Corn cob salsa and lobster bbq

Avec Sofié blog corn cob salsa with lobsters

Edellisessä postauksessa kirjoitin teille meidän viinitarhavierailusta Wölfferin viinitilalla. Viinitilan jälkeen suuntasimme ruokaostoksille, sillä edessä oli BBQ-ilta. Yhdysvalloissa ollessa en syö mielelläni esimerkiksi kanaa, mutta kalaa ja mereneläviä kylläkin. Paras ikinä syömäni lohi oli Seattlessa ja elämäni parhaat hummerit tuli syötyä viime viikolla. Viime viikon jälkeen en varmaankaan voi enää hummereita syödä, sillä tulisin varmasti pettymään viime viikon ruokakokemukseni jälkeen.

Avec Sofié blog corn cob salsa with lobsters

Avec Sofié blog corn cob salsa with lobsters

Hummerille oli tehty myös ihan mieletön lisäke, jota olen ehtinyt tekemään jo kotioloissa matkan jälkeen. Maissi-salsa on varsinkin sellaiseen suuhun, joka tykkää hieman tulisemmasta ruoasta ja kaipaa makumatkaa Meksikoon. Maissi-salsa sopii mielettömän hyvin myös tacoihin tai grillailujen vierelle, joten kannattaa laittaa resepti muistiin.

 

Tarvitset:

3 maissia grillattuna

Puolikas punasipuli

2 tomaattia pieniksi pilkottuna

1 jalapeño silputtuna

1 dl korianteria

Kevätsipulin varsia

Kahden limen mehu

Suolaa, pippuria, tajin -maustetta tai chilia

Avec Sofié blog corn cob salsa with lobsters

Avec Sofié blog corn cob salsa with lobsters

 

Avec Sofié blog corn cob salsa with lobsters

 

Laita maissit grilliin. Pilko sipuli, tomaatit, jalapeño, korianteri ja kevätsipuli. Purista limejen mehu. Kun maissit ovat valmiit, leikkaa maissin liha tähkästä ja anna sen viiletä hetki. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa ja mausta oman maun mukaan.

Paras mauste mitä minulta kotoa löytyy, on meksikolainen tajin-mauste. Laitan sitä käytännössä kaikkeen. Tajin, eli limellä kruunattu chili-suola, on mieletön mauste niin lihalle, salaatteihin tai vaikkapa vesimelonille. Ostin Tajin-maustetta Meksikosta, mutta sitä saa myös Amazonista. Suosittelen maustetta jokaiseen keittiöön. Jos ei tajinia ole tosin saatavilla, laittaisin salaattiin hivenen chiliä ja kunnolla limen mehua.

 

Please leave a comment

Beautiful day at the Hamptons – a visit to the Wölffer Estate

Avec Sofie blog -Wölffer Estate Vineyard - Sagaponack New York

Ensimmäiset kaksi päivää stressasin blogin avaamisesta lomalla, mutta sitten annoin itselleni luvata olla postaamatta mitään ja olla vain. Nyt kun loman toinen osio on alkamassa Etelä-Ranskassa, on minulla aikaa käydä kuvia läpi ja kirjoittaa teille vinkkejä ja kuulumisia. Napsin jenkkireissulta todella paljon kuvia ja nyt onkin pulma, että mistä aloittaa kirjoittaminen ja editointi. Kirjoitukseni ei nyt mene ehkä ihan oikeassa järjestyksessä, mutta ajattelin aloittaa Hamptons-kuulumiset kauneimmalta päivältä, jolloin vierailimme Wölfferin viinitilalla.

Avec Sofie blog -Wölffer Estate Vineyard - Sagaponack New York

Avec Sofie blog -Wölffer Estate Vineyard - Sagaponack New York

Wölfferin viinitilalla ei ole satojen vuosien perinnettä mitä ehkä ranskalaisilla viinitiloilla, mutta heidän kolmenkymmenenvuoden aikana tila on tuottanut ympäristöystävällisiä viinejä, siidereitä sekä nykyään myös giniä. Tilan viinit tuotetaan traditionaalisin menetelmin, mutta innovatiivisin ottein. Tila on nimenomaan tunnettu siitä, että se ottaa ympäristön ja ekologisuuden tuotannossaan huomioon.

Avec Sofie blog -Wölffer Estate Vineyard - Sagaponack New York

Avec Sofie blog -Wölffer Estate Vineyard - Sagaponack New York

Minulle tuli itseasiassa yllätyksenä, että miten monta viinitilaa alueella on. Itse en allergiani takia alueen viinejä maistellut, mutta seurueeni, joka on enemmänkin viiniharrastelijoita, olivat todella positiivisesti yllättyneitä alueen viineistä. Lause ”it wasn’t bad” otetaan kohteliaisuutena tilaa kohtaan. Mitä Yhdysvalloista tulevista viineihin tulee, yleensä ajatellaan, että kaikki viinit tulevat länsirannikolta eikä niinkään itärannikolta.

