Puhdas keittiö ja muutama ajatus siitä miksi kerralla kannattaa laittaa kaikki kuntoon.

Vapun jälkeen kesäkotiamme on siivoiltu ja laitettu kuntoon vappu- ja rakennustomun jäljiltä. Vaikka tämä on kakkoskotimme, tuntuu tämä enemmänkin ensimmäiseltä kodilta. Täällä kaikki on mallillaan, yönsä voi nukkua hyvin, ilma on puhdas ja elo on muutenkin rauhaisampaa mitä Pariisissa. Tuntuu että ajatuksetkin ovat selvemmät, kun saa nukuttua eikä tarvitse olla samanlaisessa stressitilassa mitä Pariisissa. Talo ei tärise metrosta eikä yläkerran naapuri järjestä kuoroharjoituksia keskellä yötä.

Avec Sofié blog l White kitchen

Harvemmin teen mitään new in -tyyppistä postausta, mutta ajattelinpa tässä siivouksen lomassa suositella muutamaa juttua mitä kotoa löytyy joihin olen ollut äärimmäisen tyytyväinen. Samalla haluaisin kysyä teiltä apua jätskikoneen ostossa, sillä sellaista kaipailisi Sohvi jätskibaariinsa. Ideoita?

Avec Sofié blog l White kitchen

Sananlasku köyhän ei kannata ostaa halpaa pitää niin paikkansa. Menin viime kesänä pihistelemään blenderin kanssa ja susihan sieltä tuli. 99 euroa hyvin käytetty toimimattomaan blenderiin joka nyt lojuu kaapissa niin kauan ennen kuin heitän sen menemään. Älä siis osta huonoa, vaan kerralla kunnon keittiöväline. Tammikuussa ostin itselleni KitchenAidin blenderin ja se on mitä ihanin keittiökaveri. Pilkkoo jäät ja kasvikset sekä taikoo aamusmoothien joka aamu. KitchenAid – se vaan toimii.

Avec Sofié blog l White kitchen

 

Avec Sofié blog l White kitchen

Rakastan kaikkia erilaisia tuoksuja ja niitä on meillä monessa muodossa. Muutama viikko sitten Hollannissa ollessa ostin uuden saippuan kesäkotia ajatellessa. Marie-Stella-Maris on luonnollinen ihonhoito – sarja joilta bongasin tuon mustapippurisaippuan. Miten ihana onkaan raikas pippurintuoksu keittiössä? Peppar on toppen!

Avec Sofié blog l White kitchen

Vuosi sitten olin syömässä Helsingissä Hello Darling -ravintolassa ja bongasin heiltä tuon ihanan kahvipurkin. En ole nyt ihan varma, mutta jos oikein olen Instagramia seurannut, Hello Darlingia ei enää ole? Jos näin on, niin jäi lempiravintolastani ainakin ihana muisto, minne kätkeä Nespresson kahvikapselit. Niin ihana ravintola ja vielä söpömpi purkki joka sanoo joka aamu juuri ne oikeat sanat.

Avec Sofié blog l White kitchen

Minulle Iittala on vähän niin kuin jonkinlainen uskonto. Sitä pitää olla ja kurkkailen koko ajan mitä uutta heiltä on tullut. Viime kesänä sain yhteistyön yhteydessä heiltä tuon Kastehelmi-purkin, joka kuuluu Jars-purkkien sarjaan. Olen ihan rakastunut tuohon purnukkaani ja vaikka tykkään yleensä aika sileistä pinnoista, alkoi rakkauteni Kastehelmi-sarjaa kohtaan tuosta nimenomaisesta purkista. Näitä hamstrataan taas lisää seuraavalla suomireissulla.

Nyt kun olen iltaisin laittanut tällä viikolla kotia sisältä tip top-kuntoon, on viikonloppuna aika raivata terassi sekä parveke kesäkuntoon. Kotimme on ollut hivenen talvikunnossa, mutta nyt on aika laittaa se kukoistamaan ulkosivu- ja keittiöremontin tieltä. Viikonloppu meneekin rattoisasti viherpeukaloiden ja erinäisissä proggiksissa mitä minulta tosin aina löytyy. Hyvää viikonloppua!

