Vappubrunssi ja vinkki Etelä-Ranskaan

Vappubrunssi Etelä-Ranskassa Hotel Fairmont Monte Carlo

Vaput ja pääsiäiset ovat vietetty ja katseet ovat varmasti teillä monella jo lomissa sekä juhannuksessa. Koska blogi ei kulje reaaliajassa, palaan vielä omiin vapun tunnelmiini. Vietimme perinteisen vapun Etelä-Ranskassa ystävieni kanssa ja samalla pidin pienen muutaman päivän loman lempipaikassani akkuja lataen.

Vappubrunssi Etelä-Ranskassa Hotel Fairmont Monte Carlo

 

Kyselette usein uusista paikoista, joissa käyn Etelä-Ranskassa ja vappuna tuli kokeiltua Fairmont hotellin brunssi. Olen ollut aiemmin muutama vuosi sitten uuden vuoden brunssilla Fairmontin sisätilassa, mutta nyt kesäaikaan brunssi oli katettu ulos hotellin terassille.

Brunssi oli luotu yhdessä Taittinger samppanjan kanssa. Teema kesäaikaan on hennon punainen, joten lasiin kaadetaan rosé skumppaa samppanjan sijaan. Brunssi jatkuu koko kesän ja brunssi on  joka sunnuntai. Pink Sundays oli kiva konsepti ja varmasti menen uudelleen kesälomallani myös brunssille nauttimaan herkuista sekä upeasta merimaisemasta.

Vappubrunssi Etelä-Ranskassa Hotel Fairmont Monte Carlo

Tiedän, että teillä monella on lapsia ja hotellissa oli lapsiparkki yli 3v lapsille jonne lapset voi jättää sillä aikaa, kun vanhemmat syövät. Kummityttöni on vuoden ikäinen ja myös hänet toivotettiin tervetulleeksi brunssille. Lapsiparkkiin hän oli liian nuori, mutta hänelle oli mahdollista saada oma tuoli pöydän päähän. Monesti suomalaiset saattavat hieman aristella viedä lapsia vähän hienompiin ravintoloihin, mutta on hyvä muistaa, että Ranskassa lapsia saa viedä ihan kaikista hienoimpiin ravintoloihin myös. Kaikista ei nyt tietenkään lapsiparkkia löydy, mutta kertaakaan en ole ravintolaan törmännyt, jonne ei olisi lapsen kanssa saanut mennä.

Vappubrunssi Etelä-Ranskassa Hotel Fairmont Monte Carlo

Vappubrunssi Etelä-Ranskassa Hotel Fairmont Monte Carlo

Brunssi oli all you can eat (and drink) -tyyppinen brunssi ja pöydistä löytyi syötävää niin kasvispainotteiselle ruokavaliolle, kuin myös näppärää sormiruokaa seurueen pienimmille. Istuimme pöydän äärellä monen monta tuntia ja nautimme auringosta ja huolettomasta sunnuntaista.

Vappubrunssi Etelä-Ranskassa Hotel Fairmont Monte Carlo

Vappubrunssi Etelä-Ranskassa Hotel Fairmont Monte Carlo

 

Saan teiltä aina Etelä-Ranskassa ollessa kymmenittäin kysymyksiä, että missä kannattaa syödä, yöpyä ja käydä. Kesä kun on tulossa, niin kurkkaisin ehdottomasti vinkkipostaukseni viime vuosilta. Vaikka en nyt Etelässä enää niin paljon ole, ei siellä monikaan asia kovinkaan nopeasti muutu. Kylät pysyvät paikoillaan ja ravintoloissa seilaavat sama menut. Etelä-Ranskan postauksiin pääsette esimerkiksi Suuri Etelä-Ranska -postaus: Minne paikkoihin kannattaa mennä viikon lomalla ja Lomalle Etelä-Ranskaan – toivepostaus QA-muodossa. Myös South of France tagin alta löytyy paljon eri postauksia liittyen lempipaikkaani.

Please leave a comment

Uusi koti ja juustolautanen

Täällä ollaan uudessa kodissa ja asunto vihdoinkin alkaa näyttämään jo hieman nimenomaan kodilta. Otin viime viikolla ihan kunnolla aikaa, että sain suurimman osan tavaroista heti pois jaloista. Se on helpompi laittaa kaikki saman tien paikoilleen kuin että jättää laatikoita kuukausiksi purkamatta. Kai minulta joku feng shui menee pois paikoiltaan, jos en saa kaikkea heti järjestettyä.

Avec Sofié blog l juustolautanen

Avec Sofié blog l juustolautanen

Viime viikko oli aikamoinen tehoviikko, mutta kaikki saimme tehtyä muuttomiesten avulla ja kaikki meni hyvin. Mikään ei sen suuremmin mennyt rikki muuttoauton kuormassa. Näin jälkikäteen olen tosin onnellinen, että pakkasin astiani itse. Minulla oli alkuperäiset laatikot jokaiselle kipolle ja kupille, joten pystyin olemaan rauhallisin mielin, että kaikki astiani tulevat turvallisesti perille.

