tärkein päivä. Päivä joka menee joulun ja kaiken muun edelle. Ensimmäisenä yhteisenä kiitospäivänä yritin huonolla menestyksellä tehdä meille dinnerin, mutta jouduin kurpitsan kaivertamisen johdosta ensiapuun ja tikattavaksi. Eilen ei kaiverrettu kurpitsoja, mutta tehtiin monia hänen lempiruokiansa. Mieheni ehdoton lempijälkiruoka on suklaamousse ja senpä takia suklaamousse sukelsi myös kiitospäivän pöytään.

Avec Sofié blog l suklaamousse

Emme syöneet perinteistä kiitospäivän illallista, joten senpä takia pumpkin piet ja muut korvattiin myös meidän pöydässä jollakin muulla. Saatte muidenkin annosten reseptit myöhemmin, mutta ensiksi saatte jouluisen suklaamoussen reseptin.

Avec Sofié blog l suklaamousse

 

Avec Sofié blog l suklaamousse

Käytin itse maitosuklaata, jossa oli kardemummaa ja hunajakennoa, mutta toki ihan normaali maitosuklaa käy tai vaihtoehtoisesti tummasuklaa. Jos tosin teet moussen tummemmasta suklaasta, muista lisätä hivenen sokeria.

Avec Sofié blog l suklaamousse

Suklaamousse neljälle:

3 kanamunan valkuaista

150g suklaata (jos käytät tummaa suklaata, lisää sokeria)

50 g voita

2 dl kuohukermaa

 

Koristeluun:

Kuivattuja mustikoita

Kookoslastuja

Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää voi sulaneeseen suklaaseen. Lisää suklaaseos vaahdotettujen valkuaisten kanssa. Maista ja lisää sokeria, jos käytät tummaa suklaata.  Kaada seos kulhoihin ja anna jähmettyä jääkaapissa parin tunnin ajan. Koristele suklaamousse oman mielen mukaan.

Ps. Jos kaipaat kirpeämpää jälkiruokaa, kokeile lemon posset -reseptiäni.

Please leave a comment

Amsterdam: jatkuvaa oppimista ja joogailua

Tämä aika on jollain lailla niin kivaa, kun pitää opetella uutta ja tutkia kaikenlaisia asioita. Jokainen asia kun on uusi, on niin paljon opeteltavaa. Moni arkinen asia jää usein minun harteilleni, sillä miehelläni ei ole kauheasti aikaa etsiskellä vaikkapa lamppuliikkeitä tai hyvää jooga-studiota (näin on varmasti  monesti expat-perheissä, että arkisten asioiden hoito kasaantuu toisen harteille). Minua se ei itseasiassa haittaa, sillä olen muutenkin luonteeltani explooraaja ja pidän uusien asioiden oivaltamisesta sekä etsimisestä.

Avec Sofié blog l Amsterdam

Hollantiin on helppo tulla, sillä jokainen puhuu täällä niin sujuvasti englantia. Ranskassa silloin tällöin löin päätäni seinään, kun en saanut alkuaikoina mitään asiaa sanottua. Loppua kohden ja varsinkin etelässä ollessa puhuminen sujui hyvin, sillä etelässä puhutaan hitaammin mitä Pariisissa. Vaikka Hollannissa pärjäisi toki englannillakin, olen tosin päättänyt, että kieli on opeteltava. Kielen kautta, kun pääsee niin paljon paremmin sisään maan kulttuuriin.

Avec Sofié blog l Amsterdam

Se miten ihmiset puhuvat, kertovat niin paljon maan tavoista. Usein kun esimerkiksi käänsin ranskalaisia lauseita suomeksi, ymmärsin paremmin Ranskaa ja ranskalaisia. Samalla myös monesti huomasin tekemällä suoria käännöksiä ranskalaisista lauseista, että miten moni vivahteinen ja runollinen kieli ranska on verrattuna suomeen. Jos vaikka puhuisin suomalaisittain ranskaa Ranskassa, en kovinkaan pitkälle pääsisi. Suomen puhuminen ranskalaisittain kuulostaa myös äärettömän oudolle ja yltiö kohteliaalle. Piti siis opetella sanojen lisäksi muutakin ja näin on myös tulevaisuudessa.

Avec Sofié blog l Amsterdam

Eilen sain pikakurssin hollantiin, kun menin ensimmäiselle jooga-tunnilleni. En tosin muistanut kysyä ennen tunnin alkua, että millä kielellä joogailtaisiin. Mutta hyvin tunti meni saksan viiden vuoden opinnoilla. Tuli myös muistutettua itseä, että ihan perusasioista ja käytännöntilanteista kielen oppiminen lähtee parhaiten etenemään. Hollanti on niin lähellä saksaa ja ruotsia, että välillä olen itsekin ihmeissäni, että mitä kieltä nyt puhutaan. Hollanti vaikuttaa myös aika samanlaiselta kieleltä mitä Suomi, ei turhia korulauseita, vaan suoraan asiaan. Hollantilaiset ovat tosin (tai ainakin amsterdamilaiset) ihan äärettömän kohteliaita ja ystävällisiä. Joogatunnillakin muistuteltiin, että vaikka olit missä asennossa tahansa, muista hymy ja iloinen ilme kasvoilla.

