Kiitospäivän helppo suklaamousse

Thanksgiving on meidän perheessä ollut tärkeä päivä mieheni taustan takia. Eilinen päivä onkin hänen vuotensa tärkein päivä. Päivä joka menee joulun ja kaiken muun edelle. Ensimmäisenä yhteisenä kiitospäivänä yritin huonolla menestyksellä tehdä meille dinnerin, mutta jouduin kurpitsan kaivertamisen johdosta ensiapuun ja tikattavaksi. Eilen ei kaiverrettu kurpitsoja, mutta tehtiin monia hänen lempiruokiansa. Mieheni ehdoton lempijälkiruoka on suklaamousse ja senpä takia suklaamousse sukelsi myös kiitospäivän pöytään.

Avec Sofié blog l suklaamousse

Emme syöneet perinteistä kiitospäivän illallista, joten senpä takia pumpkin piet ja muut korvattiin myös meidän pöydässä jollakin muulla. Saatte muidenkin annosten reseptit myöhemmin, mutta ensiksi saatte jouluisen suklaamoussen reseptin.

Avec Sofié blog l suklaamousse

 

Avec Sofié blog l suklaamousse

Käytin itse maitosuklaata, jossa oli kardemummaa ja hunajakennoa, mutta toki ihan normaali maitosuklaa käy tai vaihtoehtoisesti tummasuklaa. Jos tosin teet moussen tummemmasta suklaasta, muista lisätä hivenen sokeria.

Avec Sofié blog l suklaamousse

Suklaamousse neljälle:

3 kanamunan valkuaista

150g suklaata (jos käytät tummaa suklaata, lisää sokeria)

50 g voita

2 dl kuohukermaa

 

Koristeluun:

Kuivattuja mustikoita

Kookoslastuja

Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Sulata suklaa vesihauteessa. Lisää voi sulaneeseen suklaaseen. Lisää suklaaseos vaahdotettujen valkuaisten kanssa. Maista ja lisää sokeria, jos käytät tummaa suklaata.  Kaada seos kulhoihin ja anna jähmettyä jääkaapissa parin tunnin ajan. Koristele suklaamousse oman mielen mukaan.

Ps. Jos kaipaat kirpeämpää jälkiruokaa, kokeile lemon posset -reseptiäni.

Please leave a comment

Amsterdam: jatkuvaa oppimista ja joogailua

Tämä aika on jollain lailla niin kivaa, kun pitää opetella uutta ja tutkia kaikenlaisia asioita. Jokainen asia kun on uusi, on niin paljon opeteltavaa. Moni arkinen asia jää usein minun harteilleni, sillä miehelläni ei ole kauheasti aikaa etsiskellä vaikkapa lamppuliikkeitä tai hyvää jooga-studiota (näin on varmasti  monesti expat-perheissä, että arkisten asioiden hoito kasaantuu toisen harteille). Minua se ei itseasiassa haittaa, sillä olen muutenkin luonteeltani explooraaja ja pidän uusien asioiden oivaltamisesta sekä etsimisestä.

Avec Sofié blog l Amsterdam

Hollantiin on helppo tulla, sillä jokainen puhuu täällä niin sujuvasti englantia. Ranskassa silloin tällöin löin päätäni seinään, kun en saanut alkuaikoina mitään asiaa sanottua. Loppua kohden ja varsinkin etelässä ollessa puhuminen sujui hyvin, sillä etelässä puhutaan hitaammin mitä Pariisissa. Vaikka Hollannissa pärjäisi toki englannillakin, olen tosin päättänyt, että kieli on opeteltava. Kielen kautta, kun pääsee niin paljon paremmin sisään maan kulttuuriin.

Avec Sofié blog l Amsterdam

Se miten ihmiset puhuvat, kertovat niin paljon maan tavoista. Usein kun esimerkiksi käänsin ranskalaisia lauseita suomeksi, ymmärsin paremmin Ranskaa ja ranskalaisia. Samalla myös monesti huomasin tekemällä suoria käännöksiä ranskalaisista lauseista, että miten moni vivahteinen ja runollinen kieli ranska on verrattuna suomeen. Jos vaikka puhuisin suomalaisittain ranskaa Ranskassa, en kovinkaan pitkälle pääsisi. Suomen puhuminen ranskalaisittain kuulostaa myös äärettömän oudolle ja yltiö kohteliaalle. Piti siis opetella sanojen lisäksi muutakin ja näin on myös tulevaisuudessa.