Avec Sofié blog l juustolautanen

Avec Sofié blog l juustolautanen

Avec Sofié blog l juustolautanen

Mitään sen suurempia huonekaluostoksia meidän ei edes tarvitse tehdä, vaan kaikki huonekalumme sopivat kotiin todella hyvin. Vihdoinkin meillä on tilaa kaikille huonekaluillemme ja tavarat pääsevät oikeuksiinsa paremmin tässä kodissa kuin Pariisissa.

Ostin Flossin Arco -valaisimen aikoinaan sillä ajatuksella, että joskus asuisimme tällaisessa avarammassa kodissa jossa valaisin pääsisi oikeuksiinsa ja nyt sellainen koti on vihdoinkin löytynyt. Ainoa isompi huonekaluhankinta tuleekin olemaan pieni kahdenistuttava sohva Arcon alle ja takan eteen.

Avec Sofié blog l juustolautanen

Avec Sofié blog l juustolautanen

Thonet-tuolini eivät ole myöskään olleet käytössä Pariisin kodissa, mutta nyt ne pääsevät paremmin osaksi sisustusta Kartellin Ghost-tuolien kavereina. Kolme vuotta sitten en ollut ihan varma pidänkö niistä vai en, mutta nyt en kyllä näkisi tässä tilassa muita tuoleja kuin nuo käyräjalkaiset Thonet- tuolini. On hassua miten samat huonekalut näyttävät niin erilaisilta uudessa tilassa.

Avec Sofié blog l juustolautanen

Meillä asuu Amsterdamissa paljon ystäviä ja viikonloppuun mahtui paljon myös kavereiden näkemisiä, illallisia ja pikaisia kotivierailuja. Eilen entinen esimieheni tuli meille sunnuntain juustolautaselle ja kuplivalle. Juuri viikonlopun kaltaisia hetkiä olen kaivannut Pariisissa ollessa, että voi kokkailla kotona ja nähdä ihmisiä myös arkena eikä pelkästään juhlassa. Pariisissa elämä on hektisempää pidempien välimatkojen takia, mutta Amsterdamissa elämän rytmi on hyvin samanlainen mitä Suomessa, joten aikaa jää myös vapaa-aikaan.

Instagramissa keittiöstä onkin vilahtanut kuva, joten tulen viettämään kotona varmasti paljon enemmän aikaa ruokaa laittaen kuin ravintoloissa istuen. Kodin toimivuus on juuri se asia mitä olen toivonut niin kauan. Pariisissa elämä oli kodin ulkopuolella, Amsterdamissa se on samalla tavalla kotona mitä Suomessa ja sen takia täällä koteihin ja sisustukseen panostetaan samalla tavalla mitä meillä pohjoisessa.

Mieheni ei ole koskaan asunut Euroopassa maassa, joka olisi Suomen kaltainen maa. Kun hän on nyt tässä parissa päivässä huomannut, että miten jopa sunnuntaina paketteja toimitetaan tai jos tilaa jotakin illalla ennen 23, on se kotiovella seuraavana aamuna 8:lta. Tai että jos kortti ei toimikaan kaupassa, annetaan Kartellin tuolit mukaan ja maksaa voi verkkopankin kautta kotona. Hollantilaiset ovat suomalaisten kanssa samanlaisia transactional-tyyppisiä, että kauppaa käydään ja vaihtoehtoinen tapa pitää löytää. Eilen mieheni ymmärsi mitä olin tarkoittanut sujuvuudella ja sillä, että ihmisiin luotetaan jopa design-liikkeessä sillä tavoin, että tavarat saat mukaan. Ei siis ole epäilystäkään, että minä en viihtyisi tässä maassa :)

Follow me on

FacebookInstagram, SoundCloud, Pinterest & Bloglovin

PS. Kyselette usein kuvassa näkyvästä hopeisesta kiposta. Se on NYCin tuliainen ja Pottery Barnista :)

Please leave a comment

Boutique Hotel Avenue Copenhagen

Kun lähdimme Kööpenhaminaan, varasimme hotellin edellisenä iltana. Olen suhteellisen rento reissukaveri, niin en oikein jaksa stressailla ikinä lennoista tai hotelleista, vaan yleensä muutenkin bookkaan matkani ihan päivää tai paria ennen. Näin kävi myös Kööpenhaminan kanssa, mutta onneksi meillä kävi tuuri ja kaupunki ei ollut ihan täynnä, joten saimme kivan hotellin lyhyelläkin varoitusajalla.

