Kesän kaunein grilliherkku l truffle burrata carrots

Avec Sofié Blog l Truffle burrata bbq carrots

Mitä kesään tulee, pyörivät kaikki ajatukset grillin ympärillä. Mietin, että mitä kaikkea voisin tehdä grillissä perinteisten ruokien lisäksi lisäkkeistä jälkiruokiin. Varsinkin nyt kun on niin moni tuote sesongissa, tulee grillailtua ihan hetken päähänpistosta kokeilumielessä.

Kuvan porkkanat löysivät grilliin viikonloppuna, kun mietin broilerille lisäkettä. Reseptin idea lähti ruotsalaisesta Elle Mat och Vin -lehdestä, mutta burrata muuttui tryffeliburrataksi. Ja koska rakastan tryffeliä, lisäsin vielä tryffelilastuja koko komeuden päälle.

Avec Sofié Blog l Truffle burrata bbq carrots

Resepti on helppo toteuttaa eikä paljoa vaadi, mutta on todella herkullinen ja kaunis kesäpöydän lisäke. Totta kai reseptin voi tehdä mozzarellalla ja ilman tryffeliä, jos ei burrataa ole lähikaupassa. Porkkanaa, yrttejä, öljyä ja balsamicoa taasen löytyy jokaisen lähikaupasta.

Tarvitset:

1 nipun porkkanoita (10 kpl)

300g burrataa tai mozzarellaa

Timjamia

Öljyä

Balsamicoa

Suolaa tarvittaessa

Pese ja kuori porkkanat (kuoriminen ei ole pakollista).  Laita grilli päälle ja lado porkkanat grilliin. Paista porkkanoita ainakin 10 minuuttia, että ne pehmenevät ja saavat kauniin värin. Lado porkkanat kauniiseen astiaan. Lisää öljyä ja balsamicoa. Revi burrata tai mozzarella auki ja laita se porkkanoiden päälle. Lisää timjamia ja muita yrttejä. Lisää suolaa oman maun mukaan.

 

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

Please leave a comment

Sunnuntain aamianen merellä ja Gauhar ruffled dress

Avec Sofié Blog l Gauhar ruffle dress

Koko kolme kuukautta kestäneen erikoisajan olen odottanut hetkeä, että voisimme mennä aamiaiselle meren rantaan. Rannat ovat edelleen meidän kylässämme kiinni, mutta viereisen kylän rantareitti on auki, joten menimme eilen sunnuntaina syömään aamiaista kauniiseen luontoon. Tätä hetkeä olin odottanut kuukausia. Tämän piti tapahtua aiemmin, mutta koska ilma on ollut myrskyinen, on tätä hetkeä pitänyt siirtää.

Meillä on ollut hyvin normaali alkukesän ilma; ukkostaa, paistaa ja sataa. Luulen, että kohta lämpötilat nousevat kesäisiksi myös yöllä, sillä niin paljon on ukkostanut viime aikoina.

Totta puhuakseni, olen yrittänyt nyt mennä vähän kauemmaksi kotoa tarkoituksella, sillä pelkään, että Ranskassa tilanne huononee heinäkuussa.  Olen yrittänyt käydä kivoissa paikoissa tässä muutaman kymmenen kilometrin säteellä, että olisi tästä kesästä kivoja muistoja myös. Toivon, että olen väärässä pelkojeni kanssa ja että saisin elää vapaan kesän. Mutta ihan just in case käyn nyt eri kylissä, jos tilanne menee pahemmaksi täällä kesän kuluessa ja liikkuminen vaikeutuu.

 

Avec Sofié Blog l Gauhar ruffle dress

 

Ostan muutaman kesämekon joka kesä ja näitä mekkoja tulee käytettyä vuosikausia. Vähemmän on enemmän minulle mitä vaatteisiin tulee. Olette kyselleet tästä mekosta ja myös aiemmin vilahtaneesta Gauharin sinisestä mekosta, joka näkyy Kesämekkojen Kesämekko -postauksessani. Ostin tämän ruffled dress – mekon myös muutama kuukausi sitten, mutta se tuli siinä samassa paketissa, joka tuli kahdessa päivässä Ranskaan.

