Oeuf à la coque ja pääsiäispöydän kaunistaja

Avec Sofié blog l Oeuf à la coque

Yksi asia mitä viimeistään Ranskassa opin oli kananmunan syöminen todella monella eri tavalla. Viime viikolla tein egg in a hole -leipiä ja tänään saatte toisen todella perinteisen ranskalaisen aamiaisreseptin, oeuf à la coquen. Ajattelin, että voisin kerran viikossa tästä lähtien jakaa jonkin aamiaisidean, sillä aamiaiset kun ovat ehkä se suurin herkkuni. Aamiaissarja sopisi muutenkin hyvin blogiini, sillä viikonloppuisin on enemmän aikaa panostaa ruokaan ja myöskin nauttia siitä, niin erilaiset aamiaiset sopisivat myös varmasti teillekin.

Avec Sofié blog l Oeuf à la coque

Oeuf à la coqueta syödään yleensä leivän kanssa, mutta koska meillä on keliaakikko kotosalla, syödään perinteinen aamiainen parsan kanssa. Tämä vaihtoehto aamiaiseksi on tosin todella ihana vaihtoehto varsinkin nyt pääsiäisen alla. Oeuf à la coque on todella helppo tehdä, mutta kaunistaa pöytää enemmän, kuin perinteinen munakas.

Avec Sofié blog l Oeuf à la coque

Reseptiin et muuta tarvitse kuin mini-parsaa, kananmunia, pekonia ja myös vaaleaa leipää jos parsa ei maistu. Kananmunan keittämisessä saa tosin olla tarkkana ja varmaankin sellainen 3 minuuttia ainakin kaasuliedellä oli sopiva aika. Kananmunan pitää olla keskeltä todella löysä, jotta leipää tai parsaa on helppo dipata kananmunaan. Pesin parsat ja kietaisin pekonin niiden ympärille ja laitoin parsatangot kuumalle pannulle muutamaksi minuutiksi.

Avec Sofié blog l Oeuf à la coque

Virallisia munakuppeja minulla ei ole, mutta Ultima Thule -lasini osoittautuvat taas oikein oivallisiksi aamiaislaseiksi. Tarjoilisin oeuf à la coquen raikkaan salaatin kera, sillä kananmuna ja suolainen pekoni vaativat raikastusta rinnalleen. Nyt kun on myös appelsiinien aika, niin vaikka endviini-appelsiini -salaatti toimisi hyvin näiden rinnalla sekä toisi myös kauniisti väriä pääsiäispöytään.

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

 

Ihanaa sunnuntaita!

Please leave a comment

Ligne Roset Togo love seat ja kertakäyttökulttuurista

Avec Sofié blog l Ligne Roset Togo love seat

Yksi asia mikä tuotti meille päänvaivaa parisuhteemme alussa oli ns. kertakäyttökulttuuri. Mieheni on suhteellisen ekologinen ihminen eikä hän arvostanut sitä, että yritin muuttaa kaiken vain sen takia, että kotona olisi kauniimpaa. Miksi ostaa uusi sohva, jos entinen ajoi vielä asiansa?

Bloggaamisen ekologisuudesta on puhuttu paljon viime aikoina. Kuka tarvitsee kaksikymmentä erilaista huulipunaa. Onko järkevää matkustaa kauniisiin paikkoihin vain sen takia, että saa kauniita kuvia? Miksi ostaa vaatteita vain sen takia, että saisi täytettä blogiin hetkeksi ja samalla ruokkia fast fashion -kulttuuria? Löydän itseni monesti miettimästä näitä asioita ja mitä vanhemmaksi tulen, sitä vähemmän ihailen mitään mistä ei olisi pitkäaikaisempaa hyötyä. Ostan itseasiassa todella vähän enää mitään ja jotain ostan, pitää asia tai vaate olla ostettu sen takia, että todella tarvitsen sitä sekä myös niin, että se kestää aikaa. Toki minäkin joskus hairahdun, mutta vähemmän kuin aiemmin.

Avec Sofié blog l Ligne Roset Togo love seat

Seuraan paljon erilaisia sisustussivustoja  ja FB-ryhmiä ja niistä on ainakin itselle tullut ähky. Joku tietty asia nousee hetkeksi pinnalle ja se näkyy jokaisessa kodissa ja seuraavassa hetkessä tilalla on jokin muu sohva tai peitto. En nyt halua lynkata esimerkiksi Ikeaa tässä postauksessa, mutta esimerkiksi Södermalm-sohva näkyi monessa eri paikassa (myös minulla oli se hetken) ja nyt moni muukin minun lisäkseni on huomannut, miten kaunis sohva onkin epämukava. Itse myin sohvan alle vuoden käytön jälkeen eteenpäin ja en enää halua tehdä samanlaisia ostopäätöksiä ja ruokkia kertakäyttökulttuuria omassa elämässäni enkä myöskään täällä blogissa.

