Aamupalat ovat minulle aina niitä ihanimpia hetkiä päivässä, mutta eilisen aamupala oli vielä ehkä hitusen ihanampi mitä yleensä. Tulin pidennetyksi viikonlopuksi Etelä-Ranskaan ja kun sain syödä eilisen aamiaisen parvekkeella lempipaikassani, olin niin onnellinen. Olin nukkunut hyvin, aurinko paistoi ja raksuni oli jakamassa aamiaisen kanssani.

En ole käynyt yli kuukauteen etelässä ja kun olen ollut täältä hetken poissa, olen ymmärtänyt, miten ihana paikka tämä oikein on. Ihmiset jotka voivat asua täällä ympäri vuoden, ovat kyllä niin onnekkaita, kun meri ja aurinko ovat niin lähellä koko ajan. Yksi työkavereistani lentää perheensä luo Nizzaan joka viikonloppu ja ymmärrän kyllä miksi.

Aamiaisella syötiin eilen shakshukaa, josta mainitsinkin teille hetki sitten Café Oberkamf -postauksessani. En tehnyt sitä ihan perinteisintä versiota, sillä raksuni ei syö tomaattia (??). Pannulle meni tomaatin sijasta pinaattia, chiliä, meksikolaista tajin-maustetta, manteleita, sipulia ja tietenkin kananmunaa.

Shakshuka on ihana aamiaisruoka, sillä pannulle kun voi heittää mitä ikinä tekee mieli. Jos ei halua ihan perinteitä noudattaa voi totta kai sekaan laittaa myös maitotuotteita ja lihaa. En tiedä saako Suomesta mistään ravintolasta shakshukaa, mutta koska kyseessä on niin helppo brunssiruoka, voi sen tehdä ihan hyvin omassa keittiössäkin.

Meillä ei yleensä syödä leipätuotteita aamiaisella, sillä kun asuu gluteenitonta ruokavaliota noudattavan kanssa, ei sitä itsekään viitsi kovin paljoa leipää nakertaa. Sen takia shakshuka ja jogurtit hedelmineen ja marjoineen, löytyvät yleensä meidän aamupalapöydästä. Raksuni tosin oli Suomessa viime viikolla ja salmiakin, kurkkujen ja Elle -lehden mukana tuli myös ruispaloja. Näiden tuliaisten takia, on minun seuraavat aamut myös ruissien täyteistiä.

Pienistä hetkistä saa niin paljon iloa ja energiaa ja tuntuu kun minun energiavarastoni olisi taas ladattu täyteen, kun olen saanut olla täällä auringossa muutaman päivän. En paljoa vaadi, mutta kun näen meren ja tunnen auringon lämmön, niin siitä tulee niin hyvä olo pitkäksi aikaa. Elämän ilot tulevat nimenomaan pienistä asioista.