Wölfferin viinitilalla on maata myös Espanjassa ja Argentiinassa itärannikon lisäksi ja he tuottavat Merlotia, Chardonnayta, Cabernet Francia, Cabernet Sauvignonia, Trebbianoa, Pinot Noiria sekä Vignolea. Itse pitäydyin tällä vierailulla vain heidän ginissä ja siidereissä, sillä en halua ottaa histamiini-herkkyyden takia riskejä viinien kanssa, joiden valmistuksesta en tiedä enempää.

Avec Sofie blog -Wölffer Estate Vineyard - Sagaponack New York

Avec Sofie blog -Wölffer Estate Vineyard - Sagaponack New York

Päivänä jolloin vierailimme tilalla, siellä järjestettiin myös kauneustuotteen lanseeraustilaisuus, joten pöytää koristi upean pinkit ruusut. Meille jäi myös ruusukruunut päähän viinitilalta ja en olisi voinut enää kauniimpaa ympäristöä voinut päivälle toivoa. Aivan kerrassaan täydellinen päivä viinitilalla.

Avec Sofie blog -Wölffer Estate Vineyard - Sagaponack New York

Jos olette siis tekemässä road tripiä Hamptonsin suunnalle, suosittelen lämpimästi myös viinitiloilla käyntiä. Wölfferillä on myös The Wine Stand (3312 Montauk Hwy, Sagaponack, NY 11963) tien varressa, jos ei itse tilalle ehdi pysähtyä. Suosittelen tosin käymään tilalla, jos siihen on mahdollisuus, sillä tila oli kerrassaan upea kokemus.

Viinejä en ostanut tilalta tuliaisiksi, mutta hyväksi havaittua giniä toin mukanani Eurooppaan. Nyt jälkeenpäin harmittaa, että en ostanut useampaa pulloa, sillä gin oli niin hyvää sekä pullo mitä sievin (sisustusesine). Wölfferin viinejä saatetaan myydä Euroopassa mutta harmitukseksi giniä ei. En ole ihan varma jos he tekevät lähetyksiä Eurooppaan, mutta New Yorkista esimerkiksi on mahdollista ostaa pullo heidän vaaleanpunaista giniä.

Minua ja reissuani voitte seurata myös:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

 

Please leave a comment

Kun ympärillä on positiivisia ihmisiä, elää positiivisen elämän

Avec Sofié blog and Claudie Pierlot dress

Aika moni asia on itsestä kiinni ja yksi niistä on myös onnellisuus. Toki kaikkia elämänkäänteitä ei aina voi ennustaa eikä ohittaa, mutta pitäisi muistaa asennoitua myös niihin ikäviin asioihin positiivisen kautta. Ne kun kuuluvat myös elämään.

Ystäväni elämää viime kuukaudet seuranneena, olen ollut usein hyvin hämmentynyt, miten hän kaikesta huolimatta pystyy nauramaan ja olemaan niin positiivinen. Kerroin teille muutama kuukausi sitten ystäväni syöpätaistelusta ja olette kyselleet hänen vointiaan ja iloksi voin kertoa, että vielä hän on luonamme. Rock on – asenteella on menty pitkälle, vaikka lääkäri sanoi helmikuussa jotain muuta.

Kun elää kiireistä arkea ja jokseenkin välillä suhteellisten haasteellistakin, ei sitä ympärille kaipaa turhaan negatiivista energiaa ja tummia pilviä. Toki asioista pitää pystyä puhumaan ja käymään läpi, mutta jos yleinen ilmapiiri on aina negatiivinen, olen yrittänyt päästää tällaisista hetkistä ja ihmisistä irti.

Avec Sofié blog l toisen ura edellä

On parempi olla lähellä ihmisiä, jotka nostavat ylös kuin sellaisia, jotka painavat alas. Täten uskonkin, että  parisuhteella ja ystävillä on todella suuri vaikutus ihmisiin. Jos ympärillä on ihmisiä, jotka uskovat sinuun ja haluavat sinulle hyvää, on elämä ihan erilaista kuin että olet viikoittain tekemisissä ihmisen kanssa, jolla ei ole oikeastaan mitään hyvää sanottavaa sinusta tai sinulle. Silloin kannattaa kummakin miettiä, miksi siinä vaiheessa ollaan edes tekemisissä.