Please leave a comment

Vapun nopein ja kaunein juustokakku

Niin kuin lupailin, tässä teille resepti helppoon pöydän koristajaan, eli maukkaaseen juustokakkuun. Kakun tekemisessä ei mene kauaa aikaa, joten sen voi tehdä hyvin vaikka sunnuntai-iltana valmiiksi maanantain brunssia tai picniciä ajatellen.

Värjäsin kakun muuten luonnollisesti mustikkajauhetta käyttämällä, joten jos ei halua käyttää aikaa myöskään marjojen sulatteluun, niin jauhe sopii erinomaisesti juustokakkuihin. Pohjassa kekseinä minulla oli gluteenittomia keksejä, mutta jos haluat vaikka suklaista makua kakkuun, lisäisin suklaahippukeksejä normaalien digestive-keksien sijaan.

Avec Sofié blog l Cheese cake

 

Tarvitset

5 isohkoa keksiä (suklaahippu, tattari… sellaisia keksejä jotka sopivat parhaiten omaan ruokavalioosi)

400g maustamatonta tuorejuustoa

2 dl vispikermaa

3 liivatelehteä tai agar agar-hiutaleita

0,5 -1 dl sokeria

4 rkl kookosöljyä sulatettuna

3 rkl vettä

30g Biokian mustikkajauhetta

Marjoja koristeluun

Murskaa keksit. Lisää sulatettu kookosöljy. Asettele massa vuoan pohjalle. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita kermavaahto ja tuorejuusto keskenään. Lisää sokeri sekä mustikkajauhe.  Laita liivatelehdet kylmään veteen hetkeksi liukenemaan. Kiehauta tilkka vettä kattilassa ja lisää liuenneet liivatelehdet kiehuvaan veteen. Sekoita. Lisää seos juustoseokseen. Kaada seos vuokaan. Anna kakun jähmettyä ainakin 3 tuntia, mutta mielellään yön yli. Koristele marjoilla, macaronseilla ja mintulla.

Please leave a comment

Birthday brunch and ABC for French breakfast

Niin kuin mainitsin, viikonloppuna vietimme mieheni syntymäpäiviä. Lauantaina juhlimme niitä kahdestaan, mutta sunnuntaina meille saapui vieraita syömään synttäribrunssia. Vieraita oli niin aikuisia kuin  myös pieniä prinsessoja, niin pöydästä löytyi kakkuja ja suolaista, kuohuvaa ja mehuja.

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Moni aina kysyy, että miten ranskalainen aamiainen eroaa suomalaisesta. Millainen se sitten on? Jos pöydässä olisi ollut muita suomalaisia minun lisäkseni, olisi pöytä ollut varmasti hyvin erinäköinen. Myslit ja ruisleivät nimittäin unohtuvat croissantien ja juustojen tieltä. Totta kai on erilaisia perheitä ja aamiaisia, mutta seuraavia juttuja olen oppinut kun olen ranskalaisten kanssa ollut enemmän tekemisissä.

Forget the grain breads, bring the croissants and pain du chocolate on the table

Ruisleipä on ehkä yksi suurimmista asioista mitä kaipaan Suomesta. Eivät ranskalaisetkaan varmaan joka päivä croisantteja syö, mutta aamiaisen merkitys ainakin meidän kodissa ja minun kohdallani on muuttunut, kun en saa lohileipiäni aina aamuisin. Mitä tulee ranskalaisiin vieraisiin, olisi outoa jos ei pöydästä löytyisi croissantteja varsinkaan sunnuntaisin. Mini-prinsessat myös hihkuivat nähdessään pain au chocolatet pöydässä. Eli vaikka et itse söisi, tuo pari croisanttia edes pöytään kaiken varalta. Ne menevät anyway.

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Say quiche and cheese

Yhdessäkään juhla- tai brunssipöydässä en ole tainnut olla missä ei oltaisi tarjoiltu quichejä salaatin kanssa tai juustoja. Meillä tarjoiltiin sunnuntaina kumpiakin. Mini-prinsessoille tein omat mini-quichet ja juustolautasesta vastasi synttärisankari itse. Missä tahansa perheessä olen kylässä, aina löytyy jääkaapista monia erilaisia juustoja ja jokaisella on taatusti suosikkinsa. Itse olen brien ystävä, mutta viimeaikoina kaikki tryffeleillä varustetut juustot ovat Sohville myös maistuneet.