Avec Sofié blog l Amsterdam

Eilen sain pikakurssin hollantiin, kun menin ensimmäiselle jooga-tunnilleni. En tosin muistanut kysyä ennen tunnin alkua, että millä kielellä joogailtaisiin. Mutta hyvin tunti meni saksan viiden vuoden opinnoilla. Tuli myös muistutettua itseä, että ihan perusasioista ja käytännöntilanteista kielen oppiminen lähtee parhaiten etenemään. Hollanti on niin lähellä saksaa ja ruotsia, että välillä olen itsekin ihmeissäni, että mitä kieltä nyt puhutaan. Hollanti vaikuttaa myös aika samanlaiselta kieleltä mitä Suomi, ei turhia korulauseita, vaan suoraan asiaan. Hollantilaiset ovat tosin (tai ainakin amsterdamilaiset) ihan äärettömän kohteliaita ja ystävällisiä. Joogatunnillakin muistuteltiin, että vaikka olit missä asennossa tahansa, muista hymy ja iloinen ilme kasvoilla.

Havainnoin eroavaisuuksia yleisestikin todella paljon, mutta varsinkin maiden välillä se tuntuu äärettömän mielenkiintoiselta. Moni yhdysvaltalainen tuttu pitää Eurooppaa yhtenä ja samana ja monesti joudun korjaamaan, että vaikka alue on pieni, ovat erot maiden väleillä ihan äärettömän isoja. Kun eilen menin hot jooga-tunnille, tuntui kun olisin ollut Suomessa. Ihmiset tulivat joogaamaan ja istuivat hiljaa salissa odottaen, että opettaja tulee. Pariisissa taasen poskipusuja vaihdettiin ennen tunnin alkua tuttujen kesken ja kuntosali oli muutenkin niin sanotusti enemmän näyttäytymistä varten mitä Hollannissa. Eilen joogassa ihmiset olivat pukeutuneet nimenomaan hot- joogaamaan ja miehillä oli speedojen kaltaiset pöksyt jalassa ja naisilla myös pukeutuminen oli vähäistä eikä ketään tuntunut haittaavan, vaikka masu näkyi tai hiki lensi. Pariisissa salini pukeutumisessa oltiin hienovaraisia ja jollain lailla tyylikkäitä sekä omaa vartaloa kyllä näytettiin, mutta hienostuneesti. Toki kuntosaleissa on eroja, mutta heti ensimmäisellä kerralla huomasin selkeän eron käytöksessä ja pukeutumisessa.

Avec Sofié blog l Amsterdam

Olen suhteellisen malttamaton monen asian kanssa ja kielten oppiminen ja kulttuurin omaksuminen ovat asioista joiden kautta olen oppinut, että ihan ensimmäisen viikon tai vuoden aikana et voi oppia kaikkea uuttaa.  Oppiminen on jatkuva prosessi. Pitää olla kärsivällinen ja antaa ajan kulua. Tärkeintä on kumminkin olla kiinnostunut ja pitää jatkuvasta oppimisesta kiinni.

Please leave a comment

Uusi koti ja juustolautanen

Täällä ollaan uudessa kodissa ja asunto vihdoinkin alkaa näyttämään jo hieman nimenomaan kodilta. Otin viime viikolla ihan kunnolla aikaa, että sain suurimman osan tavaroista heti pois jaloista. Se on helpompi laittaa kaikki saman tien paikoilleen kuin että jättää laatikoita kuukausiksi purkamatta. Kai minulta joku feng shui menee pois paikoiltaan, jos en saa kaikkea heti järjestettyä.

Avec Sofié blog l juustolautanen

Avec Sofié blog l juustolautanen

Viime viikko oli aikamoinen tehoviikko, mutta kaikki saimme tehtyä muuttomiesten avulla ja kaikki meni hyvin. Mikään ei sen suuremmin mennyt rikki muuttoauton kuormassa. Näin jälkikäteen olen tosin onnellinen, että pakkasin astiani itse. Minulla oli alkuperäiset laatikot jokaiselle kipolle ja kupille, joten pystyin olemaan rauhallisin mielin, että kaikki astiani tulevat turvallisesti perille.