Avec Sofié blog l Ligne Roset Togo love seat

Näiden aatemuutosten takia on blogini varmasti muuttunut kovasti alkuajoista. Olemme tehneet kotona myös sopimuksen, että enää kotiin ei tule yhtään Ikea-huonekalua tai ylimääräistä roinaa vain hetkellisen tarpeen täyttämiseksi. Ja älkää nyt käsittäkö väärin, Ikeasta on meidän vaatekaapit sekä astiakaapit, mutta mitään sellaista en sieltä enää halua kotiini, joka elää vain lyhyen syklin kotonani. Sen takia, kun mietimme huonekaluja kotiin, ostimme ne sillä periaatteella, että enää ei tämän jälkeen tarvitse miettiä sisustusta sen kummemmin.

Avec Sofié blog l Ligne Roset Togo love seat

Kun mietimme sohvaa olohuoneeseen, olisin toivonut Gervasonin love seatia, jotta se olisi sopinut sohvan vierelle jossakin toisessa kodissa. Mieheni tosin veti pidemmän korren ja sai minut ymmärtämään, että kotimme on jo tarpeeksi iglu, joten tänne on hyvä saada vähän väriä ja pehmeyttä. Niinpä ranskalainen design-klassikko muutti meille tällä viikolla monen kuukauden odotuksen jälkeen.

Avec Sofié blog l Ligne Roset Togo love seat

Tilasimme Togon marraskuussa ja neljän kuukauden odotuksen jälkeen saimme sohvan vihdoin kotiimme. Aluksi hieman jännitti värien valinta, mutta kun mieheni sai valita mallin, minä sain valita värin ja pearl grey (surprise) sieltä valikoitui. Raf Simons on luonyt Kvadratille tekstiilimalliston ja monen pähkäilykierroksen jälkeen päädyin nimenomaan Simonsin harmaaseen samettiin.

 

Avec Sofié blog l Ligne Roset Togo love seat

Jos ette ole vielä Togossa istuneet, niin takaan, että mukavampaa sohvaa saa hakea. Togon love seat on tehty nimenomaan paikaksi, jossa viettää aikaa takan ääressä tai kirja kädessä, sillä selkänoja on tehty tukemaan niskaa. Michel Ducaroy loi Togon 1973 ja se on edelleen Ligne Rosetin mallistossa myös tänä päivänä. Togoja näkyy varsinkin Ranskassa vintage design -liikkeissä, mutta sitä on myös mahdollista tilata uudistuotantona. Hollannissa varsinkin olen nähnyt Togoja monessa paikassa, mutta en ole ihan varma mistä Togoja voi tilata Suomesta.

Asuminen poissa Suomesta on varmasti muuttanut paljon ajatusmaailmaani, pukeutumistani sekä myös sisustusmaailmaani. Enää en ehkä ole niin klassinen mitä aiemmin ja Togo on varmasti jotain sellaista mitä en olisi hankkinut suomalaiseen kotiin, mutta ranskalaiseen tai nyt hollantilaiseen kotiin se sopii hyvin.

Togo on yksi viimeisimmistä hankinnoista mitä kotiini varmaankin teen pitkään aikaan. Nyt alkaa kaikki olla suhteellisen mallillaan, vaan mattoja puuttuu enää makuuhuoneesta sekä myös yöpöydät. Muuten kaikki ovat paikoillaan ja suurimmat hankinnat tehty. Tuntuu hyvältä kun vihdoinkin koti alkaa olla koti :)

 

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

 

Please leave a comment

Brunssivinkki: Egg in a hole

Avec Sofié blog l egg in a hole brunch

Monesti sitä tulee mietittyä ennen brunssi, että mitä uutta tai uudella tavalla sitä voisi ilahduttaa brunssivieraita. Olen todellinen aamiaisihminen ja jos minulla olisi arkena enemmän aikaa (lue:jaksaisin herätä viideltä) tekisin kauniita aamiaisia joka aamu. Usein tosin herään kuudelta ja teen blogijutut alta pois ennen kuin syön ja arkena aamiaiseni onkin aika vaatimaton viikonloppuun verrattuna.

Ihailen kummitätiäni, sillä hän kattaa pöydän joka ilta aamiaista varten valmiiksi. Tällä tekniikalla  aamupala syödään rauhassa ja kauniisti joka aamu kun aikaa ei mene turhaan kattamiseen ja säheltämiseen. Kätevää. Ehkä pitäisi ottaa kummitädistä tässäkin mallia.