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Champagne and home squeezed juices

Juustojen lisäksi ranskiksilta löytyy aina kaapista samppanjaa. Siis aina pitää olla kylmässä yksi tai kaksi pulloa ihan hätävarana. Elämästä löytyy nimittäin aina jotain syytä juhlaan. Mikä on tosin totta. Toinen asia mitä ranskassa juodaan samppanjan lisäksi, ovat tuorepuristetut mehut. Esimerkiksi ”citron pressé” löytyy varmasti jokaisesta ranskalaisesta bistrosta . Meillä on kotona mehustin ja sitruunamehun lisäksi, mehustan myös paljon erilaisia mehuja varsinkin viikonloppuisin. Sunnuntaina tein mehua porkkanoista, inkivääristä sekä omenasta.

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Put a berry on it

Pöydästä löytyy myös usein hedelmiä ja varsinkin marjoja, mutta mitään eksoottisia hedelmiä ei niinkään Ranskassa ruokapöydässä näe. En tiedä mistä johtuu, mutta passionhedelmää tai papaijaa törmää useammin Suomessa mitä Ranskassa.

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Avec Sofié blog l Birthday brunch

Let them eat cake

Jos jotain pitää mieheni mielestä pitää synttäripäivänä saada, on se juustokakku. Hän ei niinkään välitä materiasta, vaan enemmänkin kauniista elämyksistä ja yhteisistä hetkistä. Toki hän pakettejakin sai, mutta päällimmäisenä hymyn syynä taisi hänellä olla sunnuntaina yhteinen aamiainen ystävien ja työkaverien kanssa sekä tietenkin tuo kakku. Ranskassa ollaan monessa mielessä aika perinteisiä ja se näkyy myös kakuissa. Täällä ei syödä raakakakkuja, vaan hyvinkin perinteisiä kakkuja tai leivonnaisia. 

Avec Sofié blog l Birthday brunch

 

Jos jotain vielä olisin ranskalaiseen aamiaiseen lisännyt, olisi se ollut kananmuna jossain muodossa. Sunnuntaisin täällä varsinkin syödään ”oeuf à la coque”-annos leivän kera. Harvemmin itse tulee sitä tehtyä, mutta usein se löytyy ystävien aamiaispöydästä.

Jos jotain kaipaan ranskalaisesta aamiaisesta, ovat ne kunnon viljatuotteet sekä erilaiset ruokaisat salaatit. Ranskassa useimmiten tarjoillaan vihersalaattia eikä esimerkiksi erilaisia salaattivariaatioita. Ranskassa jogurtit hunajan kera ovat myös niin sanottu järkiruoka kuin osana aamiaista.

Follow me on

FacebookInstagram, SoundCloud, Pinterest & Bloglovin

Please leave a comment

Sunday afternoon garden party

Olen siitä maininnutkin, että Pariisissa kaipaan vihreää ja linnunlauluja. En sitä ennen oikein käsittänytkään, että miten tärkeä luonto ja sen hiljaisuus minulle olivat. Pariisissa ei paljoa vihreää ole näkyvillä ja koska asumme keskustassa, ei täällä ole koskaan hiljaista.

Avec Sofié blog l Sunday afternoon in the graden

Sunnuntaina ystävämme pyysivät meidät kylään heidän luokseen. He asuvat noin puolisen tuntia keskusta ja tunnelma muuttuu täysin, kun menee Pariisin suburbiaan. On vihreää, linnut laulavat, on hiljaista ja ilma tuntuu puhtaalta. Olisi kun olisi mökillä vaikka automatka ei vie kuin puolisen tuntia : )

 

Avec Sofié blog l Sunday afternoon in the graden

Ystävillämme on aivan ihastuttava talo ja puutarha. Kun taloa katselee, ei uskoisi että se on Pariisin esikaupungissa. Luulisi, että se on Normandiassa tai vaikkapa vähän etelämpänä.

Avec Sofié blog l Sunday afternoon in the graden

En ymmärrä miten heillä on aikaa pitää puutarha aina niin viimeisen päälle kunnossa. Vielä ei kasvimaalla paljoa kasvanut, mutta kirsikka-, luumu- ja päärynäpuut olivat kukassa luomassa toivoa, että kesällä puissa odottaa palkinto. Talon nurkissa kasvoi yrttejä ja kasvimaalla näkyi pieniä salaatinnuppuja.