Avec Sofié blog l juustolautanen

Avec Sofié blog l juustolautanen

Avec Sofié blog l juustolautanen

Mitään sen suurempia huonekaluostoksia meidän ei edes tarvitse tehdä, vaan kaikki huonekalumme sopivat kotiin todella hyvin. Vihdoinkin meillä on tilaa kaikille huonekaluillemme ja tavarat pääsevät oikeuksiinsa paremmin tässä kodissa kuin Pariisissa.

Ostin Flossin Arco -valaisimen aikoinaan sillä ajatuksella, että joskus asuisimme tällaisessa avarammassa kodissa jossa valaisin pääsisi oikeuksiinsa ja nyt sellainen koti on vihdoinkin löytynyt. Ainoa isompi huonekaluhankinta tuleekin olemaan pieni kahdenistuttava sohva Arcon alle ja takan eteen.

Avec Sofié blog l juustolautanen

Avec Sofié blog l juustolautanen

Thonet-tuolini eivät ole myöskään olleet käytössä Pariisin kodissa, mutta nyt ne pääsevät paremmin osaksi sisustusta Kartellin Ghost-tuolien kavereina. Kolme vuotta sitten en ollut ihan varma pidänkö niistä vai en, mutta nyt en kyllä näkisi tässä tilassa muita tuoleja kuin nuo käyräjalkaiset Thonet- tuolini. On hassua miten samat huonekalut näyttävät niin erilaisilta uudessa tilassa.

Avec Sofié blog l juustolautanen

Meillä asuu Amsterdamissa paljon ystäviä ja viikonloppuun mahtui paljon myös kavereiden näkemisiä, illallisia ja pikaisia kotivierailuja. Eilen entinen esimieheni tuli meille sunnuntain juustolautaselle ja kuplivalle. Juuri viikonlopun kaltaisia hetkiä olen kaivannut Pariisissa ollessa, että voi kokkailla kotona ja nähdä ihmisiä myös arkena eikä pelkästään juhlassa. Pariisissa elämä on hektisempää pidempien välimatkojen takia, mutta Amsterdamissa elämän rytmi on hyvin samanlainen mitä Suomessa, joten aikaa jää myös vapaa-aikaan.

Instagramissa keittiöstä onkin vilahtanut kuva, joten tulen viettämään kotona varmasti paljon enemmän aikaa ruokaa laittaen kuin ravintoloissa istuen. Kodin toimivuus on juuri se asia mitä olen toivonut niin kauan. Pariisissa elämä oli kodin ulkopuolella, Amsterdamissa se on samalla tavalla kotona mitä Suomessa ja sen takia täällä koteihin ja sisustukseen panostetaan samalla tavalla mitä meillä pohjoisessa.

Mieheni ei ole koskaan asunut Euroopassa maassa, joka olisi Suomen kaltainen maa. Kun hän on nyt tässä parissa päivässä huomannut, että miten jopa sunnuntaina paketteja toimitetaan tai jos tilaa jotakin illalla ennen 23, on se kotiovella seuraavana aamuna 8:lta. Tai että jos kortti ei toimikaan kaupassa, annetaan Kartellin tuolit mukaan ja maksaa voi verkkopankin kautta kotona. Hollantilaiset ovat suomalaisten kanssa samanlaisia transactional-tyyppisiä, että kauppaa käydään ja vaihtoehtoinen tapa pitää löytää. Eilen mieheni ymmärsi mitä olin tarkoittanut sujuvuudella ja sillä, että ihmisiin luotetaan jopa design-liikkeessä sillä tavoin, että tavarat saat mukaan. Ei siis ole epäilystäkään, että minä en viihtyisi tässä maassa :)

Follow me on

FacebookInstagram, SoundCloud, Pinterest & Bloglovin

PS. Kyselette usein kuvassa näkyvästä hopeisesta kiposta. Se on NYCin tuliainen ja Pottery Barnista :)

Please leave a comment

Viimeinen syyspäivä ballerinoissa

Olen aina ollut hyvä venyttämään kesän tuntua ja ballerina-kelejä, mutta nyt  tilanne taitaa olla sellainen, että minun on luovuttava kevyestä pukeutumisesta ja ballerinoistani ja pukea päälle jotain hivenen lämpimämpää. Vietin nimittäin viimeisen päivän etelässä eilen, ennen kuin muuttoapurini saapuvat ja laitamme Pariisin kodin pakettiin.

