[mittaustagi]

*Yhteistyössä Indiedays ja Crème Bonjour

Olen mukana Indiedaysin ja Crème Bonjourin yhteistyökampanjassa lanseeraamassa uusia tuorejuustomakuja. Tänä vuonna blogiin on ilmestynyt monen monta uutta Crème Bonjour –makua, mutta tänään vuorossa on ehkä lempimakuni kaikista. Tzatziki on nimittäin siirtynyt Sohvin ruokapöytään lapsuuden lomamatkalta Kreikasta. Lapsuudesta lähtien tzatziki on ollut kotona niin sanottu perusmaku-  ja elintarvike. Ihana oli kuulla, että se tulee olemaan myös Crème Bonjour –makuperheen jäsenenä.

Crème Bonjour –juustoilla tuot helposti uusia makuulottuvuuksia arkeen ja juhlaan. Aina ei kaiken tarvitse olla niin monimutkaista, vaan kannen avaamalla, saat uusia makuja arkeen ja juhlaan helposti. Itse käytän tuorejuustoja levitteiden lisäksi myös todella paljon pataruoissa ja esimerkiksi uunikasviksissa.  Helppoa ja hyvää kätevästi.

Tällä kerralla hain inspiraatiota niin Ranskasta ja Kreikasta. Ranskassa syödään yllättävän paljon punajuurta. Sitä on tarjolla joka paikassa ja tämän punaisen kaunottaren läsnäolo on ollut minulle itseasiassa yllätys. Täten tämän postauksen yhteydessä kotoisat lihapullat maustetaan punajuuritahnalla ja tzatzikilla. Jos tykkäätte hummuksesta, niin pidätte tästäkin reseptistä.

Rakastan valkosipulia ja sen takia tässä punajuuritahnassa maistuu hyvin vahvasti valkosipuli. Jos ei ole valkosipulin suurin ystävä, kannattaa valkosipulin määrää vähän vähentää. Tästä valkosipulista tuli nimittäin kommenttia ruokapöydässä, kun söimme tekemäni tahnan. Minulle kun missään ei voi olla liikaa valkosipulia.

Punajuuri tzatsiki –tahna neljälle

50 g Crème Bonjour tzatsiki -tuorejuustoa

3 keitettyä pienehköä punajuurta

4 valkospilunkynttä

suolaa

pippuria

2 rkl öljyä

Kuori ja keitä punajuuret. Laita kaikki ainekset blenderiin keskenään ja anna seoksen sekoittua pehmeäksi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoile tahna lihan, kasvisten tai leivän kera. Koristele tahna yrtein ja tilkalla öljyä. Tzatziki-punajuuri –tahna sopii loistavasti myös grilliherkkujen vierelle.

Lihapullat ovat meille suomalaisille kunnon arkiherkku ja yritin miettiä, että miten niistä saisi vielä hivenen maistuvampia, joten päätin kokeilla miltä maistuu kreikkalaistyyppiset lihapullat. No hyviltähän ne! Lihapullat sopivat älyttömän hyvin punajuuritahnan kanssa ja Pampulan uusi lempiruoka syntyi myös tämän reseptin myötä.

Tzatsiki-lihapullat neljälle

50 g Crème Bonjour  tzatsiki-tuorejuustoa

450g naudan jauhelihaa

1-2 sipulia

2 kananmunaa

1 dl vettä

1 dl korppujauhoja

1 nippu ruohosipulia

Suolaa

Pippuria

Voita paistamiseen

Pilko sipulit. Sekoita vesi ja kananmunat korppujauhojen kanssa. Lisää pilkottu sipuli seokseen. Lisää Créme bonjour-tuorejuusto seokseen jauhelihan kera. Silppua ruohosipuli ja lisää se seokseen suolan ja pippurin kanssa. Lämmitä voi pannulla. Pyörittele seoksesta pyöreitä palloja ja paista lihapullia pannulla reilusti, että ne saavat kauniin värin pintaan.

Tarjoile lihapullat punajuuritahnan ja merisuolaperunoiden kera. Tästä ei arkiruoka parane! Helppoa ja herkullista!