Avec Sofié blog l egg in a hole brunch

Avec Sofié blog l egg in a hole brunch

Sain lauantaina mieheni pitkältä reissurupeamalta taas kotiin ja yllätin hänet aamiaisella. Mietin hetken, että mikä olisi ihana brunssiruoka, jota en ole vielä kokeillut ja mieleeni tuli Pariisin lempiaamiaisravintola Marcelle. Kävin Pariisissa ollessa Marcellessa viikoittain ja valitsin granolan lisäksi aina ”egg in a hole” – leivän.

Avec Sofié blog l egg in a hole brunch

Miehelleni tein hänen gluteenittoman ruokavalion takia ystäväni Mikon ohjeella munakokkelia, mutta itselleni asettelin lautaselle kauniin leivän kananmunalla ja kasviksilla. Olen siitä tosin aiemminkin maininnut, että välillä on ranskalaista leipätarjontaa ikävä ja varsinkin lauantaina olisi ”egg in a hole” -leipä kaivannut kunnon ranskalaista leipää. Toki normaali paahtoleipäkin käy, mutta jos on paksumpaa leipää tarjolla, suosittelen sellaista.

Avec Sofié blog l egg in a hole brunch

Miten egg in a hole sitten tehdään? Tarvitset muotin tehdäksesi reiän leipään ja itse käytin pyöreää piparkakkumuottia. Sulata voi pannulla, pyöräytä leipä nopeasti sulaneessa voissa ja riko kananmuna reikään. Anna kananmunan paistua hiljalleen pannulla sekä leivän kullertua. Aika yksinkertaista siis, mutta niin ihana lisä aamiaiselle.

Söin leipäni avokadolla, kasviksilla sekä salaatilla, joten se toimi todella hyvänä aamiais- ja brunssileipänä. Toki sekaan voi laittaa vielä vaikka pekonia, mutta itselleni avokadoleipä tällä Marcellen tekniikalla toimi todella hyvin.

Avec Sofié blog l egg in a hole brunch

Avec Sofié blog l egg in a hole brunch

 

Odottelen jo kevään brunssivieraita tulevaksi, sillä tämä on ehdottomasti tapa, jolla kaunistat pöydän sekä täytät vatsan. Olen ihan eri tavalla löytänyt Amsterdamista uusia kasviksia ja hedelmiä ja sen takia esimerkiksi raitajuuri on löytänyt keittiööni takaisin muutaman vuoden jälkeen. Niin ihanaa, kun nyt on kaikki kasvikset ja vihannekset lähempänä omaa keittiötä.

Onko teillä muuten brunssibravuureita tai uusia kokeiluja, joita suosittelette?

 

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

Please leave a comment

Meat District Porvoo ja elämäni parhain burgeri

Avec Sofié blog l Meat Distric

Kun olin Suomessa, oli minulle järjestetty ohjelmaa synttäreideni takia. Ystäväni tietävät miten paljon pidän Porvoosta, joten vietimme aurinkoisen lauantain jäällä kävellen ja nauttien kirpakasta talvi-ilmasta. Tämä jääkävely oli ensimmäinen kerta, kun huomasin, että mieheni ei ole tehty Suomen ilmastoa varten. Emme ole ikinä aiemmin olleet Suomessa silloin, kun meillä on ollut kunnon talvi, mutta tällä reissulla minä hypin onnesta ja toinen sen takia, että pysyisi lämpimänä.

Avec Sofié blog l Meat Distric

Avec Sofié blog l Meat Distric

Mitä tehdään talvipäivän päätteeksi? No mennään syömään tietenkin! Porvoossa on ihan mielettömiä ravintoloita ja niiden takia kannattaa ehdottomasti ottaa puolen tunnin automatka Helsingistä. Olen usein miettinyt, että miten Porvoo onkaan niin ihana ruokakaupunki, mutta siihen varmasti liittyy monta asiaa, ja yksi on varmasti se, että yrittäjillä on mahdollisuus avata ravintoloita sinne, koska vuokrataso on alhaisempi. Toinen asia mikä varmasti vaikuttaa on se, että tilat ovat niin lähellä ravintoloita, joten tuoreita raaka-aineita on aina saatavilla. Uskoisin myös, että monilla ravintoloilla on omia kasvimaita, joten myös viljely tai edes yrttitarhailu on mahdollista.

Avec Sofié blog l Meat Distric

Avec Sofié blog l Meat Distric

Meat Districtin tunnelmasta tuli mieleen Kööpenhaminan tummat ravintolat ja cocktail -baarit. Kylmiä sävyjä ja tummia taustoja vasten ruoka näytti todella kauniilta ja värit tulivat niin kauniisti esiin. Kun katsoin viereisiä pöytiä, näytti tunnelma tummalta sekä kuin kansikuvista.