Havainnoin eroavaisuuksia yleisestikin todella paljon, mutta varsinkin maiden välillä se tuntuu äärettömän mielenkiintoiselta. Moni yhdysvaltalainen tuttu pitää Eurooppaa yhtenä ja samana ja monesti joudun korjaamaan, että vaikka alue on pieni, ovat erot maiden väleillä ihan äärettömän isoja. Kun eilen menin hot jooga-tunnille, tuntui kun olisin ollut Suomessa. Ihmiset tulivat joogaamaan ja istuivat hiljaa salissa odottaen, että opettaja tulee. Pariisissa taasen poskipusuja vaihdettiin ennen tunnin alkua tuttujen kesken ja kuntosali oli muutenkin niin sanotusti enemmän näyttäytymistä varten mitä Hollannissa. Eilen joogassa ihmiset olivat pukeutuneet nimenomaan hot- joogaamaan ja miehillä oli speedojen kaltaiset pöksyt jalassa ja naisilla myös pukeutuminen oli vähäistä eikä ketään tuntunut haittaavan, vaikka masu näkyi tai hiki lensi. Pariisissa salini pukeutumisessa oltiin hienovaraisia ja jollain lailla tyylikkäitä sekä omaa vartaloa kyllä näytettiin, mutta hienostuneesti. Toki kuntosaleissa on eroja, mutta heti ensimmäisellä kerralla huomasin selkeän eron käytöksessä ja pukeutumisessa.

Avec Sofié blog l Amsterdam

Olen suhteellisen malttamaton monen asian kanssa ja kielten oppiminen ja kulttuurin omaksuminen ovat asioista joiden kautta olen oppinut, että ihan ensimmäisen viikon tai vuoden aikana et voi oppia kaikkea uuttaa.  Oppiminen on jatkuva prosessi. Pitää olla kärsivällinen ja antaa ajan kulua. Tärkeintä on kumminkin olla kiinnostunut ja pitää jatkuvasta oppimisesta kiinni.

Please leave a comment

Helpot banaanipannukakut mangokanelisalsalla

Banaanipannukakut ovat aiemmin olleet aina osa aamiaisiani, mutta viime aikoina olen jostain syystä unohtanut vähän niiden olemassaolon. Suomessa söin pannareita useasti banaanilla tai ilman ja muistatteko esimerkiksi viiden vuoden takaisen Protein Rich Pancakes -reseptini? Pitää itsekin ihan kaivaa se useammin esiin, niin saa aamiaiseksi muutakin kuin puuroa tai smoothieita.

Avec Sofie blog l Banana pancakes

Avec Sofie blog l Banana pancakes

Nyt tosin muuttolaatikoiden seassa heräsin taas tähän vakioaamiaiseeni, joka pitää nälän vähän kauemmin poissa. Ihan joka aamu en ihan näin näyttäviä aamiaisia sydämenmuotisten mangojen palojen kanssa syö, mutta viikonloppuisin brunssin merkeissä on energiaa panostaa vähän kauniimpiin aamiaisiin.

Montaa eri ruoka-ainetta et näihin pannareihin tarvitse ja moni näistä löytyy varmasti jokaisen kaapista. Itselläni pannareiden kaveriksi eksyi hunajaa, rahkaa, mangoa, ananasta ja mustikkaa pähkinöiden lisäksi, mutta miksi eivät pannarit maistuisi ihan pelkästään jogurtin kera.

 

Avec Sofie blog l Banana pancakes

Avec Sofie blog l Banana pancakes

Tarvitset: (8 pientä pannukakkua)

3 kananmunaa

1 banaani

3 rkl rahkaa

Öljyä paistamiseen

Lisukkeet:

Mangoa

Ananasta

Rahkaa

Hunajaa

Pähkinöitä

Mustikoita

Kookoslastuja

Mantelilastuja

Chia-siemeniä

Kanelia

Laita kananmunat, banaani ja rahka blenderiin ja sekoita kunnes seos on tasaista. Lämmitä pannu lämpimäksi ja lisää tilkka öljyä. Kaada seos ohukaispannulle, mutta muista että seos nousee hivenen. Anna pannukakkujen paistua rauhassa. Käännä pannukakut, kun seos on jähmettynyt. Lado valmiit banaanipannukakut lautaselle ja tarjoile oman maun mukaan.

 

Please leave a comment