Avec Sofié blog l Hotel Avenue CopenhagenAvec Sofié blog l Hotel Avenue Copenhagen

Avec Sofié blog l Hotel Avenue Copenhagen

Käytän yleensä hotellien varaamiseen Tablethotels.com -sivustoa. Se on minusta kaikista paras sivusto hotellien varaamiseen. Sinne on listattu pienempiä ja persoonallisempia hotelleja ja sivuston kautta olen monta kertaa löytänyt helmiä. Niin myös tällä kerralla.

Yövyimme Hotel Avenue :ssa, joka sijaitsee noin 15 minuutin kävelymatkan päässä rautatieasemalta. Nyhavniin hotellilta kävelee noin puolessa tunnissa, joten vaikka Kööpenhaminassa tulisi herkuteltua, kilometrejä karttuu ihan mukavasti.

Avec Sofié blog l Hotel Avenue Copenhagen

Ennen kuin varasimme hotellin, luin kommenteista, että veden paineen kanssa on ollut ongelmia. Tämän koimme myös me. Muuten tosin hotelli oli ihan nappivalinta. Hotelli on rakennettu vanhaan taloon, joten Pariisissa huonoihin paineisiin tottuneena, en ollut kylpyhuoneen vedenjuoksusta mitenkään yllättynyt.

Avec Sofié blog l Hotel Avenue Copenhagen

Jos jostain pitää hotellille pisteitä antaa, on se aamiainen. Hotel Avenuen aamiainen oli nimittäin aivan mielettömän ihana. Aamupalapöydästä löytyi perustarvikkeiden lisäksi tuorepuuroa, gluteenittomia tuotteita sekä mieletön juustotarjotin. Pisteet tulivat myös Georg Jensenin termospulloista.

Avec Sofié blog l Hotel Avenue Copenhagen

Meillä kävi säiden kanssa tuuri, sillä aurinko paistoi koko viikonlopun ja lämpötila oli 16 :ssa asteessa. Hotellilta löytyi myös kiva terassi, mutta kiireisen aikataulun takia emme siellä ehtineet oleskella. Kesällä tämä sisäpihan keidas on tosin varmasti aivan mieletön paikka syödä aamupalaa ja paistatella päivää.

Avec Sofié blog l Hotel Avenue Copenhagen

Mietimme Charin ja ystävämme kanssa monesti, että miksi he eivät ole käyneet aiemmin Kööpenhaminassa. Se kun on niin lähellä ja helppo kaupunki mennä. Suomalaisena kun sitä yleensä menee tutusti Tukholmaan tai sitten vaihtoehtoisesti lämpöön. Suosittelen Kööpenhaminaa todella lämpimästi, jos minikaupunkilomalle on tarvetta. Kaupunki on niin romanttinen, joten pieni treffi-loma onnistuu siellä todella helposti.

Please leave a comment

Fiskebaren & ja muistoja neljän vuoden takaa

Oli syyskuun puoliväli neljä vuotta sitten. Ilta oli pimeä ja ilmassa oli vähintään jonkinlaista jännitystä. Olin lentänyt Kööpenhaminaan toisille treffeille. Olin kai vähän hullu, mutta niin kai se rakastuneena kuuluukin. Tuossa oikeanpuoleisessa pöydässä odotti mies jota nyt kutsun aviomiehekseni.

Avec Sofié blog l Fiskebar Copenhagen

Avec Sofié blog l Fiskebar Copenhagen

En halua ällömakeilla näillä Köpiksen postauksillani ja toivon, että matkaseuralaisteni korvista ei pursunut hattaraa. Pysähtelin nimittäin kadunkulmissa sekä kahviloissa, joissa neljä vuotta sitten kävimme ja muistelin ääneen viikonloppuamme koko ajan. Kööpenhamina on ihana, mutta vielä ihanamman siitä tekee kaikki yltiöromanttiset muistot.

Avec Sofié blog l Fiskebar Copenhagen

Kööpenhaminassa on monenlaista nähtävää, mutta ehkä yksi mielenkiintoisimmista alueista ainakin minun mielestäni on meatpaking district, eli teurastamo-alue. Meatpackingissä on myös Kööpenhaminan yksi suosituimmista kalaravintoloista, eli Fiskebar. Rakastan kalaruokia, joten mieheni tiesi minne minut viedä ja teimme nyt saman viime viikonloppuna ystävättärieni kanssa.

Avec Sofié blog l Fiskebar Copenhagen

Avec Sofié blog l Fiskebar Copenhagen

Fiskebarin sisustus on jokseenkin rustiikkinen, sillä se on jätetty osittain alkuperäiskuntoon. Lohkeilevat laatat ja betonilattia tuo tosin kivaa kontrastia muuten suhteellisen modernin menun rinnalle. Raaka-aineet ovat yksinkertaisia, mutta makuhermoja ei säästellä. Annokset ovat myös äärettömän kauniita, joten kaunis kontrasti tulee myös annosten ja sisustuksen välille.