Avec Sofié blog l Meat Distric

Avec Sofié blog l Meat Distric

Kun katsoin juustolautasia ja alkupaloja, ihastuin yrtteihin ja kasveihin ja sain taas pienen yrttitarha-kipinän. Tällä viikolla ajattelin laittaa yrttini taas kasvamaan nyt kun valoa on jo niin paljon, että yrtit kasvavat pelkästään sen voimalla eikä keinovaloja tarvita. Voisiko joku muuten teistä muistuttaa minua, mikä on tuo kuvassa näkyvä yrtti? En saa sitä nyt millään mieleeni.

Avec Sofié blog l Meat Distric

Vaikka syön tällä hetkellä lihaa todella vähän, söin viikon lihakiintiöni burgerin muodossa Meat Districtissä. Heittämällä elämäni paras burgeri. Liha oli ihan mielettömän mureaa ja kaikki maut olivat balanssissa. Minun burgerissani pitää olla pikkelöityjä ainesosia jossakin muodossa (kurkkuna, retiisinä tai sipulina) ja Meat Districtin burgerissa niitä oli kurkun ja sipulin muodossa. Pikkelöidyt kasvikset antoivat ihanaa vastapainoa suolaiselle pihville. Nam!

Suuret kehut saavat myös ravintolan perunat. En tiedä miten ne oli tehty, mutta kerrassaan mielettömän makuisia. Ehkä ne oli paahdettu suolapedillä, jonka jälkeen laitettu puu-uuniin hetkeksi? En tosiaan tiedä, mutta myös elämäni parhaimmat perunat! Olen perunafani ja sydäntäni lämmittää, kun burgerin kanssa saa perunan jossakin muussa muodossa kuin fritattuna.

Meinasin aluksi kirjoittaa Meat Districtistä osana Porvoon talvipäivää, mutta ravintola ansaitsi kyllä ihan oman postauksensa. Niin ihana paikka ja mieletön ruoka. Menkää burgerille vaikka töiden jälkeen tai ensi lauantaina. Helsingistä ajaa Porvooseen vain 30 minuutissa :)

 

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

Please leave a comment

Heini Riitahuhta & Hexagon

Avec Sofié blog l Heini Riitahuhta Hexagon

Suomessa ollessani kävin myös Arabian Art Department Societyssa.  Ihastuin siellä ollessani Heini Riita Riitahuhdan Hexagon- lautasiin. Heinin teokset ovat tulleet meille kaikille tutuksi varmaankin alun perin Arabian Runo -sarjasta. Runo-lautasissa tarina jatkuu lautaselta toiselle kuvion muodossa ja niin se on myös näissä Heinin Hexagoneissa. Kaikki ovat erilaisia, mutta yhdessä niistä tekee kauniin taideteoksen eri väreineen seinälle tai pöydälle. Löysin Pinterestistä myös kuvan missä Riitahuhdan keramiikasta oli rakennettu keittiön seinä. Niin kaunis.

Avec Sofié blog l Heini Riitahuhta Hexagon

Itse en tosin seinää ole rakentamassa, lähinnä halusin paikan koruilleni ja Heinin Hexagon on mitä kaunein asetti. Haluaisin vielä muutaman erikokoisen tämän ensimmäisen löytöni vierelle, jotta värit, muodot ja erilaiset kuviot tulisivat paremmin esiin.

Rakastan tällaisia pieniä taide-esineitä ja olin todella onnessani, kun löysin Heinin Hexagonit. Näitä samaisia eri väreissä on myynnissä Helsingin Esplanadin myymälässä (ainakin), mutta itse Arabian design centerissä on muutakin Art Department Societyn taitelijoiden taidetta esillä.

Avec Sofié blog l Heini Riitahuhta Hexagon

Toivoisin tämän ensimmäisen vierelle Hexagonia vaaleilla yksityiskohdilla, sillä siten se sopisi sisutukseeni kauniisti. Hexagon majailee tällä hetkellä omassa työhuoneessani, jonne olen rakentamassa omaa tilaani kaikkine purkkeineni ja purnukoineni.

Avec Sofié blog l Heini Riitahuhta Hexagon

Toinen taiteilija josta pidin valtavasti Art Department Societyssä oli Jasmin Anoschkin. Rakastuin ihan totaalisesti hänen popcorn- ja pusu -teoksiin. Eli kun seuraavan kerran menette Design Centeriin, pitäkää silmät auki myös näille taitelijoille :)

 

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

Please leave a comment