Sain jo eilen Instagramissa kyselyitä mikä koko, kannattaako olla vyö ja näkyykö läpi tyyppisiä kysymyksiä, joten tässä teille vastauksia. Mekko on samalla tavalla pienehkö mitä sininen mekkoni. Eli jos on muodokkaampi ja haluaa käyttää mekkoa vyön kanssa, kannattaa ottaa isommassa koossa, niin helma ei jää lyhyeksi.

Mekosta ei näy läpi, mutta jos on menossa mekon kanssa vaikka töihin, laittaisin topin alle. Picnicillä ja täällä etelässä on muutenkin vähän leppoisampi meininki, niin ei haittaa, jos kuultaa auringossa hieman läpi, mutta missään nimessä alusmekkoa ei tarvita. Tykkään tästä mekosta ihan älyttömästi. Tallainen rento ilmava kesämekon tuleekin olla täällä auringon paahtaessa. Kun olen itse vähän lyhyempi, pidän siitä, että mekossa on vyö. Se tuo ryhtiä ja pitää huolen siitä, että ns. muumiefektiä ei tule.

Avec Sofié Blog l Gauhar ruffle dress

 

Meillä on vielä tänään maanantaina pyhä päivä. En ymmärrä miten tälle vuodelle on näitä pitkiä viikonloppuja osunut enemmän kuin koskaan aiemmin. Lähdenkin tänään taas seikkailemaan lähikyliin ja tekemään lisää kesämuistoja. Toivon, että näitä retkiä tehdessä te saatte myös palan Etelä-Ranskaa sekä uusia ideoita joita voi toteuttaa kun lomamatkailu on taas ajankohtaista myös täällä.

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

Please leave a comment

Muutos on monesti hyvästä

Avec Sofié blog - Saint-Tropez South of France 1

Niin kuin usein työpaikan vaihto on hyvästä, näin on myös blogialustan kohdalla. Vaikka teille päin blogin muutto ei millään lailla näy, on silti korrektia kertoa, että blogini on muuttanut eilen uuteen samaan vanhaan paikkaan, eli ihanan Indiedaysin alle. Tunnen tekijät jo kymmenen ja jotkut jopa melkein kahdenkymmenen vuoden ajalta, joten tuttuun ja turvalliseen paikkaan muutin. Täältähän se kaikki aikanaan myös alkoi.

Tämä muutos on ollut jo mielessä jonkin aikaa, että saan apukäsiä teknisiin asioihin ja kaupallisiin kampanjoihin. Kun on päivätöissä, ei pysty samalla ratkoa teknisiä ongelmia ja tuottaa sisältöä. Eli muutos on varmasti niin minulle kuin myös teille mieluinen. Nyt voin keskittyä siihen miksi blogini aikoinaan aloitin päivätöiden ohella.

 

Avec Sofié blog - Saint-Tropez South of France 1

Tämä kevät on monella tapaa muutoksen aikaa ja vaikka moni miettii niitä negatiivisa muutoksia, itse olen saanut tänä keväänä virtaa niin moneen muuhun projektiin ja saanut jollain lailla fokusta tekemiseeni, kun ei ole kiinni niissä aamumetrojen aikatauluissa. Aikaa kun säästyy tunteja päivässä voi sen käyttää paremmin niihin asioihin, joista saa hyvää energiaa. Minulle se hyvä energia on tänä keväänä tullut blogista ja aamuisista lenkeistä. Lisäksi tänä keväänä olen ryhdistäytynyt myös podini kanssa.

Olen jo muutaman jakson nauhoittanut ja monta on ideoitu eteenpäin. Mahtavinta olisi, jos saisin vieraakseni muutaman vieraan kuukaudessa keskustelemaan ajankohtaisista aiheista. Yksin en ole siis höpöttelemässä, vaan toivon, että voin tuoda uraan liittyviä sisältöjä ja haastatella eri alojen ihmisiä, jotta sisältö olisi monipuolista ja mielenkiintoista teille.

