Mitä kesään tulee, pyörivät kaikki ajatukset grillin ympärillä. Mietin, että mitä kaikkea voisin tehdä grillissä perinteisten ruokien lisäksi lisäkkeistä jälkiruokiin. Varsinkin nyt kun on niin moni tuote sesongissa, tulee grillailtua ihan hetken päähänpistosta kokeilumielessä.

Kuvan porkkanat löysivät grilliin viikonloppuna, kun mietin broilerille lisäkettä. Reseptin idea lähti ruotsalaisesta Elle Mat och Vin -lehdestä, mutta burrata muuttui tryffeliburrataksi. Ja koska rakastan tryffeliä, lisäsin vielä tryffelilastuja koko komeuden päälle.

Resepti on helppo toteuttaa eikä paljoa vaadi, mutta on todella herkullinen ja kaunis kesäpöydän lisäke. Totta kai reseptin voi tehdä mozzarellalla ja ilman tryffeliä, jos ei burrataa ole lähikaupassa. Porkkanaa, yrttejä, öljyä ja balsamicoa taasen löytyy jokaisen lähikaupasta.

Tarvitset:

1 nipun porkkanoita (10 kpl)

300g burrataa tai mozzarellaa

Timjamia

Öljyä

Balsamicoa

Suolaa tarvittaessa

Pese ja kuori porkkanat (kuoriminen ei ole pakollista).  Laita grilli päälle ja lado porkkanat grilliin. Paista porkkanoita ainakin 10 minuuttia, että ne pehmenevät ja saavat kauniin värin. Lado porkkanat kauniiseen astiaan. Lisää öljyä ja balsamicoa. Revi burrata tai mozzarella auki ja laita se porkkanoiden päälle. Lisää timjamia ja muita yrttejä. Lisää suolaa oman maun mukaan.

Follow me on:

Facebook, Instagram, Pinterest, Bloglovin,  SoundCloud and Twitter

Niin kuin usein työpaikan vaihto on hyvästä, näin on myös blogialustan kohdalla. Vaikka teille päin blogin muutto ei millään lailla näy, on silti korrektia kertoa, että blogini on muuttanut eilen uuteen samaan vanhaan paikkaan, eli ihanan Indiedaysin alle. Tunnen tekijät jo kymmenen ja jotkut jopa melkein kahdenkymmenen vuoden ajalta, joten tuttuun ja turvalliseen paikkaan muutin. Täältähän se kaikki aikanaan myös alkoi.

Tämä muutos on ollut jo mielessä jonkin aikaa, että saan apukäsiä teknisiin asioihin ja kaupallisiin kampanjoihin. Kun on päivätöissä, ei pysty samalla ratkoa teknisiä ongelmia ja tuottaa sisältöä. Eli muutos on varmasti niin minulle kuin myös teille mieluinen. Nyt voin keskittyä siihen miksi blogini aikoinaan aloitin päivätöiden ohella.

Tämä kevät on monella tapaa muutoksen aikaa ja vaikka moni miettii niitä negatiivisa muutoksia, itse olen saanut tänä keväänä virtaa niin moneen muuhun projektiin ja saanut jollain lailla fokusta tekemiseeni, kun ei ole kiinni niissä aamumetrojen aikatauluissa. Aikaa kun säästyy tunteja päivässä voi sen käyttää paremmin niihin asioihin, joista saa hyvää energiaa. Minulle se hyvä energia on tänä keväänä tullut blogista ja aamuisista lenkeistä. Lisäksi tänä keväänä olen ryhdistäytynyt myös podini kanssa.

Olen jo muutaman jakson nauhoittanut ja monta on ideoitu eteenpäin. Mahtavinta olisi, jos saisin vieraakseni muutaman vieraan kuukaudessa keskustelemaan ajankohtaisista aiheista. Yksin en ole siis höpöttelemässä, vaan toivon, että voin tuoda uraan liittyviä sisältöjä ja haastatella eri alojen ihmisiä, jotta sisältö olisi monipuolista ja mielenkiintoista teille.

Eli paljon löytyy energiaa tehdä uusia juttuja. Ehkä tätä kautta saan myös blogilleni uuden suunnan. Olen myös itse kyseenalaistanut omia blogisisältöjä vuosien aikana; kysymys mitä plus kolmekymppiset naiset haluavat lukea on nyt vahvemmin mielessä.  Mielelläni kuulen teidän ideoitanne ja olette niitä jo aktiivisesti antaneetkin – kiitos! Eli Sohvi 2.0 on täällä uusin ideoin ja raikkaimpien sisältöjen kanssa.

Haluan kiittää Aseneteen jengiä kuluneista vuosista ja varsinkin heidän perustajaansa Ullaa. Nyt kumminkin on minun aikani jatkaa täällä Indiedaysillä siihen mihin jäätiin. Innolla odotan tätä kesää ja kesäretkiä, joita voin jakaa teidän kanssanne.

Follow me on:

Facebook, Instagram, Pinterest, Bloglovin,  SoundCloud and Twitter