Avec Sofié blog l Fiskebar Copenhagen

Ladyt olivat erittäin tyytyväisiä ravintolavalintaani ja ostereiden lisäksi löytyi pöydältä myös sinisimpukoita. Itse söin pääruoaksi grillattua kukkakaalia, joko oli muuten aivan mieletön annos. Kuulemma simpukkaliemi oli taivaallista ja sitä kauhottiin pöydässämme kukkakaalin lisäksi.

Kööpenhaminassa ei kenenkään tarvitse nähdä nälkää, mutta Fiskebar on kyllä käymisen arvoinen paikka, jos pitää kalaruoista ja ehkä hivenen rustiikkisesta menosta. Meatpackigillä on tosin monta muutakin ravintolaa, joten suosittelen katsomaan ravintolatarjonnan ennen kuin menette Kööpenhaminaan. Ah, voinko mennä Köpikseen taas uudestaan?

Please leave a comment

Suklainen kesäkurpitsakakku

 

Yksi ihan omia lemppareitani on porkkanakakku. Kukaan ei voi vastustaa mehevää ja ja kosteaa porkkanakakkua. Ja kai se menee jo salaatista, jos porkkanaa on paljon. Porkkanan voi tosin myös korvata toisella suosikillani, eli kesäkurpitsalla. Jos olen mitä syön, olen sitten joko mustikka, munakoiso tai kesäkurpitsa. Kesäkurpitsoja nimittäin kannetaan meillä grilliin tai uuniin koko ajan ja nyt myös raastetaan kakkuihin.

Avec Sofié blog l suklainen kesäkurpitsakakku

Avec Sofié blog l suklainen kesäkurpitsakakku

Usein mielletään, että kesäkurpitsa sopii vain suolaisiin ruokiin, mutta miedon maun vuoksi se käy hyvin myös leivonnaisiin. Eli jos pidät porkkanakakusta, kokeile ensi kerralla kesäkurpitsakakkua. Kesäkurpitsan lisäksi käytin myös kikhernejauhoja, jotta vältyttäisiin gluteenilta, mutta toki normaalitkin jauhot käyvät.

Avec Sofié blog l suklainen kesäkurpitsakakku

Päällisen tein Philadelphia-tuorejuustosta, mutta jos olisin ollut Suomessa, olisi päälle mennyt Crème Bonjour Kardemumma ja Kaneli -tuorejuusto. Oikein harmitti, kun sitä ei ollut saatavilla, sillä se olisi mausteisuutensa takia sopinut niin älyttömän hyvin kesäkurpitsan kaveriksi.

Avec Sofié blog l suklainen kesäkurpitsakakku

 

Tarvitset:

Taikina:

1 kesäkurpitsa

150 voita

3 isohkoa kananmunaa

0,5 dl espressoa

2 dl sokeria

5 dl kikhernejauhoja (jos käytät muita jauhoja, et välttämättä tarvitse kuin 3-4 dl).

2 tl leivinjauhetta

1 rkl kardemummaa jauhettuna

50 g saksanpähkinöitä murskattuna

100 g tummaa suklaata sulatettuna

 

Väliin:

200 g rahkaa

3 persikkaa

Sokeria

3 rkl Van Houten kaakaojauhetta

 

Kuorrutus:

300g Philadelphia tuorejuustoa

2 dl tomusokeria

 

Sulata voi ja suklaa. Laita kesäkurpitsa blenderiin, ja hienonna se karkeaksi raasteeksi. Sekoita raaste sulatetun suklaan ja voin kanssa.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne suklaaseokseen. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sokerivaahto taikinaan.

Kaada taikina kolmen litran kakkuvuokaan ja paista kakkua 175 asteessa noin 40 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tosin 30 minuutin paikkeilla, sillä uuneissa on niin paljon eroja. Ota kakku pois uunista, kun se kokeilutikkuun ei jää enää taikinaa. Anna kakun jäähtyä ennen halkaisua.

Samalla kun kakku jäähtyy, lisää rahka blenderiin persikoiden kanssa. Anna seoksen sekoittua tasaiseksi. Lisää sokeria oman maun mukaan. Lisää kaakaojauhoa.

Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se kahtia. Kakku on itsessään aika kostea, mutta toki sitä kannattaa kosteuttaa, jos se tuntuu kuivalta. Lisää täyte kakun väliin.

Sekoita kuorrutteen ainekset kulhossa keskenään ja levitä kuorrute kakun pinnalle. Koristele kakku suklaahippusin ja marjoin ja tarjoile se kahvin kanssa.

Pssst. Postauksessani Porkkanakakku ja maailman maistuvin resepti jaan oman versioni herkkukakkuun.

Please leave a comment
1 2 3 6