Eli paljon löytyy energiaa tehdä uusia juttuja. Ehkä tätä kautta saan myös blogilleni uuden suunnan. Olen myös itse kyseenalaistanut omia blogisisältöjä vuosien aikana; kysymys mitä plus kolmekymppiset naiset haluavat lukea on nyt vahvemmin mielessä.  Mielelläni kuulen teidän ideoitanne ja olette niitä jo aktiivisesti antaneetkin – kiitos! Eli Sohvi 2.0 on täällä uusin ideoin ja raikkaimpien sisältöjen kanssa.

Haluan kiittää Aseneteen jengiä kuluneista vuosista ja varsinkin heidän perustajaansa Ullaa. Nyt kumminkin on minun aikani jatkaa täällä Indiedaysillä siihen mihin jäätiin. Innolla odotan tätä kesää ja kesäretkiä, joita voin jakaa teidän kanssanne.

 

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

 

 

 

 

 

Please leave a comment

Passion project l mitä tekisit jos olisit taloudellisesti riippumaton?

Avec Sofié Blog l Passion project

Tuntuu, että joka paikassa puhutaan taloudellisesta riippumattomuudesta. Joku ostaa asuntoja, toinen sijoittaa osakkeisiin ja kolmas unelmoi, että kun olisi vaikka viisikymmentä vuotta, ei päivätöissä tarvitsisi enää käydä, vaan energian voisi laittaa niin sanottuun passion projektiin. Yksi unelmoi viinitarhasta, toinen purjehtimisesta ja kolmas rinkkaelämästä.

 

Avec Sofié Blog l Passion project

Muutaman tällaisen ihmisen olen tavannut ja ihailen heitä suuresti. Ranskan kotimme entinen omistaja oli ollut Sveitsissä pankkiirina, mutta haluaisi elää vapaasti ja hän muutti kodin myymisen jälkeen purjeveneeseen ja lähti seilaamaan ympäri maailmaa. Toinen sveitsiläinen pariskunta pitää näissä kuvissa vilahtavaa design bnb:tä Provencessa, jossa olimme muutama vuosi sitten lomalla. He olivat olleet kellobusineksessa ja päättivät lähteä oravanpyörästä hotellin omistajiksi. Ei ollenkaan huono vaihtoehto, kun näitä kuvia katselee ja kun seurailin heidän arkeaan pienessä hotellissa keskellä ei mitään muutaman päivän ajan.

Avec Sofié Blog l Passion project

 

Tarvitsen itse aina jonkun passion projektin; yli kymmenen vuotta se on ollut tämä blogi, tänä keväänä olen myös istutellut puutarhaa ja juossut enemmän kuin viiteen vuoteen. Mutta mikä olisi se passion projektini seuraavaksi? Aloin keväällä kirjoittamaan kirjaa ja varmaan lomalla jatkan siitä mihin jäätiin. Mutta jos ei tarvitsisi miettiä millä lyhentää lainaa tai tehdä lomamatkoja, kääntyisin minä suuremman passion projektin pariin. Sehän se unelma kai meillä jokaisella on?

Avec Sofié Blog l Passion project

Avec Sofié Blog l Passion project

Luin edellisestä Glorian Ruoka ja Viini-lehdestä (selkeästi minun elämäni pyörii nyt tämän lehden ympärillä) suomalaisesta pariskunnasta Bordeauxissa ja heidän viinitilastaan. Kuulostaa niin satumaiselta, vaikka tiedän, että on varmasti kestänyt kauan aikaa ennen kuin on saanut kaikki paperihommat ja muut täällä Ranskassa tehtyä kuntoon.

Minun isompi passion projekti ei ole viinitila, vaan ihan erilainen ja helpommin toteutettavissa. Mikä on sinun unelmiesi elämä? Oma joogaretriitti alpeilla? BnB Italiassa? Vaiko viinitila Ranskassa?  Vai onko niin sanottu tavallinen arki unelmien elämää?