Avec Sofie l fall outfit

Olen ollut onnekkaassa asemassa, että olen saanut olla täällä auringossa marraskuun alun, sillä marraskuu ei kuulu niihin lempikuukausiini. Vaikka etelässä alkaa myös olla aika vilpoisaa ja iltaisin pimenee jo kuuden maissa, on eri asia, kun on saanut nähdä edes hetken valoa ja juoda aamukahvin auringonpaisteessa.

Avec Sofie l fall outfit

Avec Sofie l fall outfit

Olen henkisesti valmistautunut monta vuotta tähän viikonloppuun, mutta nyt kun se on täällä, tuntuu että on vielä niin paljon tehtävää. Pariisin muutot eivät ole ehkä niitä helpoimpia, sillä kaikki suuremmat tavarat varsinkin laitetaan parvekkeen kautta ulos ja erityisellä hissillä alas. Jos ihan totta puhutaan, olen vähän kauhuissani koko ruljanssista. Toivon todella, että ei sada, sillä en halua, että sohvat ja muut menevät piloille.

Avec Sofie l fall outfit

Jään vielä asunnon tyhjentämisen jälkeen muutamaksi yöksi hotelliin Pariisiin odottelemaan, ennen kuin muuttokuorma saapuu Hollantiin. Olen jopa varannut dinnerin palkinnoksi yhdestä ravintolasta, jonne minun on pitänyt mennä monta vuotta, mutta en ole ikinä saanut sieltä pöytää. Kummastukseni sain sieltä viimeiselle illalle pöydän.

Ensi viikolla blogissa voi olla hieman hiljaisempaa, sillä hoidan kaikkia viimeisiä juttuja sekä puran muuttokuormaa Amsterdamin päässä. Kannattaa kumminkin kurkata Instagramiini, sillä jaan siellä varmasti hetkiä muutosta ja viimeisistä Pariisin hetkistä.

Avec Sofie l fall outfit

Pitkä aika on siitä elokuun kolmannesta päivästä, kun mieheni luki sähköpostinsa ja jähmettyi. Ensimmäiset kolme päivää hän oli ihan surun murtama, sillä hän olisi niin halunnut Sveitsiin, jotta viikonloppuisin olisi aina päässyt lautailemaan. Yritin piristää näyttelemällä ihania hollantilaisia koteja sekä iloita ihmisistä, jotka siellä asuvat. Hetki siinä meni ennen kuin hän ymmärsi, että Amsterdam on kokonaisvaltaisesti varmasti meille parempi vaihtoehto.

Vaikka nyt on hieman haikea fiilis, mutta joskus sitä pitää luopua joistain asioista, jotta tilalle tulisi jotain Parempaa. Miehelleni tämä muutos on varmasti rankempaa, sillä Pariisi on ollut ainoa paikka hänen elämässään, jossa hän on tuntenut olevansa kotona. Hän rakastaa pariisilaista elämänmenoa ja ranskalaista kulttuuria. Uskon tosin, että hän viihtyy ns. suomalaisessa elämäntyylissä Amsterdamissa myös, kun hän ymmärtää sen tyylin edut ja positiiviset puolet. Hän kun ei ole koskaan viettänyt sellaista normaalia kotielämää, niin ei hän välttämättä vielä ymmärrä, että miten hänen elämä tulee muuttumaan kun muutamme Amsterdamiin :)

Follow me on

FacebookInstagram, SoundCloud, Pinterest & Bloglovin

 

Please leave a comment

Kun ilma maistuu siltä, että polttaisit tupakkaa

Kun tulee vanhemmaksi, alkaa miettiä monia asioita ihan toiselta kantilta. Myös muuttuvat elinympäristöt ja -tavat toki vaikuttavat omiin mielipietisiin ja miten näemme maailman. Samalla kun mielipiteet muuttuvat, arvot myös terävöityvät.