Olen miettinyt sitä usein, että mikä saa ihmiset negatiivisiksi, vaikka asiat ovat kumminkin suhteellisen hyvin. Onko se nimenomaan ne ihmiset ympärillä? Väärä työpaikka? Väärä parisuhde? Olen sitä mieltä, että päivittäisten asioiden pitäisi nimenomaan tuoda sitä energiaa eikä viedä pois. Se kenen vierestä herää ja minne menee päivittäin töihin, on ihan todella suuri vaikutus millaisen elämän elää. Moneen asiaan voi itse vaikuttaa, myös näihin kahteen. Työpaikan voi vaihtaa ja niin voi myös parisuhteen, jos hymy korvaantuu surusilmillä vuodesta toiseen.

Nyt kun olen hieman päälle kolmekymmentä, huomaan ensimmäisen eroaallon ystäväpiirissäni tulevan. Moni häpeilee ja kokee itsensä huonoksi, kun hääkakku menikin pipariksi muutaman vuoden jälkeen. Minusta siinä ei ole mitään häpeämistä, rohkeaa on lähteä etsimään onnea jostain muualta kuin jäädä loppuelämäksi happamaan suhteeseen

Voin kuvitella, että minusta olisi kuoriutunut negatiivinen ihminen, jos olisimme olleet yhtään enempää Pariisissa. Kun pääsin pois sieltä, koin olevani iloinen itseni taas, kun pystyin hengittämään vapaammin. Koin siis selkeästi sen, että miten ympäröivillä asioilla on suuri vaikutus omaan elämään.

Kaikki ei aina tietenkään vaihtamalla parane eikä saa luovuttaa liian helposti, mutta on myös hyvä tarkastella asioita ympärillä ja keskittyä niihin, jotka tekevät onnelliseksi. Jokainen meistä kun varmasti haluaa elää onnellisen ja iloisen elämän täynnä lämpöä, ymmärrystä ja kannustusta.

Please leave a comment

Hamptons style guide: what to pack for a week?

Avec Sofié blog - Hamptons style guide

Kesälomani lähestyy uhkaavasti ja olen kovasti pähkäillyt, että mitä sitä pakkaisi mukaan. Nyt kun ei mennä pelkästään rannalle tai pelkästään kaupunkiin, niin mukaan pitää lähteä sellaisella varustuksella, että pärjää aamusta iltaan vaikkapa samoissa vaatteissa. Vaatteiden pitää siis sopia niin rannalle, viinitarhoille tai illalliselle.

Mukaan on siis lähdössä espadrillot, valkoisia puuvillamekkoja, pellavapaitoja, lierihattuja sekä korikasseja. En ole aiemmin ollut Hamptonsissa niin en oikein tiedä mitä kaikkea minua siellä odottaa. En ole vielä oikein edes ehtinyt katsomaan mitään must to see -paikkoja tai suunnittelemaan lomaa sen suuremmin ja luulenkin, että menemme aika rennosti sen kummempia suunnittelematta. Kunhan on lennot sekä auto ja talo vuokrattu, niin se kai on tärkeintä?

Avec Sofié blog - Hamptons style guide

Avec Sofié blog - Hamptons style guide

Avec Sofié blog - Hamptons style guide

 

Mainitsin teille viime viikolla, että löysin sekä mini Cannesin, että Hamptonsin Hollannista. Postauksessani Zandvoort Holland – mini Cannes at the beach mainitsin, etta jos joskus olen saanut inspiraatiota rantahuviloista, oli se nimenomaan tuo ilta Zandvoortin rannalla. Voin kuvitella, että Hamptons on hyvin samanlainen paikka. Kaunis mutta rento Etelä-Ranskaan verrattuna. Korkkarit vaihtuvat espadrilloihin sekä pikkumekot puuvillaisiin rantamekkoihin.

 

Avec Sofié blog - Hamptons style guide1. Lierihattu / Sensi Studio. 2. Mekko / Altuzarra 3. Uimapuku / Eres 4. Espadrilles / Castañer 5. Bucket bag / Catzorange.

Avec Sofié blog - Hamptons style guide

Olen aina ollut hattu-ihmisiä, mutta harmikseni kaikki rantahattuni ovat Etelä-Ranskassa ja en ole löytänyt mitään kivaa hattua nyt alejen aikoihin kaupoista. Jos olisin ymmärtänyt mennä nettikauppoihin aiemmin, olisin varmasti ostanut tuon Sensi Studion hatun itselleni. Ehkä siis löydän jonkun ihanan hatun Hamptonsista itselleni :)

Uimapukuvinkkejä kyselin teiltä Instagramissa viime viikolla ja suosittelitte esimerkiksi ranskalaista Erestä, värikästä Seafollya sekä suomalaista Rumeur labeliä, joiden uimapuvut ovat tehty merestä kerätystä muovista. Olisin varmasti kääntynyt Rumeurin puoleen, jos he olisivat saaneet uimapuvun Hollantiin nopeammin. Nyt menen vanhalla uimapuvulla, sillä alerekkien jäämistöistä ei oikein löytynyt mitään.