Uskon, että tämä kevät on jollain lailla laittanut arvomme uusiksi ja laittanut miettimään mikä on elämässä tärkeää. Näin ainakin toivon. Kuulostaa ehkä hieman karhealta, mutta ensimmäinen lukioaikainen poikaystäväni sanoi aina, että elämässä ei tarvitse muuta tehdä kuin kuolla, joten tee kaikki asiat sitä ennen niin kuin sydämesi sanoo. Niin totta edelleen.

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

Please leave a comment

Testissä Glorian Ruoka ja Viini-lehden uunikana ja ranskalainen cassoulet vert

Avec Sofié Blog l Glorian Ruoka ja Viini l Uunikana ja Cassoulet vert

Viimeisimmässä Glorian Ruoja ja Viini-lehdessä oli lause, joka jollain tavalla kiteytti tämän kevään; kotona tehty ruoka on kuin lahja itselle. Suurin lahja taisi tosin tänä keväänä olla, kun sain ystävältäni lähetyksen, joka sisälsi nimenomaiset lehdet ja kasan salmiakkia. Tänä keväänä, jos koskaan olen tehnyt ruokaa, välillä monta kertaa päivässä, kun on ollut inspiroitunut olo.

Olo on edelleen inspiroitunut, vaikka olen nyt ymmärtänyt sen jokaisen kotiäidin neuvon – tee kerralla enemmän niin ei tarvitse olla koko ajan kokkaamassa. Tähän ymmärrykseen meni kuukausi, mutta nyt jo hanskaan tämän eikä paniikkilounaita enää väsätä vaan annokset ovat jääkaapissa odottamassa sopivaa hetkeä töiden välissä.

Avec Sofié Blog l Glorian Ruoka ja Viini l Uunikana ja Cassoulet vert

Viikko sitten tein uunibroileria ja sen seuraksi ranskalaista papupataa, cassoulet verteä. Eli vihreää lisäkettä kanalle. Ilmeisesti cassoulet vert on vuosisatoja vanha resepti eli aika perinteisestä ruoasta on kyse. Pidän pavuista ja tällaisista lisäkkeistä, joten tämä resepti jää kyllä meidän keittiöön elämään.

Avec Sofié Blog l Glorian Ruoka ja Viini l Uunikana ja Cassoulet vert

Cassoulet Vert

2 salottisipulia

2 valkosipulinkynttä

1 fenkoli

1 lehtisellerinvarsi

2 prk (a 400g / 246g) keitettyjä cannelinipapuja vedessä

1 dl valkoviiniä

1 dl kasvislientä

Nippu lehtipersiljaa

300g vuohenjuustoa

Kevätsipulia

 

Huuhtele pavut hyvin juoksevan veden alla. Hienonna lehtipersilja, valkosipuli sekä salottisipuli. Viipaloi fenkoli ja lehtiselleri. Kuullota sipulit öljyssä miedolla lämmöllä pehmeiksi. Lisää fenkoli ja selleri ja paista muutaman minuutin ajan. Lisää viini ja anna viinin kiehahtaa. Lisää kasvisliemi papujen ja lehtipersiljan kanssa, anna porista viitisen minuuttia. Lisää vuohenjuusto reiluhkoina paloina ja anna juuston lämmetä.  Älä kumminkaan keitä liian kauaa. Lisää kevätsipulia ennen tarjoilua. Enjoy!

Tarjoile cassoulet vert broilerin kanssa ja tee vierelle yrttipistou. En halunnut jakaa koko reseptiä täällä blogissa, sillä en tiedä miten korrektia se olisi. Cassoulet vert on tosin niin ihana lisäke kaiken kesäruoan vierelle ja vaikka grillikanan tai tofupihveille, että suosittelen testaamaan. Tulee provencelainen fiilis melkein kun tätä syö.

 

Follow me on:

Facebook, InstagramPinterestBloglovin,  SoundCloud and Twitter

Please leave a comment
1 2 3 365