Myönnän nyt ihan julkisesti, että en kaksikymppisenä suomalaisena kovinkaan paljoa kärsinyt huonosta ilmanlaadusta ja sen takia puheet ilmanlaadusta tuntuivat välillä kovin kaukaisilta. Asustelin Vaasan raikkaassa, mutta tuulisessa meri-ilmassa ja vaikka kesät vietin Helsingissä, en keskustassakaan asuessani kovinkaan usein kokenut, että ilma oli huonoa tai että oli vaikea hengittää. Töölön asunnon ikkunanpielet toki tummuivat, mutta en niihin sen kummemmin reagoinut, kun ilma ei yleisesti ollut huonoa.

Avec Sofié blog l City life

Kaikki muuttui kolmisen vuotta sitten kun istahdin ensimmäisen kerran Pariisissa picnicille ja kosketin ruohoa. Ruoho tuntui siltä, kun joku olisi kastellut sen likavedellä ja aurinko olisi kuivattanut hiekan pintaan. Mutta ei se ollut hiekkaa ainakaan pelkästään, se oli jotain, joka oli satanut taivaalta sekä myös katupölyä.

Nurmikko on ainakin minulle Suomessa kasvaneelle jotain sellaista, jonka pitäisi olla raikasta, vihreää ja elinvoimaista. Ei saastepilven kastelemaa ja elottoman oloista mattoa.

Avec Sofié blog l City life

Olen aikuisuudesta asti ollut autoja jollain lailla vastaan. Tuo arvo on tosin kirkastunut entisestään Pariisin vuosien aikana ja olen viimeiseen asti ilman autoa, jos vain voin. Sen takia kaupunkielämä sinällään sopii minulle, sillä julkinen liikenne on apuna, jos jalat eivät ennätä ajoissa paikalle.

Myönnän, että tässä autoasiassa mielipiteeni voisi olla toinen, jos asuisimme Vaasassa tai vaikka Espoossa. Mielipiteeni voisi olla myös erilainen, jos en olisi kokenut sitä, miten Pariisissa yksityisautoilu kielletään, koska ilmanlaatu oli niin huono. En ollut tullut Suomessa asuessani ajatelleeksi, että Euroopassa voisi oikeasti ilmanlaatu lähennellä yhtä huonoa mitä Pekingissä. Pariisi kun on kauniiden talojen, terassilounaiden, kävelijöiden (flâneur) ja ruusukimppujen kaupunki, niin saastepilvet eivät oikein tuohon joukkoon mahdu jatkoksi. Pariisissa ymmärsin, että olin elänyt omassa Suomi-kuplassani.

Omat kokemukseni Pariisista ovat hyvin erilaiset, kuin ehkä niillä jotka tulevat kaupunkiin viikonlopuksi tai asuvat kaupungin ulkopuolella. Saasteisiin ei ehkä samalla tavalla reagoi, jos ei niitä huomaa nenässään heti kun astuu ulos asunnostaan tai joudu pesemään valkoisia seiniä noesta. Tämä aihe nousi eritoten mieleen tällä viikolla, sillä WMO julkaisi raportin, jossa kerrottiin, että hiilidioksidia on ilmassa enemmän kuin miljooniin vuosiin.

Katselen usein Pariisissa ollessa reaaliaikaista ilmanlaatu-sivustoa, jossa näkyy, miten keskustan ilmanlaatu muuttuu päivän ja ajankohdan mukaan. Toki aina ei tarvitse sivustoa tulkitakseen, että ilmanlaatu on huonoa, mutta sivuston kautta saa hyvän käsityksen siitä, millaista ilmaa hengittää. Meidän alueella eli ydinkeskustassa lukemat ovat poikkeuksetta välttäviä tai huonoja.

Avec Sofié blog l City life

En halua kuulostaa paasaavalta ja mielipiteitä tuputtavalta ihmiseltä, kyllä minäkin autossa välillä istun ja lentokoneella lennän. Mutta jos ei ole pakko, niin menen mieluummin jalan tai julkisilla, kuin että lentäisin tai ajaisin autoa. Toki monella muullakin asialla voi vaikuttaa omaan hiilijalanjälkeensä ja yksi niistä on nimenomaan omat ruokailutottumukset. Ruokailutottumukset ovat yksi asia mitä  jokainen voi helposti miettiä, että miten voisi itse kuluttaa ja syödä paremmin ja elää ympäristöystävällisemmin.

Please leave a comment
1 2 3 29