Avec Sofié blog - Hamptons style guide

Mekkokaupoille ei ole minun Hamptonsia varten ole tarvinnut lähteä, sillä valkoisia puuvillamekkoja löytyy minulta ehkä jopa vähän liikaa. Sandron valkoisen kesämekkoni odottaa siis rekissä pakkausta samoin, kun myös eilisessä postauksessa nähty sininen rantamekko.

Kengiksi mukaan valikoituu sandaaleita ja rentoja kenkiä, ei välttämättä niitä korkeimpia korkoja. Jätän ehkä myös Chanelin espadrollot kotiin ja pakkaan mukaan Unisan jo varmaankin kuusi vuotta sitten ostetut kiilakorkoiset espadrillot laukkuun. Jostakin syystä luulen, että kävelemme paljon, joten haluan kenkieni olevan mukavat ja käytännölliset tällä matkalla.

Olemme myös muutaman yön New Yorkissa, joten kuumassa kaupungissa pitää olla hengittäviä ja mutkattomia vaatteita mukana, niin yritän pakata laukkuni myös siltä näkökulmalta. Kun lämpötila on yli 30 astetta, haluaa että vaatteet hengittävät eikä kengät hankaa.

Jos teillä on joitakin ihania vinkkejä New Yorkiin tai Hamptonsiin, otan ne mielelläni vastaan. Luulen, että pyörin eniten Sohon alueella, joten kaikki vinkit ovat tervetulleita. Etsiskelen ihania ruokapaikkoja, hyviä kahviloita ja mielettömiä vintage-liikkeitä.

 

 

Minua ja reissuani voitte seurata myös:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

 

Please leave a comment

Se hollantilainen unelma: mitä taloja ja pihoja

Avec Sofié blog the Dutch dream

Se hollantilainen unelma. Miltä se näyttää? Minulle se hollantilainen unelma on talo veden äärellä. Vaikka nytkin kanaalin varrella asumme, haluaisin ehkä asua hivenen kauempana keskustasta, talossa veden äärellä, jossa on laituria, puutarhaa ja vähän sellaista sub-urbiaa.

Olin lauantaina grillailemassa entisellä esimiehelläni ja hän asuu 20 minuutin ratikkamatkan päässä Amsterdamin keskustasta. Alueen nimi, jossa hän asuu, on IJburg ja koko IJburgin alue on rakennettu tekomaalle. IJburg on todella sympaattinen asuinalue, sillä vesi ympäröi asuinaluetta joka puolelta.

Avec Sofié blog the Dutch dream

Entisen esimieheni talo on todella todella avara ja ihana. Talon takapihalta on suora yhteys veteen ja pihamaalle saisi rakentaa laiturin, johon voisi kiinnittää oman veneen. Kuinka täydellistä?

Avec Sofié blog the Dutch dream

Vertaisin IJburgia todella paljon Helsingin Lauttasaareen, sillä alueella asuu paljon lapsia ja alue on muutenkin todella lapsiystävällinen. Keskustaan ei ole pitkä matka ja monet palvelut löytyvät myös IJburgin alueelta. Aluetta kutsutaan kuulemma myös Tesla ja lapsi -beltiksi, sillä monella alueella asuvalla on kuulemma Tesla autona ja paljon lapsia.

Avec Sofié blog the Dutch dream

Esimieheni naapurissa asui myös kolme lasta ja oli ihana nähdä, miten he saivat ajella pienellä moottoriveneellä, SUP-laudoilla sekä erilaisilla vesileluilla lämpimässä lauantai-illassa. Olin aluksi ehkä vähän hermostunut, että miten niinkin pienet lapset ajelevat veneillä ja ovat ilman pelastusliivejä kaukana rannasta (todella suomalaista), mutta kuulemma Hollannissa testataan jokaisen lapsen osaaminen uimiseen, kun he ovat 6-vuotiaita.

Avec Sofié blog the Dutch dream

Hollannissa ollaan muutenkin suhteellisen rentoja minusta lastenkasvatuksessa ja elämään yleensäkin. Lapsilla ei ole pyöräilykypäriä eikä nyt lauantaina pelastusliivejä. Olen itse tällaisissa asioissa ehkä hivenen nössö ja lauantaina minua aluksi vähän hirvitti, kun näin lapset ilman pelastusliivejä, mutta tähän sain kuulla heti palautetta, että minun pitää ottaa nyt vähän rennommin, kun Hollannissa ollaan :D

Olen nyt lauantain jälkeen unelmoinut IJburgistä ja löysin esimerkiksi tämän ja tämän kohteen olevan myynnissä. Voisin muuttaa ihan kumpaan tahansa. Niin upeita taloja ja pihoja. Mieheni on tosin paljon enemmän city-ihminen, niin ehkä tämä IJburg jää minun osalta vain unelmoinniksi, mutta kerrassaan aivan ihana alue ja talot.

 

Please leave a comment