Cheesy Sunday Roast

[mittaustagi]

*Yhteistyössä Indiedays ja Crème Bonjour 

Creme bonour sunday roast

Olen pitkin kulunutta vuotta herkutellut juustoilla Indiedaysin ja Crème Bonjourin yhteistyön merkeissä. Viime viikolla syötiin tzatsiki-tuorejuustoa, mutta tällä viikolla on vuorossa Crème Bonjourin inkivääri ja sitruunaruoho –tuorejuustoa. Niin kuin viime postauksessa vähän vinkkasin, tulee tuorejuustoa käytettyä myös uunikasvisten ja –kanan kanssa. Sen takia uunista kuoriutui juustoinen kana, sekä Ottolenghistä inspiroituneet munakoisot.

Creme bonour sunday roast

Creme bonour sunday roast

Uunikana kahdelle

Pienehkö broileri

100g Crème Bonjour inkivääri ja sitruunaruoho –tuorejuustoa

1 sitruunan raastettu kuori

0,5 sitruunan puristettu mehu

Pieni pala inkivääriä

Paprikaa

Chiliä

Yrttejä (timjam, rosmariini)

Suolaa

Öljyä

3 valkosipulin kynttä

 

Pilko valkosipulit. Raasta inkivääri ja sitruunankuori. Sekoita mausteet ja sitruunamehu tuorejuuston kanssa, lisää valkosipulit, raastettu inkivääri ja sitruuna. Jaa tuorejuustosekoitus kahteen ja laita toinen osa kanan sisälle. Voitele kanan pinta oliiviöljyllä. Lisää tuorejuustoseos kanan pintaan. Lisää sitruunan viipaleita ja mausteita pintaan. Anna kanan vetäytyä vähintään tunnin verran jääkaapissa. Paista kanaa uunin keskitasolla 175 asteessa n. 40 minuuttia. Huom. Kanan paistoaika riippuu paljon broilerin koosta.

Creme bonour sunday roast

Creme bonour sunday roast

Creme bonour sunday roast

Olen ihan hullaantunut munakoisoista ja niistä koostuukin ruokavalioni aika suuremmilta osin. Perunaa meillä syödään ehkäpä maksimissaan kerran kuukaudessa kotona, mutta munakoisoa tulee tehtyä eri tavoin todella useasti. Tähän reseptiin sain inspiraatiota lempikokiltani, Ottoleghiltä.

Creme bonour sunday roast

Munakoisot kahdelle

1 munakoiso

Crème Bonjour inkivääri ja sitruunaruoho –tuorejuustoa

Öljyä

Parsaa

Parman kinkkua

Parmesaania

Pippuria

 

Halkaise munakoisot kahtia. Tee viiltoja munakoison sisäpinnalle (säleikkö). Voitele pinta öljyllä ja kunnon kerroksella tuorejuustoa. Paista 175 asteessa n. tunnin verran. Munakoiso vaatii pitkän kypsytysajan, jotta sisus pehmenee ja maut pääsevät oikeuksiinsa.

Tässä reseptissä en edes keittänyt parsoja, sillä ne olivat tuolloin kun reseptin tein parhaimmassa sesongissa. Jos parsat eivät ole ihan parhaimmillaan nyt, niin keitä parsaa hivenen. Siivuta parsa pieneksi ja asettele se paistetun munakoison päälle. Lisää ilmakuivattu kinkku ja Parmesaani. Lisää suolaa ja pippuria.

Ps. Huomaattehan, että nämä kummatkin reseptit voi grillikauden aikana tehdä grillissä ;)

You may also like

2 Comments

  1. Nam! Tuota inkivääri & sitruunaruoho -tuorejuustoa pitääkin koklata. Kaksi mun suosikkimakua samassa paketissa :)

    Aurinkoista sunnuntai-iltaa sinne <3

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*