Avec Sofié blog l Sunday afternoon in the graden

Avec Sofié blog l Sunday afternoon in the graden

Avec Sofié blog l Sunday afternoon in the graden

Kun olimme kiertäneet puutarha ympäri ja ihastelleet kesätpäivää, söimme hyvin ranskalaisittain. Goûter on ranskalainen version ilta viiden teestä. Se on välipala lounaan ja illallisen välillä. Silloin pöytään kannetaan juustoja, leipää ja välillä myös samppanjaa. Yleensä näiden goûter-hetkien jälkeen en tosin enää tarvitse illallista, sillä suomalaiselle nämä juusto- ja lihatarjottimet ovat aika tuhteja syötäviä.

Avec Sofié blog l Sunday afternoon in the graden

En olisi millään halunnut illan tullen lähteä kotia ystäviltämme, sillä nukun heillä aina niin hyvin. Viileä ja puhdas ilma ja totaalin hiljaisuus ovat jotain mitä rakastan. Eilen en tosin voinut jäädä heille yökylään, mutta ensi viikolla yhteinen ystävämme tulee Etelä-Afrikasta Ranskaan, niin lauantaina meillä on sovittuna grillibileet ja goûter-hetkiä. Odotan niin paljon, että näen tuon puutarhan jälleen sekä myös sitä että saan nukuttua yhtä hyvin kuin mökillä :)

Psst. Instagramin Storyssa voitte nähdä vielä muutaman tunnin ajan lisää puutarha-klippejä.

Follow me on

FacebookInstagram, SoundCloud, Pinterest & Bloglovin

Please leave a comment

My Surprise bday brunch

Yksi ulkomailla olemisen harmillisempia puolia ovat erinäiset juhlat ja syntymäpäivät, niin omat kun totta kai myös ystävien. Joka paikkaan, kun ei aina ehdi, niin harmillisesti jää monet tapahtumat näkemättä ja kokematta. Minun piti tulla syntymäpäivikseni Suomeen, mutta aikatauluni takia ”joudun” juhlimaan synttäreitäni mieheni kanssa.

Avec Sofié blog l Surprise bday brunch

Luulin sunnuntaina meneväni sairaalaan viemään sydämen mittauslaitetta (en tiedä virallista nimeä) takaisin ja poikkeavani ystävällä hakemassa synttärilahjani. Sunnuntait ovat ainakin minulle jollain lailla pyhiä päiviä ja en mielelläni häiritse silloin ketään. Sen takia vähän nirpistelin nenääni, kun mieheni alkoi ottaa kenkiään pois ystäväni eteisessä. ”No tulkaa nyt edes hetkeksi sisään” kuului ystäväni suusta. No mikäs siinä, ei minulla sinne sairaalaan käytäville mikään kovinkaan kiire tosiaan ollut.

Avec Sofié blog l Surprise bday brunch

Avec Sofié blog l Surprise bday brunch

Kun kävelin olohuoneen läpi ruokailutilaan, ihmettelin katettua pöytää. En ymmärtänyt ollenkaan, että se oli minun syntymäpäiväpöytäni. Meni hetki ennen kuin muut ystäväni tulivat keittiöstä piilosta ja lauloivat minulle. En osannut ollenkaan odottaa yllätyssynttäreitä, sillä luulin meneväni sairaalaan. Olin ehkä hivenen häpeissäni, sillä en ollut laittanut mitään kivaa päälle tai yhtäkään sipausta meikkiä kasvoilleni.

Avec Sofié blog l Surprise bday brunch

Luulin aina ennen, että minut on vaikea yllättää. Polttaripäiväni ja syntymäpäivä-brunssini jälkeen ehkä alan ymmärtämään, että ehkä minut on sittenkin helppo yllättää ja että en todellakaan aina tiedä mitä ympärilläni tapahtuu. Hyvä niin.

Nämä ovat niitä parhaimpia lahjoja joita ihminen voi saada. Polttaripäiväni oli yksi ikimuistoisimmista päivistäni ja viime sunnuntain yllätysbrunssi menee kyllä polttarieni jatkoksi. Jos haluatte antaa parhaimman lahjan, paketin sijaan yllätysaamiainen ei ole ollenkaan huono idea ;)

Please leave a comment